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为什么葡萄糖吃到嘴里有清凉的感觉?

时间: 2021-04-10 20:55:17 | 作者:触摸蓝天的爬山虎 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 99次

为什么葡萄糖吃到嘴里有清凉的感觉?

把一撮盐或一匙白糖,倒进一杯水中,搅拌一下,盐和白糖就看不见了。你一定会说,溶解掉了

为什么会溶解掉呢?简单地说,就是盐和糖的晶体变成离子状态或分子状态,均匀地扩散到水中去了。盐水和糖水都称为溶液。

什么叫做溶液呢?溶液就是指一种物质(溶质),以分子或离子状态均匀地分布在另一种物质(溶剂)中,构成一种均一的液体,就叫做溶液。盐和糖是溶质;水就是溶剂。

溶液中的溶质和溶剂,只要用简单的物理方法,就可以把他们分开来。例如把盐水和糖水加热,使水蒸发掉,盐和糖就会恢复庐山真面目,成为白花花的盐和糖。

如果把溶质溶在溶剂中看成是一种简单的物理变化,也不全对。为什么呢?因为有一些物质溶解在溶剂中,它会发热或变冷。发热或变冷,就是溶质和溶剂间发生了化学变化的证明。

硫酸、氢氧化钠(又称苛性钠)等物质,溶在水中以后会放出很多热来,用手去摸一下容器的外壁,是很烫手的。

作为肥料用的硝酸铵,溶在水中,由于吸收的热量比放出的热量多,所以溶液的温度变得很低。

发热和变冷是溶解过程中的放热现象和吸热现象,这些现象就说明溶解不是简单的物理变化,而是溶质和溶剂间发生了一些化合作用。

你把一匙葡萄糖粉放进嘴里,在甜滋滋的感受中,还有一种清凉舒适的感觉,为什么呢?正和上面说的道理一样,葡萄糖在嘴里,溶进有很多水组成的唾液中,葡萄糖的分子和水发生了一种化合作用,把你口腔中的热,吸收了一部分,所以就感到清凉舒适。

如果你吃过粉状的葡萄糖,又明白了溶解和溶液的道理,这样你就得到一个关于溶解和溶液的鲜明概念,溶解过程是一个物理化学过程。溶液是均一状态的混合物,可是它跟一般的混合物有不同,也可以认为它是介于混合物和化合物之间的物质。

文章标题: 为什么葡萄糖吃到嘴里有清凉的感觉?
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文章标签:生活常识  生活百科  化学
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