神奇气味学，科学解释生活中有关气味的小科普

人是一种视觉动物，对于外界的信息绝大多数是通过视觉获取的。其次是听觉。另外，味觉还与摄食营养，生命活动息息相关。

1.香味与食欲有什么关系？

味觉与嗅觉有着非常紧密的联系。夏天，炎热的天气会让人们食欲减退，但当美味的冰激凌摆在面前时，却会令人感觉食欲大增。

另外，有调查数据显示，在面包上涂一点点起司让面包散发起司气味，就能够使面包的销售额大增，这点在女性中尤为见效！

如果堵住鼻子吃东西，那么吃苹果和吃红薯基本上没有什么区别。我们分辨不出二者味道的区别。这是因为当食物的气味会进入鼻子，然后作为嗅觉信号传输至大脑。在闻到气味的同时，大脑会对气味进行联想，掌管食欲的神经也会发出指令，命令唾液腺分泌唾液。另外，食物的气味和外观能够唤醒我们对美食的记忆。因此，在饭店看到，闻到菜肴时，我们的心中就会涌起很想吃的欲望。

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