大家有没有很好的中老年营养餐分享

养生茶的功效

　　1、降低中风

　　荷兰一项为期15年的研究发现，常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%，进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。

　　2、促进消化

　　3、增强免疫力

　　哈佛大学研究发现，每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用，可缓解偏头痛。

　　4、治疗失眠

　　红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用，另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外，薰衣草花茶可缓解放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。

　　5、保护牙齿

　　虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种作用。果茶呈酸性，会破坏牙釉质。

　流食期
　　病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。
　　食谱举例
　　早餐：小米汤、稀藕粉
　　加餐：杏仁霜
　　午餐：烂米粥、蒸蛋羹
　　加餐：藕粉
　　晚餐：白米糊
　　加餐：杏仁霜
　　少渣半流食期
　　流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。
　　食谱举例
　　早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕
　　加餐：藕粉
　　午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头
　　加餐：杏仁霜
　　晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝
　　加餐：脱脂奶
　　半流食期
　　食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。
　　食谱举例
　　早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕
　　加餐：藕粉
　　午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜
　　加餐：脱脂奶
　　晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦
　　加餐：杏仁霜

老年人饮食应以清淡、熟软、易于消化吸收、搭配科学合理的食品为主，营养汤、粥和羹易消化吸收，是老年人不错的选择。

比如薤白粥

配方：粳米100克，鲜薤白50克，葱白20 克，盐适量，冷水1200毫升。

制作程序：

1.将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用。

2.粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内，加入约1200毫升冷水，用旺火煮沸。

3.将薤白丝、葱白丝放入粥锅中，改小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。

听取医生建议，各地养生有所不同。与气候有关的。

老年人从代谢方面来讲，合成降低,代谢增高，如出现肌肉萎缩等。这是因为蛋白质合成降低所致，所以饮食上注意优质蛋白的供给，如瘦肉、鸡蛋、奶等;还要注意维生素的供给，多吃新鲜的水果蔬菜，既保证了维生素的摄入，同时也可以预防便秘。 　　因消化功能的下降,饮食宜低脂肪、低胆固醇、易消化。因牙齿脱落或吞咽功能的下降，食物可做得软烂些,含纤维多的蔬菜，可切得细碎一些，这样不用太多的咀嚼，即可咽下。并注意色、香、味，因为老年人的味觉减退，做一些平时爱吃的，色香味美，可以更利于其进食。

　营养食谱：星期一
　　早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：西红柿1个。
　　中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
　　营养食谱：星期二
　　早餐：玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
　　水果：枇杷(或长生果)3～4个。
　　中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
　　营养食谱：星期三
　　早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
　　水果：鸭梨一个或西瓜一块。
　　中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐：三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
　　营养食谱：星期四
　　早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。 水果：香蕉1个。
　　中餐：米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧鲳鱼、白萝卜海带排骨汤。
　　晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
　　营养食谱：星期五
　　早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。
　　水果：猕猴桃1～2个。
　　中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
　　营养食谱：星期六
　　早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。 水果：草莓5～6个。
　　中餐：两米饭(大米、小米)、五香鱼、炒豆苗、胡萝卜、鸡腿菇木耳猪肝汤。
　　晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
　　营养食谱：星期天
　　早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。 水果：苹果1个。
　　中餐：金银饭(玉米糁、大米)、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
　　晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

　老年人一日营养食谱编制如下（热量1850千卡）：

早餐：

主食：红薯粥（红薯30克，大米25克）
猪肉茴香包子1个（瘦肉25克 茴香50克 面粉25克）
副食：煮鸡蛋1个（50克）
芝麻菠菜（芝麻少许，菠菜50克）
加餐：猕猴桃1个
　　午餐：

主食：二米豆饭（大米50克，紫米20克，红豆10克）
麻将花卷（麻将少许，面粉50克）
副食：牛肉炖土豆（牛肉25克，土豆80克，胡萝卜20克）
香菇油菜（香菇10克，油菜100克）
虾皮鲜蔬汤
加餐：梨1个
　　晚餐：

