时间: 2021-05-08 14:56:30 | 作者:匠茶工坊 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 90次
每一座山,都有属于它自己的故事,在岁月往复中,慢慢沉淀,并化作一段往事。
暮鼓晨钟,白昼交替,四季更迭,这些留在岁月深处的故事,在无声中为这里积累了韵味,也赋予了灵气。
你看,明月清风下的诗词歌赋在赞扬它,你听,茶马古道上的哒哒马蹄声在歌颂它,它就是茶人心之向往的圣地——易武茶山。
提到易武,你定然对“易武正山”不会陌生,毕竟如今的普洱茶市场上它也算是一个特殊的存在。
但是也有很多人对易武正山都会产生疑惑,它究竟是哪座山呢?是易武茶山吗?今天小匠就来为你答疑解惑,好好说道说道易武正山的故事!
易武正山的来历?
其实关于易武正山的来历,江湖上的传说可谓是众说纷纭。
有传言说,台湾人在90年代中后期到易武做茶,易武有一个叫做郑家梁子的地方,人称为郑山,也被叫易武郑山,后来传至台湾,就成了易武正山。
还有一种说法更加可信,往远的追溯,历史上云南茶区被分为江内和江外两个茶区,易武等六大茶区为江内茶区。所产的茶为“山茶”,而布朗等则为江外茶区,所产的茶为“坝茶”。
那时易武茶山面积最大,所以江内的五大茶山都被统称为易武茶区。后来加上攸乐茶山,也就是江内六大茶山了,都是属于易武茶区。
一直到清末,云南茶商茶客大多集中在易武开设茶厂,这里因为产茶量和茶山面积在江内六大茶山中最大,而成为六大茶山之冠,因此后来人们提起六大茶山,都将其统称为易武茶区。
《普洱府志》曾记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。因此当时的易武茶一直作为贡茶。在清道光年间,道光皇帝还曾给易武御赐了一块牌匾“瑞贡天朝”,这足以证明易武茶的品质之好,名声之高。
而江外六大茶山所产的“坝茶”,一直被人们认为品质不如易武茶区的“山茶”优良。因此不法商贩通过在江外采集“坝茶”充当易武“山茶”。
为了更好的区分易武茶,所以后来就将易武茶区的茶称为易武大山茶,将易武茶山的茶称作“易武正山”,也叫“正山”。
易武茶山的历史?
其实到现在,易武正山都不是特指某一地名,而是整个易武茶山的泛称。所以,你完全可以这样理解,易武正山就是指整个易武的茶山,包含七村八寨等等。
关于易武茶山,在历史上的地位可是非常之高,从清朝开始,易武茶就作为岁贡,当时易武茶产量并不高,只给进贡给朝廷供给王公贵族,因此非常珍贵。
后来清朝后期,国力衰弱,国家分裂,易武茶也开始停贡,其也逐渐走向没落。一直到近些年,茶商茶客不断挖掘易武茶山历史,这里的茶才得以重现生机。
如今的易武,如同回到当年清朝普洱茶贸易鼎盛时期,外地茶商涌入,让那些被尘封的故事和工艺被重拾和延续!
易武茶的特征?
易武茶山山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。在这样的环境下,茶树的生长和发育非常的好。
而如此得天独厚的地理位置和生态环境,也造就了这里的茶有着无可比拟的三个特点:
其一,茶汤入口绵柔,刺激性较低,比较顺口。
其二,回甘之后清甜,有近似清爽的冰糖味。
其三,冲泡一二十泡之后甜韵仍存;
易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。
如此独特茶性,无可比拟。如此底蕴的茶汤,自当珍贵无比。
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