端午节的味道

　　西岐大地，端午节的记忆都和女人有关。

　　我奶做吃食，我娘做“香草包”，我姥姥在端午节等我娘带我送油糕粽子。端午这天，西岐大地的女人都忙活着。

　　我奶在世时，端午节的早晨会做油饼和荷包蛋。那些生活困难的岁月里，端午节的吃食是全家人的念想。我奶烙“烫面千层油饼”最拿手，真正的黄油白面，香喷喷，黄灿灿。油饼提起来一层层似连又断，焦香的脆皮，油香四溢，闻着就让人流口水。而她做荷包蛋时，麦草在灶膛燃烧，火苗添着锅底，沸水泛着鱼眼泡泡，鸡蛋卧在锅底不起沫子、不流黄，像一条胖鼓鼓的鱼，加糖或盐吃，一整天都是幸福的味道。

　　端午节是巧手女人的节日，心灵手巧的女人定显女红绝活。她们通常以“五毒”为首选，此外还绣四季果木、飞禽走兽，岐山人称其为“香草包”“香囊子”。“香草”是中药铺里配好的香料，异香扑鼻，提神醒脑。岐山人比喻人和人关系好便说“我戴你香草包”。孩子的童年便伴着香草味，香草包也深受人们喜爱。

　　端午的早晨，我娘会摘车前草、艾草煮成翠绿色的水，督促我们洗脸，据说可明目。洗净脸后，我就操心戴“香草包”。我娘会做“香草包”，她用大红缎子做的“线线辣子”，绿叶子、红辣椒，早起给我扎在小辫子上。她最会做“钵盂”，圆形的红绸子对折，填满棉絮，鼓鼓囊囊，两个角拉起来缝合，上面缝小铃铛或穗子，小的状如核桃，大的状如手掌，娘用五彩线系在我脖子上。小巧的“钵盂”叫“杏核”，娘用五彩绸缎细针脚地缝，缝好才豌豆粒大。娘用五彩线穿“杏核”给我戴在手腕、脚腕上，花花绿绿，煞是好看。

　　麦上场，女看娘，油糕粽子卖得忙，端午常与夏收相伴。谷雨过后，街道上的油糕摊便多起来了，端午的油糕摊前人排队。捏油糕的女人坐高凳，左手揪面剂子，窝在手心，右手食指转两圈，面剂子旋得如窝窝头，装一勺子黑糖馅，收住口，掐掉多余的面，压平就是油糕剂子。油糕馅用红糖，加桂花或玫瑰酱就高级很多。炸油糕是手艺活，多是皮糙肉厚的男人干，他们的围裙油乎乎的，头发丝里都是香喷喷的菜籽油味道。油糕剂子下入热油锅，铁笊篱轻轻划拉，金灿灿的油糕浮起来像一群鱼，圆嘟嘟、胖鼓鼓，趁热捞出整齐码放在盘子里。炸好的油糕，咬一口皮酥脆、馅软甜，红糖缓缓流淌，会吃的人就好这口吸糖的甘甜。

　　女看娘，还带时令食品，如绿豆糕。记得儿时一家人分食一盒，每人一两块，四四方方的绿豆糕，溢着淡淡的绿豆香，入口即化，回味悠长。我一上午的时间，都被一块绿豆糕消磨掉，那是甜丝丝的时光。

　　我奶殁了，我娘老了，我长大了，时间被她们融进端午节，甜甜的味道，五彩的玩物，它是我成长中的最美记忆。（侯玲）

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