主食：荞麦馒头（荞麦，面粉50克）
玉米糁粥（玉米糁40克）
副食：白菜豆腐炖鱼（鱼50克，白菜100克，豆腐100克）
拌海带丝（100克）
加餐：临睡前1小时，牛奶160ml

老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化，既有含蛋白质丰富的肉类，水产品和豆类，也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。

1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
豆渣鸡蛋饼。
首先，需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两，葱末，姜末，盐。
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻 面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
五豆窝头
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。
豆渣馒头
原料：豆渣200克，面粉：400克，酵母3克
做法：
1. 干酵母约半茶勺，溶在一碗35度的水里，水温不能太高，和体温差不多就行
2. 豆渣和面粉混合拌匀，加入溶好的酵母水，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵来。
3.面发好后再揉一揉，可以做成圆馒头。
4.做好馒头后冷水上屉，先放置15分钟进行二次发酵，然后大火烧开，转中火蒸15分钟即可。

鲫鱼豆腐汤

食材准备：
主料：鲫鱼 2小条，嫩豆腐 一块
辅料：小葱 4根，姜 1小块，蒜 2瓣，花椒 少许，料酒 适量，盐 2勺，花生油 适量
做法步骤：
1、葱切末，姜，蒜整个拍一下，花椒冲洗干净备用。将嫩豆腐放入开水中焯一下备用。
2、热锅加入适量油加热至三成左右放入鲫鱼煎三至四分钟（煎鱼的时候一定用小火慢慢煎且不可以动鱼，可以顺时针的晃动锅使整条鱼都受热）
3、翻过面煎的时候加入拍碎的蒜瓣，姜和花椒。加入少量料酒。
4、煎四分钟左右后改大火加热一分钟，加入适量开水。
5、加入焯过水的嫩豆腐，用中小火炖10至15分钟，中间加入盐。
6、出锅前撒上葱花即可。
卤鸡腿

食材准备：
主料：鸡腿 3只
辅料：盐 2勺，葱 20克，姜 20克，八角 4个，料酒 1勺，老抽 1勺，红尖椒 4个，香叶 4片，白糖 2勺
做法步骤：
1、将鸡腿放锅中，先用水煮开然后取出鸡腿；
2、锅中放入所有调料，以及鸡腿，和适量的水，没过鸡腿就可以了
3、煮至汁将收干即可。
滑蛋虾仁

食材准备:
虾 1盘，鸡蛋 3个，盐 1勺，生粉 1勺，柠檬汁 适量
做法步骤：
1、虾解冻，去头去壳，解冻的正确方法，用流动的清水缓缓冲洗化冰，切不可用热水甚至开水，或者微波解冻的方式，这样很容易把虾给做熟了。
2、检查虾仁背部是否有泥线，有的话用刀子在虾背上划一刀，抽出黑色的泥线即可，没有的话没有不用处理。
3、处理好的虾仁洗干净，沥干下水分，撒一勺生粉腌制一下，可以加少许盐，这一步不要用料酒，虾本身没有什么腥味，加料酒会掩盖虾仁本身的鲜味，而且酒精的挥发会带去一部分虾仁的水分，这样在炒虾仁的时候就很容易炒老或者脱浆。
4、如果实在绝对有味道可以滴几滴柠檬汁，除味增香效果都特别好。
5、鸡蛋三个，打入碗中搅散，要想使鸡蛋炒的蓬松又嫩，可以在鸡蛋里加一勺凉白开，实在没有用清水也可以。
6、腌制好的虾仁冲洗掉淀粉，用生粉腌制后的虾仁炒出来会特别Q嫩。
7、油锅烧热，先倒入鸡蛋，火不要太大，一口好的不粘锅常用中火和小火就可以了。
8、用锅铲顺时针方向慢慢搅动鸡蛋，得到一锅蓬松小块的蛋，不要翻动太快，鸡蛋会碎的太厉害，我们让它自然的蓬松就可以。
9、待鸡蛋成型时把虾仁倒入，翻炒至虾仁变色即可，大概不到一分钟的时间，久了虾仁也会老。
10、撒少许盐就可以出锅，喜欢虾仁颜色更漂亮，可以在出锅前加一小勺水淀粉，整个菜的卖相也会很好。
酱焖排骨

