“吃”的问题

　　看外国的一个专题片，记录的是一个人在荒无人烟的地方如何求生的事情。主人公面临的第一个问题就是饮水与吃饭。在解决这一问题时，主人公嘴里不停地唠叨着“我一天应该摄入多少蛋白质、多少卡路里、多少水分”，不管获得什么食物，他都要告诉观众，其中“蛋白质和卡路里”的含量，然后他会说，自己还缺多少“蛋白质、卡路里”。“吃饭”在他那里成为了一系列的科学数据。

　　由此我想到了西餐。依据我对西餐一些零星的知识知道，好像西餐第一讲究就是营养成分。青菜生吃比熟吃营养成分高，所以要生吃；牛排五成熟营养成分最高，所以要吃五成熟的……总之，一顿餐饭一定要计算一下营养配比的参数。如果说，在野外没有太多的东西可吃，计算营养成分的摄入量还是可以理解的话，那么，日常吃饭也是如此的数字化、科学化，还有这个必要吗？

　　西方的科学精神真是到家了，连一日三餐也要科学化，真不知道这样的饭还有个啥吃头？那还不如配比好营养成分用吊针直接输入血管好呢。

　　中国人进餐则不是这样的。西方人吃放是按照科学方式进行的，而中国的进餐则是按照艺术的方式进行的。中国人的餐点讲究的是色、香、味俱全，好看、好闻、好吃，凭的是一种感觉，不大讲究其中的营养成分如何。只要好看、好闻、好吃，就吃，管他什么有没有营养？不好吃，营养再高，也不吃。

　　这是中西方文化的影响下，中西餐的最大区别。

　　那么，到底哪种方式更好呢？我以为无法比较，因为两者根本就不再一个频道上，其衡量标准是不一致的，所以没有优劣可分，只能说有差异。

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