专家称冷饮吃猛了易患脑结冰，什么是脑结冰 脑结冰对身体有什么危害吗

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生 □池睿欣

炎炎夏日，空调房里吃冷饮被很多人视为最惬意的事情。然而，有媒体报道，有人因为贪吃冷饮得了“脑结冰”。这是咋回事？

“脑结冰”是一种形象的说法，其实是指大量进食冷饮后引起的头部神经疼痛。上个世纪80年代，西方国家对类似病例进行讨论，并取名为“冰淇淋头痛”，也称“冷刺激头痛”，学名叫做“蝶腭神经节神经痛”。当冰冷的食物突然进入温热的口腔时，对黏膜造成了强烈刺激，使头部和面部的血管急速收缩，引起颞[niè]动脉痉挛，继而传导到大脑，这个时候，人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会恶心呕吐。这种疼痛通常持续几十秒钟甚至更长。有偏头痛的人更容易出现这种情况。大量进食冷饮，除了导致“脑结冰”，过冷的刺激还会伤害肠道，导致胃痉挛、消化液分泌量减少，引起消化不良、食欲不振、腹痛等，进而加重营养不良，甚至引发肠炎、痢疾等疾病。

夏天吃冷饮，如何避开上述风险？首先需要明确的是，有些人群要慎吃冷饮，比如心脑血管病患者，包括高血压、冠心病、动脉粥样硬化等，他们血管自我调节的能力相对较差。突如其来的“骤冷”导致血管骤然收缩，可能会诱发心绞痛、心梗、脑栓塞等。此外，剧烈运动后大汗淋漓时也不能食用冰淇淋，否则会造成血管迅速收缩，容易诱发心脑血管疾病。

对于 健康 人来说，吃冷饮的量和方式要有讲究。不要一次连续吃雪糕、冰棍超过两根，瓶装饮料一次不要超过半瓶。喝液体冷饮最好使用小口慢饮的方式，吃固态的冰镇食物，可以先含在嘴巴前端，等接近体温后再慢慢吞下，以减少对大脑血管、咽喉和呼吸道的刺激。

最后，需要提醒的是，吃冷饮时如果感觉头痛不适，可以用舌头顶住上颚，有助加速上颚恢复常温。还可以用手捂住嘴和鼻子，快速呼吸，能够增加进入上颚的热气流，缓解头痛。但如果持续恶心、呕吐、头痛，应及时就医。▲

1 脑结冰原因

脑结冰这个词是上世纪八十年代西方医学界提出的当时被称为冰淇淋头痛，顾名思义就是大量吃冰淇淋后引起的头疼问题。

因为在高温时头部内的动脉血管遇热扩张，此时猛吃冰淇淋、喝冷饮、冷水洗头血管就会因为骤然遇冷导致功能异常，出现刺痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

2 如何应对脑结冰

首先建议大家为了避免这种情况发生最好在夏季少吃冷饮，即便吃也不要把冷饮直接吞到口腔后面，应该慢慢含化，要慢慢进食并控量不能着急一次吃太多，一旦发生头痛不适就轻轻按摩一下头部，过几分钟症状就会消失，如果出现持续头痛、恶心、呕吐等症状就应及时就医!

3 吃冷饮还有什么危害 引起中暑

80%的人一热起来就会用冷饮来消暑，但这个做法却大错特错!当你喝下冷饮时肠胃内脏器官受冷会暂时降温让你错误感知温度下降，然而却会导致毛孔收缩热量无法散发全部憋在体内从而引起上火和中暑。所以喝冷饮降温效果不如和热水热茶。另外，冷饮水分子处于聚合状态不容易被人体细胞吸收，在口渴时饮用反而会让你变得更渴!

