诱人的滋味

　　想着家里没有猪油了，就买了一大块猪油回我妈家熬。看着妈把猪油切成一小块一小块，我就赶忙生火。一会儿锅烧热了，我妈把一大盆猪油倒进锅里，不断地用锅铲翻炒。一会儿，一块块猪油开始出油，变得油光发亮，连铁锅也变得油滋滋。慢慢地，出的油越来越多，香味也出来了。

　　闻着香香的猪油，想起小时候是要到过年时才会买猪油，熬猪油。而且只要熬猪油了，我就会乖乖呆在家里，看着妈妈切，下锅，翻炒，直到猪油熬了出来，香味充斥鼻子时，就会忍不住问妈妈什么时候熬好，妈妈说再等等，把油都熬出来就好了。我就只能吞咽着口水，焦急地等待着。当猪油熬成金黄有点发黑时，妈妈才用漏勺把油渣再压压，然后捞出来放到碗里。我一看油渣出锅了，马上就用手去拿油渣，可是刚捞出来的油渣多烫啊，我的小手一碰就被迫又收了回来，眼巴巴地看着。这时我妈就对我说“小心烫，等一会就好了”。没等多长时间，我又伸手去拿油渣，拿到后赶紧放进了嘴里，由于已经炸脆了牙齿轻轻一咬就裂开了，油渣的酥焦香和里面残留的猪油溢满了整个嘴巴，真是世界上最美味的东西！小时候熬猪油留下的油渣不多，我吃了几块后妈妈就不让吃了，剩下的油渣要烧菜。油渣烧青菜，是我记忆里熬猪油后烧得最多的菜。青菜和油渣炒后，也是美味异常。小时候的我，觉得最好吃的就是油渣，最诱人的香味就是熬猪油时散发出来的味道。长大后，没有时间，也没有功夫熬猪油。结婚后，有了小家，自己也熬猪油，买的是雪白的猪油，慢慢地熬着，可是再也没有了那种急切。熬好的油渣，虽然也酥脆，还有很多的残油，但是吃了几块后也变得油腻。也许是现在的条件好了，有了各种各样美味的食物，和琳琅满目的零食，再也没有小时候的匮乏和窘迫了。看着越来越多的猪油，和感觉不是很香的香味，我想当时的情景和心情可能再也无法拥有了。这时，我妈用漏勺开始捞油渣，我说:“不再多熬一下了？”我妈说:“不用了，也熬不出多少了，猪油很多了，碗里盛不下了。”我妈把油渣盛在碗里，看着金黄的油渣，我一时忍不住拿了一块放进嘴里，感觉那滋味一如小时候，接着我又吃了一块，又一块，有点停不下来，但是妈妈再也不会像小时候那样说“少吃点”。可是，我感觉找到了小时候吃油渣的那种幸福的感觉，不是缺少食物的急切，而是温馨的氛围。现在我越来越喜欢和父母在一起，跟他们说说我们的小家，说说我自己，他们也会跟我讲讲他们近段发生的事，讲讲他们的感受。在经历小时候的依赖，青春期的叛逆，长大后的独立，到了中年，这几年我越来越感触在父母身边是多么好，多么惬意。我想不仅父母需要我们的陪伴，我们也需要父母的慰藉，不管长多大，在父母面前，我只想做个小孩。在平淡的日常相聚，做个菜，吃个饭，这可能是我一辈子都不能割舍的滋味。

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