冬季奥运会很多外国人来到中国，有什么特别具有「民族代表性」的中华美食推荐

中国的美食文化可以说是博大精深，甚至有八大菜系，而最能够代表中国的美食，其实每一个菜系都非常具有发言权，接下来就给大家介绍一下，让大家体会一下中国美食文化的魅力。首先说到中国的美食，就不得不提川菜，因为川菜真的是全世界文明的一种菜系，不仅是国人非常喜欢吃，甚至外国人都非常喜欢尝试。因为川菜里面有享誉全球的火锅，麻辣火锅本身就是一种非常麻辣鲜香，而且能够很好勾引人的食欲的食物。再加上我们国家对于火锅的各种食材非常的考究，可以说一场火锅盛宴，吃起来是酣畅淋漓的。再加上各种水煮肉片以及川菜以辣文名特别的让人上瘾，所以他这么多年一直在我们国家保持非常重要的一个位置。而粤菜其实也越来越被人重视，粤菜其实是发源于广东地区，饮食口味上其实是比较偏清淡，推崇吃食物的原汁原味，所以其实粤菜大多数的菜系都是比较清淡一些的，而且甚至不会加特别多的佐料，为的就是能够吃到食物原本的味道，更加能够体会到食物的鲜甜，而且在粤菜里面有很多汤类的食物可以说是非常的滋补养颜。再加上粤菜，其实是非常能够调理身体的一种菜色，当你吃惯了大油大腻的时候，吃一下粤菜，其实你会马上感觉到，身心都得到了一种解放。而卤菜其实也是非常能够代表我们国家的一种菜色，因为他可以说是可以登上国宴的一种菜色，在我们的国夜里面经常能够看到卤菜的身影，虽然说他其实不是经常会出现在老百姓的餐桌上，但是他的名声是非常远扬。
中国的美食千千万万，根本就不能用短短的文字来形容，有机会一定要全国各地去品尝一遍。

1、重庆火锅

火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

烤鸭：由于悠久的历史和名气，加上大部分外国人到中国的第一站都是北京，而到北京的第一顿往往都是被热情的中国朋友招待吃烤鸭。所以在老外的心目中，烤鸭基本是中国国菜的代表了。

火锅：火锅是无论是视觉还是气味还是口味上都很能让老外惊艳的一种菜。所以基本吃过火锅的老外都会印象深刻。

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。

拓展资料：

汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。

刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。　　

说起面皮，汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。　说道宁波小吃和特产，大家第一个都会提到宁波汤圆，特别是对外乡人提及。

说到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10种：牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、小炒泡馍、贾永信柿子饼等等。

1、牛羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、腊汁肉夹馍

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

3、秦镇米皮

好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的凉皮等等。

4、Biangbiang面

biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。

5、肉丸糊辣汤

此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。

7、夜市烤肉

好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好 木炭火 烤时要讲究360转,孜然 辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。

8、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。

9、小炒泡馍

如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。

10、贾永信柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。

有没有流口水啊！！

传统瓦罐风味美食

传承千年，素有‘瓦罐香沸，四方飘逸。一罐煨尽，天下奇香。’的美誉。

获得非物质文化遗产认证的“孟氏瓦罐煲汤技艺”烹制的《亚圣斋》瓦罐鱼系列美食，醇香美味，营养健康。

像；瓦罐带鱼、瓦罐黄花鱼、瓦罐金枪鱼、瓦罐狮头鱼、瓦罐红头鱼、瓦罐多味鱼等，选用野生海鱼，传统瓦罐技艺煨汤制作。

各大线上平台及线下商店超市均可买到，三十年老企业，好吃又放心。

川菜中的麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），是在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早年去世，小饭店便由老板娘独自经营，女老板面上有微小的麻子，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤（水盆羊肉），即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再添以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并剞上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。

我们都知道中国是一个拥有56个民族的国家，56个民族就像大家庭一样组成了我们中华民族。可以说不同的民族之间具有明显区别的风俗习惯、语言文化，甚至有的民族还具有自己独特的文字，这些都能彰显出不同民族之间的差异。

更特别的是有的民族由于血统以及生长环境的不同，他们的外貌特征也明显具有差异，有的时候还很容易被误认为是外国人。

在我国不同民族之间尚且具有这么大的差别，那么那些从外国到中国定居的外国人，如果想加入我国国籍的话，他们又应该被分为哪个民族呢？很多人肯定都对此极其好奇，但其实我国的国籍法在就对此有所规定。

洋人选择中国的诸多理由

中国是一个历史悠久的国家，又有拥有这博大精深的文化还有现代社会高速发展的科技。中国凭借着自己独特的实力赢得了全世界的肯定。越来越多的外国人开启了“真香”模式，开始喜欢中国并且到中国来定居，中国快速发展的社会环境也给这些外国人提供了众多的机会。

如果问那些已经在中国定居或者取得中国国籍的外国人他们选择中国的理由，很多人首选的一条就是中国的经济发展非常迅速，在中国可以找到让他们施展才华的地方。毋庸置疑，现阶段中国的经济发展水平是全世界有目共睹。