引起腹痛腹泻

夏季脾胃虚弱人就会总是没胃口还总感觉腹胀出现消化不良的问题。而一般冷饮的温度要比胃的低20度，一旦大量摄入必然会刺激胃肠道导致血管收缩，进一步损伤消化功能，造成胃痛、腹泻。

引起心血管病

炎热的天气里喝冰水、冰饮料除了会导致上面的问题外，还会引起心脏血管、贫血等问题。对于一些患有心脏病、心绞痛的人而言，一定要少吃冷饮以免因血管收缩引起痉挛加重病情。另外，当大量运动后血液会集中在体表，消化系统血液流经减少此时喝太多冷饮会对肠胃产生强烈刺激加重贫血症状。

4 夏天解暑喝这些 酸梅汤

材料：乌梅、山楂、陈皮、冰糖、水

做法：

1、将乌梅、山楂、陈皮用清水洗净然后再用清水浸泡半小时备用。

2、把泡好的材料捞出放入锅内加适量清水然后大火煮开再转小火慢煮一小时。

3、最后放入冰糖搅拌至融化后再煮10分钟即可饮用。

绿豆汤

材料：绿豆、冰糖

做法：

1、取出适量的绿豆放入盆内洗净后再用清水浸泡一晚。

2、然后捞出放入锅内加水大火煮开后转小火慢炖一小时。

3、待绿豆开花后放入冰糖煮至融化即可关火。

菊花茶

材料：菊花、枸杞

做法：

1、将适量的菊花、枸杞用清水洗净后捞出放入杯内。

2、然后将热水倒入杯内焖泡5分钟后即可饮用。

柠檬水

材料：柠檬、蜂蜜

做法：

1、将新鲜的柠檬洗净后切片放入杯子内。

2、用50度左右的温开水冲泡10分钟后加入蜂蜜搅均匀后即可饮用。

炎炎夏日到来，人们都想着各种办法来消暑降温。很多人在夏天的时候就喜欢买一堆雪糕在家里面吃，医生就在提醒有些人在吃了雪糕之后出现脑结冰的现象，让人们觉得非常的震惊。

一、脑结冰这三个字，我们看到的时候会觉得非常的可怕。

脑结冰这三个字，我们看到的时候会觉得非常的可怕，从字面的意思上那就是脑袋结冰了。其实脑结冰没有字面意思上那么可怕，它说的其实是人们在夏天吃雪糕的时候突然感到不舒服，比如说出现了头晕和头痛这样的现象，甚至出现恶心和呕吐。

二、脑结冰其实也就是人体的一种反应罢了。

脑结冰其实也就是人体的一种反应罢了，人们在非常炎热的时候吃了很冰冷的雪糕，会导致人体面部和血管产生收缩，然后带动了一根直通大脑的血管痉挛产生的现象。人们通常这个时候都会非常的不舒服，而且还会觉得自己是不是吃了什么东西吃坏了肚子。我们就要注意在很热的时候不要立刻吃很冰冷的东西，不然的话真的非常容易出事情，而且非常容易伤害自己的身体。

三、在夏天的时候，人们常常因为消暑降温而出现一些危害身体的事情。

在夏天的时候，人们常常因为消暑降温而出现一些危害身体的事情。很多人夏天吹空调吹成面瘫，还有一些吃冰箱里冰冻的西瓜然后住进了icu，也有一些人为了凉快去河里面游泳而失去了生命。这些惨痛的事情几乎年年夏天都会发生，让人觉得遗憾。

夏天很美好，很多美好的事情都是在夏天发生的，但是夏天也是潜藏危机的，我们一定要时刻警惕，保护好自己的生命和健康。

要注意个人的保暖问题，而且平时千万不要吃太多的冷饮，而且刚从冰箱里拿出来的水果也千万不能吃，而且一定要少吃冰激凌，还有就是可以多吃一些水果，比如说西瓜，一定要保证充足的睡眠。

出现这种状况的时候应该停止吃冰淇淋，先缓一下，等没有那么难受了之后再吃。

出现这样的事情自己一定要注意休息，要多喝温水，避免一些辛辣刺激寒冷的食物，多吃温性水果和新鲜蔬菜。

一定要马上去医院接受治疗，遇到这种情况，一定要特别的注意，否则很容易引起生命的危险，千万不要吃一些过凉的食物，或者用凉水洗头。