食材准备：
主料：排骨 300克
辅料：生抽 1勺，冰糖 2块，老抽 1勺，大蒜 5个，料酒 1勺，味极鲜 适量，盐 1勺，淀粉 2勺，豆瓣酱 1勺，胡椒粉 1勺，生姜 适量，干辣椒 1个
做法步骤：
1、准备新鲜的排骨，锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出
2、排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用；
3、锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
4、放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味；炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色；
5、加入生抽提味，加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟；
6、加进郫县豆瓣酱1勺，味极鲜适量增鲜；
7、锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐，
8、加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。

随便一搭都是高段位的营养餐，帮宝妈解决世纪难题！
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宝宝辅食微课堂

面条小鱼糕 参考月龄：11个月以上 今天教大家一个偷懒神技，不知道吃什么时，就把肉类、蔬菜、蛋清丢进辅食机搅拌细腻，再加点面条或米饭拌匀，蒸一蒸切成小块照样超级好吃。
营养分析查看详情
14克
79克
7克464
千卡
 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
蛋清 1个 、 土豆 20克 、 大白菜 1片 、 碎碎面 15克 、 胡萝卜 30克 、 鲈鱼（取鱼腹部） 1条
烹饪步骤
步骤1/11
食材准备：蛋清1个、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡萝卜30克、鲈鱼1条（取鱼腹部）

步骤2/11
鲈鱼取鱼腹段，片去鱼骨后刮取鱼泥，取重50克后放上柠檬片去腥。»刮鱼肉的技巧是片去大鱼骨后，刀倾斜45°的样子一个方向刮，刮的同时会有鱼刺'跳'出来，边刮边拔掉，这样最后的鱼肉几乎无刺，但也要再检查检查呦。

步骤3/11
起锅烧水，水开后倒入碎碎面煮至熟透，再捞出沥干。»把宝宝的细面掰成一小段一小段就变成碎碎面了哦。

步骤4/11
 展开全部11个步骤 
发布于 2021-11-09


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奶香南瓜浓汤

不同的食物含有不同的营养物质，没有一种食物可以供给人们所需的全部营养。而不同食物的组合、互补，可提高食物的营养价值。例如谷类和豆类混食，可提高蛋白质的质量，因为谷类缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，两者结合 可以取长补短。又如把小麦、玉米、黄豆三种粉混合做成面食，进食后的血糖指数要比单用小麦做的低10％。

因此，素食者要避免吃单一的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品。每天的食物品种至少在5种以上，并要经常变换花样。从营养需求上看，乳蛋素食和乳素食要比净素食合理些。净素食者，应多食大豆制品，因大豆是植物性食品中蛋白质质量最佳的。以蛋白质的含量来说，100克大豆相当于200克瘦肉，因而大豆制品被人们称为“植物肉”。除了蛋白质以外，大豆中还含有许多大豆皂甙、大豆黄酮等物质，这些物质在体内抗氧化和抗衰老的作用。是整粒生大豆中含有一些不能消化的碳水化合物和抑制消化酶的因子，因此素食老人应食用经过加工煮熟的豆浆、豆腐、人造肉等豆制品。此外，在配餐注意不要把可能影响营养功效的食物放在同一餐食用，如菠菜、草头中草酸含量高，与豆腐同食，其中的草酸与钙就可变成人体不能利用的草酸盐，从而影响钙的吸收。

合理营养 体重适中

肥胖老人易患糖尿病、心血管病等疾病。但是，过于消瘦则会发生营养不良、免疫功能低下等一系列问题。所以，每日摄人的能量不能太多，也不能太少，应以维持理想体重为原则。理想体重的简易计算方式是：身高(厘米)—105，其余数即为理想体重数(千克)，在正负百分之十的范围内均属正常。

