米酒有哪些文化意义

《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。

不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从中国引进的。早在公元前 1500 年，中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世纪，中国古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。

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米酒的其他功效

1、解冻

一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。 

2、恢复松软

在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。 

3、美容

用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

4、保湿

冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

5、做菜

在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。

参考资料来源：百度百科-米酒

中国古代的酒，基本为谷物酿酒，起源于新石器时代。

尧舜禹三代时就有澄酒，是久酿后又滤去酒糟的米酒;醴酒，是短期内酿成的连糟糯米酒;再有香酒，又称“鬯”，主要用香茅草加在米酒里浸泡的酒。

而现代流行的蒸馏酒，是元明朝代间，才比较发达。

所以，中国传统流传的描述酒的诗句其实都是说的米酒。

街子古镇酒文化流传千年，作为唐代诗人“唐求”故里。唐求有“一瓢诗人”的美誉。一瓢诗人的诗中也离不开酒。而街子古镇的街之米酒，正是遵循古法工艺自然发酵，原浆酿造地道鲜酿气泡米酒。