第二个较多的理由就是大家都认为现在的中国非常的稳定，而且相当的安全。在外国大家晚上基本上都不出门，因为治安比较混乱，但是中国的晚上很多地方都是灯火通明井井有序，这样令人安心的居住环境也是他们选择中国的重要理由。

还有人一大部分外国人认为中国现在的科技发展非常先进，比如说微信、淘宝、外卖的使用使在这里生活非常的方便。

紧接着这些外国人选择中国较多的理由就是因为美食，中国的美食分为很多菜系，口味各不相同但无一例外的就是极其的美味。俗话说“抓住一个人的心就要先抓住他的胃”，中国的诸多美食也是许多外国人选择更改中国国籍的主要理由。

长期居住中国的两种选择

一个外国人要想在中国长期居住，他能使用的方法无外乎有两种。一是办理外国人永久居留证，二是改变为中国国籍，两种方法都有优点和缺点，也有繁琐和便利的地方。

首先第一种办理外国人永久居留证，这种手续需要外国人在进入中国境内之后三十日内向区域的人民政府公安机关出入境管理局申请，在申请的时候需要一系列的手续比如说护照、国际旅行证件、相关材料、录指纹等等，所花费的时间较短。

这种居留证的有效期最短的为90日，最长的为五年，而非工作居留证有效期最短的180日，最长的为五年。很多不想更改国籍的外国人在中国居住时都会申请这种手续，国家也会给予相应的保障与补贴，可以说非常的方便，是他们的首选之一。

另外一种就是今天要说的更改国籍。更改国籍就意味着这些外国人彻底的放弃自己的祖国身份，无条件的接受中国国籍，从此以后可以和中国人一样平等的生活在中国的土地上，成为一个彻彻底底的中华民族的人。

我们都知道外国人一般在我国会拥有许多优待的政策，比如说留学生政策、国家扶持境外人才等等，如果他们取得中国国籍相应的也就是无条件地放弃了这些优待的好处。

但同样的他们也可以避免一些麻烦， 如果他们作为外国国籍的人在中国会经常受到检查，或者在投资、工作的时候也会有一些不一样的政策，在取得中国国籍之后生活会变得更加的方便，处处得到政府的帮助。

因此，如果一个外国人发自内心的喜欢中国，他应该选择的最彻底的办法就是换取中国国籍。

取得中国国籍的一些条件

在中国的社会里普遍存在着一种误解，那就是“崇洋媚外”的习俗，一个外国人取得中国国籍大家都觉得应该是非常的容易，而一个中国人取得外国国籍却是难上加难，但其实一个外国人换取中国国籍也是需要很多条件的。

由于中国的国家人口数居世界第一位，说明我们的人口基数太大，如果再容纳全世界各国来的新人口，就会对国家造成一定的负担。因此在做国籍审查的时候，让外国人通过也需要很多条件。

首先如果想拿到中国的国籍，第一个门槛就是要对我国做出巨大的贡献，比如说在科技领域有着先进的技术，这就属于国外的高尖端人才引进，高科技人才如果申请中国国籍会有大概率的通过。

例如在2021年的时候就有两个来自国外的科学家通过人才引进这一通道成功的加入中国，不仅成为了中国人还为中国科研界注入了新鲜的血液。

第二个条件就是有中国的血缘亲戚，并且相应的在中国居住了很长时间，这样的话也可以作为一个正当理由来申请中国国籍。

现如今，随着全球化的进程的加快，世界各国的人口流动越来越频繁，混血儿人口也变得越来越多。如果你居住在北京外交大使馆附近，每天早上可以看到各国的混血宝宝去上学，相应的这样的外国人取得中国国籍也更容易。

第三种就是普通的外国人，他们在申请的时候所需要花费的时间更长，考察的方面也更多，但是手续都是一般的流程。

外国人入籍中国后的民族问题

我们都知道，我们每个人的身份证上首先要填的是姓名，其次要填的就是自己的民族。中国是一个多种民族融合而成的大家庭，每个民族都有自己独特的文化特征，那么外国人在入籍中国之后，他们的民族应该写什么呢？这也这个问题也令不少人非常的好奇。

其实这个民族的填写并不是随心所欲的，我国出版的《国籍法》中已经有了明确规定，所以也必须按照以下原则来进行填写。首先就是如果加入中国国籍的外国人，他的民族本来就与我国现有的民族相似或者是相同就可以申报为该民族。

比如说俄罗斯的原有国民，可以申请填写为俄罗斯民族，而蒙古国的人民取得中国国籍之后可以直接填写为蒙古族。如果之前加入我国国籍的外国人没有任何民族相近的话，基本上都会填为汉族。

如果没有什么民族康要加入的话，就需要在民族填写的位置写上“入籍”二字即可，如果加入了少数民族，也会被像少数民族一样对待。

现如今中国的国家实力越来越强劲，在世界上可以说是数一数二，在这种情况下也有越来越多的外国人想要加入中国，依靠着这样一个强大的国家来促进自身的发展。随着外国入籍中国的人口增多，也暗示着我国国力的增强，但同时对于这些外国人口的管理也非常重要。