该怎么给癌症病人做饮食科普

癌症病人最普遍的现象就是气血亏虚、阴液耗损、脾胃受伤，表现为精神疲倦，全身无力，低热盗汗，头晕，失眠口干口渴，不思饮食，恶心呕吐，腹胀，大便溏泄或便秘，所以此时应选用具有益气养血、补益脾胃作用的粥类、豆类、蘑菇及荔枝、龙眼、大枣等果类，还可进食鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肝、牛肉、奶类等。
烹制要适当，以促进食欲，利用消化吸收为宜，不可滋腻碍胃，影响食欲。尤其对于术后的放疗、化疗期间，食欲不佳的病人，尤其应注意既要保证营养，又要清香可口，容易消化，必要时可采取少食多餐的原则。对口咽干燥者可适当多吃些水果、果汁，蔬菜汁等；食欲不振，恶心呕吐者，饮食宜清淡，在烹制时可适当多用些葱、姜，也可用些佛手、山楂、杨梅等。咽干、咳嗽、低热者，可食用梨、百合、枇杷等养阴润肺之品。
饮茶具有抗癌作用，某些食物本身也有抗癌作用，如玉米、南瓜、黄瓜、苦瓜、百合、银耳、黑木耳、蘑菇、香菇、胡萝卜、茄子、番茄、芦笋、葛菜、甲鱼、海带等食品，可以适当应用，恰当烹制，既能促进气血化生，健脾和胃，又能起到抑制癌症的作用。

需饮食清淡，少油少盐，并少吃多餐。可吃高营养、易消化、富含维生素和纤维素的食物，如胡萝卜、木耳、黄瓜、猕猴桃等果蔬；同时可配合药物食用一些保健品，如复合灵芝孢子粉等，有护肝养胃的功效，可以减轻药物毒副作用，促进食欲。

饮食中某些物质可防癌抗癌，有些物质又促癌致癌，因此良好的饮食习惯非常重要，特提出以下注意事项：
1、饮食要定时、定量、少食多餐对消化道癌症病人更合适。
2、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
3、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。
4、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了信物。
5、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
6、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
7、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。
8、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。
9、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面。
10、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。

癌症病人的饮食宜忌
http://www.365jk.com/news/details.asp?News_Id=11334
肺癌病人 宜食木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等。忌食牛、羊肉、带鱼、辣椒、韭菜、大蒜等。
胃癌病人 宜食苡米、藕粉、豆类、芝麻、芦笋、海带、蘑菇、茄子、葱、木耳、牛奶、淡水鱼、动物肝、肾等。忌食熏烤、油炸、盐腌的食物。
肠癌病人 宜食黑木耳、大蒜、茄子、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜等。忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。
肝癌病人 宜食白木耳、香菇、菠菜、胡萝卜、卷心菜、冬瓜、西瓜、绿豆、苡米、甲鱼、鸡蛋、牛奶等。忌食油腻、煎炸、辛辣类食物。
食道癌病人 宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。
乳癌病人 宜食黄豆、胡萝卜、椰菜花、谷类食物、新鲜水果等。少食提炼食油。
淋巴癌病人 宜食紫菜、海带、芦笋、牡蛎、甲鱼等。忌食牛、羊肉、带鱼、酒、葱。

癌症病人的饮食7忌
http://www.echinadrug.com/ypdq/yyxbk/yyhdq/qtjjwj/qtjjwj03.htm
确实，癌症病人更要加强营养，以增强抵抗癌细胞侵蚀的能力，促进康复，延年增寿。但是，癌症病人的饮食又不能不做更多的选择，要有更多的禁忌。
中医治病以强调辨证论治而驰名中外，对食物也强调辨证，因而对癌症病人要辨症忌口。中医认为癌症也有寒、热、湿热、痰湿、阳虚和阴虚等症之分，癌症病人忌口要视症而定。

寒症者：忌偏食凉性食物。以免病性发展。

热症者：忌食油条、辣椒、大蒜、葱、八角、花椒、桂皮等辛湿燥烈之物。

湿热者：多有口苦、尿黄、食少、腹胀、大便稀、甚至黄疸等症状，应忌肥肉、咸鱼、贝（特别是牡蛎，又叫淡菜）、甜食、酒、胡椒、生姜等浊腻食品。

痰湿者：忌吃山芋（山药）、海参等。

阴虚者：多有舌红苔少、口干思饮、低热盗汗等症状，应忌吃羊肉、狗肉、熊掌等补阳耗阴之物。

脾虚者：多有口淡食少、腹泄、消化不良、易疲乏力之症，应忌吃鸭、龟、鳖（又称水鱼或团鱼）、蟹、蜂蜜、梨、西瓜、冬瓜、田螺等物。

此外，不论哪种症型的癌症病人，吃过多的高脂肪食品都是有害的。因为高脂肪食品在胃肠内消化慢、滞留时间长，有利于肠道厌氧菌的繁殖，延长食物中致癌物质与肠壁接触的时间，容易导致病情恶化。高脂肪食品还可使血液中雌激素水平升高，可加重女性乳腺癌或子宫癌的症状，或诱发这两种癌症。不会带来严重的后果。因此，检查时应放松思想，以更好地配合医生检查，缩短检查时间。

你好，胃癌患者应养成良好的饮食习惯，规律进食时间，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜；主食与配菜应选软烂且易于消化的食物，每顿少吃一点，以适应胃容量小的特点，千万不可暴饮暴食，同时应注意饮食卫生。

癌症和饮食一直有着密不可分的关系，在肿瘤患者中，约1/3的人是由于饮食不当引起的。即便食物不能代替药物，但适当的营养治疗不仅可以改善病人的营养状况，提高患者的免疫力和抗癌能力，还能提高肿瘤病人对手术治疗的耐受性，减少或避免手术并发症。想要靠食疗应对癌症，以下这些原则要牢记在心。
　　热量一定不能少
　　癌症病人的热量一定要够，对于已经表现出营养不良的患者，更要适当增强膳食营养，必要时还要辅以肠外营养。因为癌症病人体内的蛋白质分解高，而合成代谢的功能低，营养处于入不敷出的状态，所以一定要保证蛋白质的需求量。一般每天摄入蛋白质要达到1.5克以上，而且要以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。
　　其次，营养要相对平衡，每天除了摄入优质蛋白质外，还要以低脂肪、适量碳水化合物为主，注意补充维生素、无机盐、纤维素等。
　　要知道，癌症病人食谱不可简单和单一。要尽可能做到：清淡和高营养优质相结合；易消化和富含维生素相结合；新鲜和食物寒热温平味相结合；供应总量和病人脏腑寒热虚实相结合。还要根据病人的消化能力，少量多餐，粗细搭配，流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食等。
望采纳~，~