吃完辣椒喝热水更辣是怎么回事

吃辛辣物能健脾养胃？吃什么东西能够解辣？也许大多数人都不清晰吃辣椒协助止疼并让人产生满足感。朝天椒之中辛辣的觉得关键是来自于辣椒红色素，从此外，在朝天椒之中还有另外一种辣椒红色素，这是胡罗卜素之中的一种，它对于抗氧化性也是很有帮助的。而辣椒红色素可以刺激神经的传输，从而使得感觉神经遍及每个中枢神经系统，我们都知道大伙儿是可以用辣椒红色素来帮助止疼的。

如果把辣椒红色素涂在我们的皮肤上，可以帮助大家扩大毛细血管，并推动血液的循环，从而使得皮肤泛红发烫，起到一定的防寒保暖实际效果。在气温寒湿时，朝天椒针对去湿气耐寒也是非常不错的，而辛辣的食物还能稀释液咽喉分泌的黏液，协助痰排出来。特别注意的便是，辣并不是味蕾，反而是感觉神经，当辣椒红色素刺激到嘴巴之后，人的大脑便会误以为感觉神经的来临，进而代谢出许多的脑内腓，让人能够感受到激动，轻松愉快的觉得。

吃辣椒协助修复胃黏膜，维护胃里；或许有很多人都认为吃辣椒会伤害到我们的胃里，其实这种想法只对了一半。这其实还要根据自身的情况和饮用的量而定的。针对平常人而言的，摄取少量辣椒红色素可以刺激性胃黏膜分泌，进而协助修补胃黏膜，反倒起到一个健脾养胃，维护胃的作用。针对拥有各种各样胃部疾病的人而言，是不适合吃太过辛辣的食物，这一类人假如吃辣椒得话，也会导致胃酸分泌过多，刺激到胃里粘膜，加快肠道蠕动， 可能会导致腹疼、拉肚子的情况出现。

喝水会很辣？许多人如果感到辣的得话，一般都会喝许多的水，其实喝过之后反倒会感到更辣。主要因为，辣椒红色素不是溶于水的，饮水得话，反而会让辣椒红色素更加容易蔓延，可能会导致发生更辣的状况。如果你想要解辣得话，那就可以通过一些非极性分子的油溶性食材来缓解。就比如说牛乳、酸牛奶等都是非常不错的。

辣的感觉是辣椒中的辣椒碱对味蕾以及皮肤黏膜的物理刺激所产生的感觉。辣椒碱易溶于热水，吃完辣椒后喝热水会加速局部充血，而溶在水中的辣椒碱又被水带到其他没接触辣椒的地方，也就是说在喝了热水之后，整个口腔差不多都被辣椒碱刺激了一遍…就像身体上开了个口子之后再用热水冲一下也会很疼一样。所以吃了辣的食物之后喝热水会更辣。但一般过了一会儿，机体细胞会自动修复味蕾，粘膜，就不会感觉很辣了。

吃了辣的东西之后再喝热水，就相当于再一次的刺激已经受伤的味蕾或皮肤粘膜。就像手指受伤之后再用热水冲一下也会很疼一样。所以吃了辣的东西之后喝热水会更辣。所谓的辣是对味蕾以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。 

人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉，味蕾是感觉不到辣味的。所谓的辣是对味蕾以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉.吃了辣的东西之后再喝热水，就相当于再一次的刺激已经受伤的味蕾或皮肤粘膜。

辣椒有辣椒碱,辣椒碱溶于热水而不溶于冷水,你吃完辣的东西后喝热水,口中的辣椒碱就溶于热水,刺激辣的味蕾就会令你有更辣的感觉。所以吃了辣之后再喝热水感觉到的就是双倍的辣了，我们平时还是要注意饮食习惯。