香椿籽泡水有哪些功效

香椿籽泡水要拨壳，香椿籽泡水是取里面的果实。香椿籽具有祛风，散寒，止痛之功效。用于外感风寒，风湿痹痛，胃痛，疝气痛，痢疾。

种子着生于果轴及果瓣之间，5裂，种子有极薄的种翅，黄白色，半透明，基部斜口状，种仁细小不明显。气微弱。

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香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿使人开胃健脾，是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

参考资料来源：百度百科-香椿子

                         百度百科-香椿茶

舌尖上的中国带火了香椿芽，香椿芽炒蛋，香嫩爽滑的味道令人回味无穷。香椿由此受到市场欢迎，价格水涨船高，带动了更多人种植香椿产业。除了吃香椿芽之外，香椿树浑身是宝，香椿花，香椿木，香椿果实都具有很大的价值，下面给大家介绍一下香椿果实的几大用处。

香椿果实取出种子后可以入药，香椿籽主要用来泡水泡酒喝，泡出来的药酒据说具有降血糖和血脂，祛除风寒的功效，在南方地区经常用来泡酒喝。香椿泡水具有清热解毒的功效，新鲜的香椿籽泡水味道苦涩，泡水时加入一定的白糖或者冰糖，调和苦涩味。

香椿籽可以用来做调味料，香椿籽炒香后香气浓郁，捣碎后放进蘸水中可以增加香味，吃白切鸡，白斩鸭等肉类时，蘸一下，味道香浓，吃过那种味道，再也忘不了。在云南地区，一些少数民族使用香椿籽来做舂鸡、舂鸭、舂藕、茨菰等各种美食，非常出名。

香椿果实也是香椿的种子，香椿被舌尖上的中国带火后，香椿市场需求一直在扩大，许多人都加入种植，香椿树的栽培除了扦插，埋根繁殖外，更多是使用香椿果实来繁殖，使用香椿果实来育苗，效率更高，更容易扩大香椿种苗培育。

香椿芽受季节影响大，只有春季才能吃上，上市时间不到半个月，过了就不好吃，市场机会短，不能一年四季上市售卖。聪明的国人使用香椿种子培育香椿芽，就像豆芽一样繁殖，采用无土基质，在温室大棚中培育香椿苗菜，供应市场，完全不受季节影响，一年四季都可以生产供应市场，虽然价格贵一些，但是仍挡不住吃货们的喜爱，香椿从此走向更广阔的市场，让更多人品尝到香椿的美味。