为什么粥里的米不会沉底

你可以在煮的过程中，勾点淀粉放下去。这样做出来应该不沉底,就会很粘稠了。
注意放的量，而且一定要先用水勾兑一下，放进去的时候也要一直搅拌，这样可以避免结块和煮糊了。

如果你不喜欢高压锅，也可以用电饭锅，晚饭后泡煮粥的材料2小时后，电饭锅插电；锅烧开后煮3--5分钟。
换保温档。等到早上起床。嗯 好吃粥就可以吃啦。如果加些作料就更好啦。【火腿碎；猪肝碎；羊肝碎；香菜
香葱；香椿】清淡，香啊。
先用锅慢慢煮,等到煮的差不多的时候在倒到压力锅里加白糖压一会,这样煮出来的就很糯很香甜~~~煮其他的粥也是一样的道理.
首先要选择优质的大米，选好了米，不用糯米也能煮出粘稠的粥，其次就是要注意火候，开始可以用大火，等到米煮开花后就用文火慢慢熬，直到你想要的程度。这样煮出粥特别香，特别好吃。
米和其他几宝要一起先泡15分钟，放少量食用油，橄榄油，拌匀，放10分钟，粥熟了油就挥发掉了。
水烧开以后再放入米，再大火烧开
放一点点食用碱，放心不会有害处，不放糖粥也会有甜味，而且使粥又白又糯。
水要多放，小火长时间煮，一般用微火煲2-3小时，需防止粘锅。

我是二十年前广西玉林市（青春饮料厂）的一名员工，对八宝粥非常了解，料沉底是不合格的八宝粥，一般发现料沉底的八宝粥，老板就要求员工们拿去吃掉（免费吃），公司只发售合格产品。
八宝粥之所以会沉底，就是在你煮的时候没有搅拌，也就是当八宝粥煮开了得用勺子偶尔搅拌，这毕竟是自己家里煮，跟企业生产是不一样，我们企业生产的八宝粥是经过锅炉高温烧出来的，是一门技术工，温度太高时间过长出炉的话，装八宝粥的瓶子就会爆炸，温度太低时间过短出炉的话，八宝粥就会沉底不合格，当然锅炉很大，所以有的地方自然存在沉底不合格的八宝粥，员工们自己随便吃！良品不沉底的就发售不准吃！
总言而之，你会做不沉底的白粥，就应该会做不沉底的八宝粥，那就当八宝粥煮开了得用勺子去搅拌，边搅边煮，从煮开的时间计时的话，大概一小时，途中得搅拌大概三到四次，水多一点不要紧，如果水少了就会存在干，水干了你加水或者停煮都是错误的！相对之下，二两八宝粥生料大概得一斤水来煮，个人经验仅参考！
另外提示: 企业生产的八宝粥，是经过锅炉高温烧大概两个半到三个小时出炉的！每天一个锅炉只能生产两炉，因为还要得锅炉自然冷却才能开炉，所以消耗时间比较长，只能生产两炉，如果停锅炉立马开炉，就会爆炸烫死人！

跟做法没关系，材料吃足了水会沉底的，如果是怕糊锅就多搅拌

由于八宝粥并不是像糖水那样的溶液,而是属于浊液,里面的成分会因密度大而沉到水底。

煮粥有几个小窍门，注意一下，会感到很方便的。1，豆类时是要提前用水泡开再与米同时入锅的。2，如果只用米煮粥，淘洗好的米可以放进冰箱冷冻，水开时加入冻过的米，米易烂，省时，粥会很粘稠。3，用任何种类的锅煮粥，都要等水开后再下米，这样米不会沉底，就不会糊锅。4，不急时，可以在粥开锅时关火或保持保温状态，让粥慢慢焖熟，最后再开火催一下，节能还省心，不必在锅旁等待。希望对你有帮助。

米一定沉底的，但是想要喝到稠米饭，米要加足，煮的时间也需要较长些！

没煮熟啊。

没煮好啊！

用电饭锅煮稀饭很简单的，喜欢浓点的稀饭，那么放水时，水面与米的距离大约有两节手指那么高就可以，水少了就快变饭了，如果想吃的稀饭米要硬点的话，就等电饭锅里米水开了之后直接让电饭锅保温，焖半个小时就可以了，期间最好不要揭盖。如果想吃煮烂点的米，那就要放多点水，待米水煮开后，揭盖煮15分钟左右，然后盖上盖子，让电饭锅保温半小时即可

米下锅后要先搅拌一下，等到水再次烧开后再搅拌一次，然后开小火保持锅内水一直冒泡就可以了

第一可以放点糯米就不会了，第二就是至少要熬三四次，煮熟了关火，凉了煮，凉了又煮，反反复复就可以了，希望能帮到你

我是这样做的，下锅里放少量碱粉，并在锅底倒扣一瓷盘。水开后用文火熬粥。

水和小米一起放
不要搅拌，如果搅拌了，就要经常搅，不然会粘底
我是这样煮的，没试过沉底