古代地方向皇上进贡的食品物品都有什么 有清单吗

瑶柱又称干贝，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。我个人肯定是觉得瑶柱好吃的，因为瑶柱鲜美无比。

一、瑶柱是什么

瑶柱其实就是沿海或者江里的江瑶的干制品，上好的瑶柱色泽饱满、个头很大，看着就令人喜欢；当然，瑶柱一般也是有着滋阴补肾的作用的，所以瑶柱一度受到很多人热捧。瑶柱不仅有着这种表面和内里的功效，同时做起菜来也是极为鲜美，在古代瑶柱甚至被称为海八珍之一，同时也是古代皇室的贡品。随着现代技术的推进，越来越多的干贝类制品，也就被推上了千家万户的饭桌，更多的人知道了瑶柱是什么以及瑶柱的功效，自然也就有很多人喜好这种食品。

二、瑶柱是美味无比的

我肯定是喜欢吃瑶柱的，瑶柱是古代美味无比的海八珍之一，古代甚至一度成为进贡皇室的贡品，只不过是随着现代海制品的增多才让更多家庭吃上了这种美味。在我最喜欢的佛跳墙这一道菜中，佛跳墙就是用老母鸡以及大骨熬制的高汤作为汤底，同时加入瑶柱鲍鱼等海鲜提鲜经过一段时间的慢炖才熬制而成，这一道汤就鲜美无比，同时也让我彻底喜欢上了瑶柱这种干制品。当然，瑶柱的吃法可不仅限于佛跳墙，瑶柱也可以用来煲瘦肉粥，味道好极了。

三、总结

说了这么多，我们大概也了解到了瑶柱就是一种海产品而已，同时也能够知道瑶柱其实味道还是相当鲜美的，然而这并不够。有很多人也不习惯瑶柱那种海的味道，瑶柱大多都是海鲜或河鲜干制而成，瑶柱最大程度地保留了海鲜或河鲜的那种鲜味，不喜欢海鲜或者河鲜的人肯定是吃不惯的，我们吃这种东西还是要看自己的口味。

瑶柱是一种海鲜，在沿海城市的小伙伴们，应该对这种海鲜是比较熟悉的，但是在内陆地区可能会有人不知道瑶柱究竟是一种什么食物，也不知道它到底好不好吃。瑶柱的价格是比较贵的，这主要是因为他在取出的时候是比较麻烦的。瑶柱在某些地方也被叫做干贝，主要是用贝壳类的海鲜闭壳肌所制成的一种海鲜。因为瑶柱的颜色是金黄色的，而且味道非常的鲜美，所以在古代的时候瑶柱也是向皇上进贡的一种贡品。

瑶柱是一种海鲜，而海鲜的营养成分都是比较高的，里面含有非常丰富的蛋白质和微量元素，而且脂肪含量也比较少。大家在吃扇贝或生蚝的时候，应该也可以发现扇贝肉是固定在贝壳里面一个柱体上的，而瑶柱就是这个部位，所以在瑶柱制作的过程中，是需要把扇贝的肉给丢掉，把这个柱体给取出来的。所以瑶柱的价格相较于一般的贝壳类海鲜是比较贵的，也是因为量比较少，毕竟一个贝壳里面只能取出那么一小粒。

瑶柱的味道是非常鲜美的，而且有很多的做法。瑶柱不仅可以做成瑶柱酱搭配米饭和主食吃，而且还可以直接用来炒着吃也是非常的好吃的。有些人还比较喜欢用瑶柱来包饺子和包子或煮海鲜粥，都是非常美味的一种吃法。瑶柱之所以卖的这么贵，是因为他们对于贝壳的大小要求是比较高的，而且在经过脱水之后瑶柱就变得更小了，所以如果大家想要做成一小罐的瑶柱，那么就需要用很多很多的扇贝。

我认为瑶柱还是非常好吃的，因为瑶柱是一种天然的调味品，所以只要在菜里放几粒瑶柱的话就不用再加味精和鸡精了。但是瑶柱一定要避光保存，如果受潮了的话，就很容易发霉。

溥仪《我的前半生》可做参考。

宫中只吃两餐：“早膳即午饭。早晨或午后有时吃一顿点心。菜单如下：

口蘑肥鸡三鲜鸭子五绺鸡丝炖肉炖肚肺肉片炖

白菜黄焖羊肉羊肉炖菠菜豆腐樱桃肉山药炉肉炖

白菜羊肉片川小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧

茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑跶丝炸春卷黄韭菜

炒肉熏肘花小肚卤煮豆腐熏干丝烹掐菜花椒油

炒白菜丝五香干祭神肉片汤白煮塞勒烹白内

明清皇帝在平时一般是单独用膳。除夕，皇帝与后妃等女性成员吃团圆年夜饭（与男性家庭成员大年初一晚共同进膳），地点为乾清宫。皇帝的餐桌称为“金龙大宴桌”，摆放在乾清宫的宝座位置，其余餐桌按家庭成员备份高低依次往外排列。

年夜饭的膳食是非常丰富的，包括点心、热膳、冷膳、干果、酒膳、果茶等，以清乾隆四十四年除夕家宴皇帝的菜单为例，此次家宴的点心从宫中常用点心中选5种，如艾叶酥、到口酥、澄沙卷酥、脆麻花、蜜麻花等；

冷荤有挂炉肉、五香羊肉、五花肉、盐水鸡、馕肠子等18种；干果有蜜佛手、蜜红瓜饯、蜜黄瓜饯、蜜杨梅、蜜白樱桃等20种；冷膳有羊肉片、羊鸟叉、羊肝、挂炉鸭、烧鹿肉等20种；热菜有燕窝糟笋脍鸭子热锅、莲子八宝鸭子热锅、烧鸡肉片炖豆腐热锅、脍鱼翅、燕窝清蒸鸭等20种。

皇帝的御宴桌摆放各类膳食有109品，再加上各种汤膳、酒水，合计153品；皇后、皇贵妃、贵妃一人一桌；其余后妃二人或三人一桌，每桌膳食至少有37品。

下午酉时四刻左右，皇帝入宴，皇后等人在座位处向皇帝行礼。伴随中和韶乐响起，太监先摆热膳，然后依次上汤膳、酒膳、果茶等，皇帝与家庭成员们举杯互道新年吉语，其乐融融。

扩展资料：

古代皇帝的过年风俗

1、御笔赐“福”字，由清代康熙皇帝开始。每年在进入农历十二月初一后，皇帝会在重华宫淑芳斋或乾清宫西暖阁临案执笔写“福”字，第一张“福”字挂在乾清宫正殿内，然后依次贴在宫廷内苑各处。

皇帝赏赐王公大臣等官员“福”字时，均在十二月二十日后。赐福时，皇帝挥毫书“福”，然后两名太监面对面手持“福”字，受赐的大臣则跪在“福”字下面磕头谢恩，寓意满身是福。

2、大年初一，皇帝还要在太和殿举行“新年团拜会”，即大朝。当日天将亮时，王公百官在午门外集合，由礼部官员引导，按文东武西进入皇宫，穿过金水桥和太和门，进入太和殿广场，按照正、从一品到九品的品级顺序就位等候。