素食老人如体重较轻．则应先检查一下有无病理情况，如没有，则说明实际摄人的能量不足，应适当增加摄人量以维持理想体重。国外有一位学者曾进行过体重与老年健康关系的研究，结果发现过于消瘦和肥胖都会缩短寿命。由此看来 应把民间流传的“千金难买老来瘦”这句话修改为“不胖不瘦利长寿”为妥。素食老人可以经常测量体重，以了解自己摄入的食物是否适量。如果长期低于标准体重，应请营养科医生进行饮食指导。

合理烹调 科学选择

老人饮食应清淡可口，但适量油脂是老人生活和营养所必需的。人体缺乏脂肪会造成能量不足以及脂溶性维生素和必需脂肪酸的缺乏。但过多的油脂，即使是植物油，对人体的健康也是不利的。因此，素食老人每天应摄人适量的植物油。

素食老人很可能发生钙、铁、锌和硒的不足。钙与老年骨质疏松症有密切关系，老年人每天需要摄入800毫克以上的钙，以延缓骨质疏松症的发生或减轻其症状。在日常食物中以乳类所含的钙为最佳，其次是豆类。蔬菜和谷类中虽也含有较多的钙，但由于受植酸的影响，人体吸收利用率低。为此，素食老人每天应饮用1—2杯豆奶，并经常摄食豆制品、海带等含钙丰富的食物，豆制品中又以豆腐衣、腐竹等含钙量高。植物性食物中的铁、锌、硒也不易被人体所吸收，而通过酵母发酵过的面食可降低植酸的含量，从而提高锌和其他微量元素的吸收利用。所以，素食老人可多选用馒头、面包等作主食。此外，植物性食物中几乎不含维生素D，而充足的阳光可以弥补这一不足。因而，素食老人应有更多的户外活动。

新鲜的蔬菜、水果，特别是红、绿色的蔬菜、水果是——胡萝卜素和维生素C的良好来源，素食老人每天至少应摄入500克以上的新鲜果蔬。红枣、花生、核桃等干硬果类是我国传统的药食同源的食物，如红枣具有补中益气、养血安神之功；花生具有润肺和胃、养血调气之功；核桃具有健脑补肾、益气健脾之功。同时，这些食物也是含豆油酸和维生素E丰富的食品。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品含有丰富的铁和其他微量元素，不仅有助于预防贫血，而且其中的某些成分可以提高人体免疫功能。

合理进餐 饥饱适度

老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此，应少食多餐，饥饱适度，按时进食。一般每日最少进食三餐，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐(或称点心)。主餐中每餐应有两种以上的菜看，副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。三次主餐的间隔时间为4-6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。进餐时最好有家人陪伴，这样有利于增进食欲，免除孤独。对食量较小、胃纳较差的老人，还可适当补充一些维生素和无机盐制剂，如多元维生素、硒酵母片等，以满足其营养需要。

老年人10大健康饮食原

老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。

1．少量多餐。以点心补充营养

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

2．以豆制品取代部分动物蛋白质

老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。

3．主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。

4．每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。

5．补充维生素B

近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。

没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。

~~我只知道要限制食盐，油腻食物摄入。多补充富含钾的食物，水果（香蕉，橘子等）蔬菜（香菇，西兰花，茼蒿等）豆类（红豆等）。适量补充蛋白质如瘦肉，鱼类（除鲶鱼），鸡蛋（不吃蛋黄）

首先，老年人肠胃功能已经不是很好了，要做到少食多餐！要少吃些肉质品，可多吃些鱼肉，每天可多吃些水果，像香蕉、木瓜、苹果、桃之类的！在做菜的时候应该少放些盐，这样对尤其是有高血压的老年人来说非常不好！每天多喝一些白开水，每天至少保证吃一顿粗粮，这样对老年人的肠道免疫有好处！