你们吃西瓜不撒盐的吗

吃西瓜撒盐可以让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。

甜、酸、苦、辣、咸五种基本味道，当两种味道同时存在的时候，一种味道就会起到抑制另一种味道的作用。比如说我们常吃到的咸话梅，利用盐分的咸味来减弱梅的酸味，同时又用梅的酸味抑制咸味，取得绝妙的平衡，吃起来才会格外可口，带有咸味的酸菜也是一样的道理。

扩展资料：

吃西瓜要注意的事项：

1、吃西瓜当正餐要不得：

西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。

也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。

2、吃西瓜当宵夜要不得：

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

3、西瓜不觉饱要不得：

西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。

参考资料来源：人民网-吃西瓜撒盐 你不知道的味觉抑制

人民网-吃西瓜尽量别挖着吃 注意3要点

日本人吃西瓜为什么要撒盐？

因为西瓜很贵很珍惜，想增大甜度就先吃盐形成反差。撒盐会使西瓜变得更甜，而且那种甜味让人觉得很舒服，不仅在日本是这样，中国一些地区也有这样的习惯。这种味觉强烈的食物，如果同时存在，其中一种就可能增强另外一种味觉的主观感受。

吃西瓜不一定要放盐，只是撒盐会起到一种味觉上的对比效果，使人感觉西瓜吃起来特别甜。

我们能感受甜、酸、苦、辣、咸五种基本味道，当两种味道同时存在的时候，一种味道就会起到抑制另一种味道的作用。

味觉强烈的食物，如果同时存在，其中一种就可能增强另外一种味觉的主观感受，这称为味觉的对比效果。

吃西瓜前撒盐，可以让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。

据说在日本，人们流行在吃西瓜之前先在上面撒点盐。

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哪些人不宜吃西瓜

一、产妇。产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

二、肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

三、糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

四、口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。

参考资料来源：人民网-吃西瓜撒盐 你不知道的味觉抑制

参考资料来源：人民网-吃西瓜有3大禁忌 什么人不适合吃西瓜

日本人吃西瓜为什么要撒盐？