谷雨晋茶香

　　又逢一年谷雨时，正值条山采茶季。

　　谷雨，一个散发着温润的诗意名字，濡湿在农谚上，轮回在季候里，芳菲在茶园中。有联曰：“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”民谚曰：“谷雨谷雨，采茶对雨。”明代深谙茶理的许次纾在所撰的《茶疏》中谈到了采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这一点，对于北国的茶园来说，最为合适不过了。

　　细雨微风的日子，泗交河畔厚民茶园，漫眼的青山呈合围之势，绿波流转的小溪依山静淌，河沿的垂柳倒影波中，不时被涟漪搅醒；90％的森林覆盖率，完全有理由让我们的目光、心灵与肺腑在绿色中被濯亮。晨曦如同油彩的画笔，点红描紫，横泼竖染，造化着这梦幻般的北国高山茶园。北宋文学家范仲淹诗云：“轻雷何好事，惊起雨前芽。”静谧在茶园里的茶树，厚蓄了漫长冬季的营养，吮吸谷雨琼浆，期待绽放一场春之花事，萌动的茶蕊依次苏醒，娇羞的茶瓣次第舒眉，宛若丛丛绿色的云朵，空气中也流淌着一股浓馥的生命气息……

　　湿漉漉的谷雨，翠绿绿的茶。从谷雨初萌的第一片芽叶始，我就试图跃上这“泗交绿”的叶尖尖，听飞鸟的吟唱，听茶树的长势，还有自己薄如蝉翼的呼吸和心跳，仿佛魂萦梦绕多年，又似猝不及防，我得以投身茶园的怀抱，眺望中条山复苏的铺天绿意，尽享中华五千年文明的澄明芳香。那种茶的山坡，生长着一个国度的精神。那种茶的身影，是一个民族的写真。一片绿叶，仪态万方，从中华远古走来，从江南水乡走来，挟着仙风道骨，讲着神话故事，与丝绸古道相约，与翰墨书香为伴，是绿色的诗经楚辞，是飘香的唐诗宋词……

　　谁说山西不产茶，中条深山绽奇葩！厚民晋茶，泗交绿者，这“南茶北移”的娇儿，把思想植于北国高山砾壤，把眸子放进碧水溪河，把梦想长在云雾风中，芬芳着南国基因，蓬勃着山西性格，洋溢着中华气质。含英咀华，吐香蕴玉，与清泉飞瀑为伴，与松涛柏风为邻，没有人为的干扰，没有环境的污染，感受清新自然气息熏陶，被富含微量营养元素的泉水滋润，芽叶滋味醇厚回甘，香气弥久高远。这不是舜耕历山的勤劳在传承吗？这不是大禹寻茶解民毒的爱心在芬芳吗？这不是后稷教民稼穑的愿景在延伸吗？这不是嫘祖养蚕的故事在续写吗？这不是陆羽的《茶经》在山西的新版吗？

　　北国的春天姗姗来迟。海拔1000多米的中条山，终年云雾缭绕，茶区内升温迟缓。茶树们，非常沉得住气，须得过了谷雨才能采，且最好是在清晨的雾中采摘。“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。”晨风柔柔的，采茶女，清纯的女子，头戴着青蓝色碎花头巾，在蜿蜒的山道上行走，如行云流水。她们挽着竹篮，轻盈而出，浅笑如花，远远望去，如同仙女下凡一般。风在山坡上奔跑，蝴蝶身边飞舞，一双双灵巧的双手，拨青弄翠，如小鸟在茶丛上雀跃，啄食着露珠和阳光。山泉流过她们的喉嗓，茶园飞出了歌声，如铃似玉的：“茶园的阿妹俏模样，十指尖尖采茶忙。引得蝴蝶翩翩飞，引得蜜蜂嗡嗡唱。引来了对面坡上一群羊，还有一个放牧的少年郎……”

　　“春歌何其甜，春茶何其香？彩云落玉枝，清溪饶山梁。谷雨柳丝长，茶娘上山岗。泗交绿茶茗，幽情寄茶庄。”突然内心涌出几句诗来，为自己的此行，更为这谷雨茶的幽香。谷雨茶，坊间也称之为谷雨尖，以其色泽、香气、口感，被视为茶中之珍品。最受品茗人追捧的便是谷雨茶独特的“旗枪”、“雀舌”了。一芽一叶的茶泡在杯中像展开的旌旗，被称之为“旗枪”；一芽两叶的则像鸟雀的舌头，故称之为“雀舌”。一位名叫阿尔贝蒂的西班牙诗人，第一次喝到了中国谷雨茶，青绿的茶水比他的爱情更加纯粹，甚至让他忘记了心爱的姑娘，这位诗人抬头望着西班牙的月亮，可是低头写下的却是这“旗枪”和“雀舌”了……

　　泡一壶谷雨尖，品一杯泗交绿，便可以尽揽春色，将万绿萌动的青山享用。新绿，嫩芽，在杯中舒展，炫舞，水乳交融，渐渐沉入杯底，一种熟炒板栗的清香扑鼻而来。闻之品之，宛若咀嚼佳蔬，味蕾润春。让你在瞬间体会到天地间刚刚苏醒的那份清明与和畅，如同重新回到山峦上、峰谷尖，回到一丛丛的茶树上，回到沾满露水的清晨，回到若有若无的薄雾里……茶之品、茶之性、茶之韵，尽在这谷雨茶中。突然想起一位懂茶人说过的一句话：“沉下去的，都是好茶！”那“旗枪”、那“雀舌”，通过采芽、杀青、揉捻、烘干、提毫等一系列的传统茶艺后，不知蕴涵了晋茶人多少情愫啊。叶短情长，中华风物的灵气，就这样迢递于上下五千年，绵延至华夏子孙的血管末梢了。我想起了渺远如神农，禅定如陆羽，潇洒如李白，清脱如东坡，高洁如易安，风流如唐寅，傲气如乾隆……那一位位茶人茗客了……

　　茶，嘉“木”者，以“锅炒杀青”，属“金”；煮茶用“火”；冲泡用“水”；以陶或瓷盛之，属“土”。一茶中“金木水火土”皆在，阴阳五行兼容。故饮谷雨茶，最能清火、避邪、明目，香而不浮，爽而不浊，能以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气。《神农本草》中记载：“久服安心益气，轻身不老。”“谷雨品新茶，茗香诗意浓。”从古至今，诗人对其的褒扬多姿多彩，用春风之笔蘸着鲜艳茶露。宋·黄庭坚：“未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”元·元好问：“一瓯春露香能永，万里清风意已便。”明·文征明：“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶。”清费嫌輴?骸肮扔晷虑绮陕堆浚?迦?罨鹗躁被?！鼻宄?把镏莅斯帧敝?坏闹０迩判吹郊蚁绲墓扔甏翰瑁骸安环绮挥暾?绾停?渲裢ねず媒诳隆Ｗ畎?砹辜芽椭粒?缓?萝?菟陕堋＜钢π乱断粝糁瘢??屎狁宓??健Ｕ?们迕髁?扔辏?槐?丬??浼洹！薄?？

　　春到谷雨，喝茶养生正当时。与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》的诗中写到：“一饮涤昏寐，情思爽朗满寰宇。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼……孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”

　　且饮一杯“泗交绿”吧！听着催生百谷、泽润大地的雨声，看茶烟聚散，细品心中的宁静致远。恰如当代作家苏叔阳所言：“饮一口这暖暖的谷雨茶，就像整个春天就在自己的身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重。”

[谷雨晋茶香] 相关文章推荐：