人既然是杂食性动物，为什么不能消化纤维素

人类及其始祖从来就没出现过有消化纤维素的能力。
首先，纤维素的出现大约在绿色植物出现的时候。这个时候，人类的祖先已经大约进化到爬行类。纤维素的出现之初，没有什么生物可以分解利用它。而后一部分细菌变异产生可分解纤维素的酶，从而可以利用纤维素供能。再之后，这部分细菌与众多植食性动物、昆虫共生，使得他们可以消化纤维素。人类拥有犬齿，其祖先由肉食性或杂食性动物进化，这类动物都没有消化纤维素的能力。

食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。
　　①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
　　②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
　　③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
　　④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
　　⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
　　纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。

因为人体缺少分解纤维素的酶，但纤维素也是人体必不可少的纤维素还有具有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。

因为牛羊等食草动物消化道内有能够分解纤维素的微生物寄生，帮助它们消化植物，获得营养物质。
牛羊都属于反刍动物，都有四个胃。反刍动物饮食特征之一是能够利用大量纤维素，由消化纤维素微生物在前胃中将纤维素分解为最简单的糖类。瘤胃中的微生物群对纤维素具有最大的消化能力。
正是靠着这些微生物，牛羊等食草动物能够从植物中获取营养物质。
鹿等单胃食草动物消化道中也有这类微生物寄生。

因为食草动物有反刍胃，由四室组成:瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。反刍过程:当混有大量唾液的纤维食物进入瘤胃以后，在细菌、纤毛虫和真菌作用下发酵分解。存于瘤胃和网胃内的粗糙食物上浮，刺激瘤胃前庭和食管沟，引起逆呕反射，将粗糙食物逆行经食道入口再行咀嚼。咀嚼后的细碎和密度较大的食物再经瘤胃与网胃底部，最后达于皱胃。瘤胃分泌蛋白水解酶并进行消化。反刍过程反复进行，直至食物充分分解为止。

食草动物也不能消化纤维素，而是消化道内细菌消化的

因为它们有纤维素酶 而人没得

人也能，但是功能差。