商品营养成分表中的碳水化合物是指添加糖还是指添加糖和食物中已经含有的糖

碳水化合物的分类有很多：包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）、寡糖 （低聚糖）、多糖（如淀粉、膳食纤维、果胶等）.
营养成分表里面单列出来的糖应该指的是食物中所添加的蔗糖.

碳水化合物应该是糖+其他，比如一般固体用减法：100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维；液体用加法：总糖+淀粉

不是。
碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。糖则包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见，碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能完全画等号。
碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。从提供能量来说，碳水化合物是人类获取能量的最经济、最主要来源。
扩展资料：
食物中的碳水化合物和含糖量也需要注意。从饮食构成来看，50%的热量来自碳水化合物，20%来自于蛋白质，另外30%来自脂肪；如果用15~30秒尝到甜味，那每天可以吃175克碳水化合物；若超过30秒才能尝到甜味则要注意了，每天只能吃125克碳水化合物，吃多了容易长胖。
一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉，在体内经过人体消化吸收后才能变成糖，而不是食物本身含有“糖”，所以“主食含糖多”，其实是淀粉含量多。
食品中的碳水化合物可由减法或加法获得。减法是将食品总质量看作100，分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量。加法是指食物中淀粉和糖的总和。
一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要，对于保障平衡膳食、节约蛋白质等也有重要意义；同时，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动，如参与构成各种糖蛋白等。
参考资料来源：人民健康网——碳水化合物就是糖吗

碳水化合物应该是糖+其他，比如一般固体用减法：100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维；液体用加法：总糖+淀粉

你说的是包装的速溶咖啡吧？如果是那么成分标注里面的碳水化合物主要指的就是糖了；而一般的咖啡豆本身也会含有少量的淀粉和纤维素，这也都属于碳水化合物。

能量指的是可以产生热能的食物，主要有三大类：蛋白质、碳水化合物和脂肪，俗称三大产能营养素。糖也属于碳水化合物；碳水化合物亦称糖类化合物，糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。

食品中的能量主要为：脂肪，能量最高，但不容易转化和吸收，其次是碳水化合物，也就是所谓的糖分，如：淀粉，白糖，果胶等等，比较容易吸收，吸收后消耗不了的可以转化为脂肪储存起来；第三类，是蛋白质，主要构成人体组织生长需要，是比较健康的能量

能量主要有三大类：蛋白质、碳水化合物和脂肪

营养成分表中的碳水化合物就是指糖类（多糖），其它的营养物质都有名称，比如 蛋白质、脂肪、纤维素等等。