高压锅大概多少mpa压力的时候会爆炸

高压锅爆炸到底有多可怕？你知道吗？

一个小小的高压锅，爆炸的威力竟然堪比一颗手榴弹。2021年广西一对母子在炖汤时，高压锅突然爆炸，导致悲剧的发生。而自从高压锅面世以来，其爆炸致人死亡事件不时就会在各地上演。为什么它爆炸威力这么大？又是什么原因导致高压锅爆炸的呢？

我们先来了解一个物理规律，水的沸点受气压的影响，在正常大气压下，水的沸点是100度，而当水表面气压升高，其沸点也会越高。高压锅利用的就是这个原理，通过锅盖的密封式加热，产生的水蒸汽无法及时散出去，只能保留在锅内，此时锅内的气压就会高于正常大气压，水高于100度才沸腾，这样就在锅内形成了一个高温高压的环境，饭很快就能做熟了。

实际上，高压锅内部的压力并不是越高越好，正常情况下，它内部压力在80到一百千帕，一旦压力超出这个范围，就会发生爆炸。爆炸瞬间，大量高温水蒸汽溢出，锅盖会被炸飞，滚烫的食物更加大了爆炸威力。在狭小的厨房里，门窗玻璃都会被震碎，人在附近会被飞来的碎片刺伤或蒸汽烫伤。所以一旦高压锅爆炸，带来的伤害是非常可怕的。

那好好的高压锅为什么会突然爆开的？难道和质量有关？其实高压锅在正常使用的情况下，爆炸几率是很小的，而大多数爆炸的发生是因为操作不当。高压锅的内胆空间是有限的，如果锅内的食物和水过多，超过锅身高度的3/4，再加热膨胀后就会容易堵塞出气孔，这时锅内气体无法排出，压力超出承受极限，就会发生爆炸。

所以在使用时，首先要先检查上次刷洗是否干净，排气孔有没有堵塞物，也不要随便更改锅盖上的装置。如果听到喷气声音突然停止，要立马关闭燃气或电源，浇凉水对他降温。其次，在很多人眼中，高压锅这种老物件是可以用一辈子的，但它实际上却是有使用寿命的，按照一天使用一个小时计算，最长使用寿命为八年。长期的高温高压会使锅体的材质疏松，强度下降，一般使用超五年，其安全隐患就会大大增加。而密封胶圈的使用寿命只有两年，一旦超出使用期限或者发生漏气的情况，都有可能会发生爆炸。所以在此也想呼吁大家，高压锅的使用安全操作尤为重要，而该换的时候一定也不要吝啬小钱。

高压锅什么情况下会爆炸

　　高压锅什么情况下会爆炸，正常做饭时，高压锅里的压强不超过两个大气压，相当于一罐可乐的压强。加热到一定程度时，锅内的气压就会上升，自动从压力阀上排气。高压锅什么情况下会爆炸。

　　如果气阀堵塞，锅内的压力随着加热逐渐升高，气压无法排出，达到一定程度后就会发生爆炸。

　　 在使用高压锅前，一定要做到以下几点：

　　①检查气阀是否安全畅通；

　　②易膨胀的食物，如米或豆类必须酌情减少分量；

　　③烹饪完毕后先降压再开盖；

　　④在烹饪流质食物时，如熬粥或煲汤，注意用水量，并尽量不要用排气方法降压，否则黏稠的液体可能会堵住排气阀，应将压力锅从炉灶上移走，放在室温下自然冷却；

　　⑤定期更换胶圈，每次使用完后将锅盖倒扣在锅上，以免胶圈长期受压加速变形。

　　 使用高压锅做饭注意：

　　 一忌：选用不当

　　要根据家庭的实际需选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好，价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推销，自己可以参考上文的选购指南进行挑选。

　　 二忌：不学就用

　　有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的!初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

　　 三忌：用前不查

　　使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的`孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

　　 四忌：锅盖不到位

　　锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

　　 高压锅为什么会爆炸

　　1、高压锅烹饪食物时，其内部压力会提高，如果排气阀被堵住了无法排除多余的压力，高压锅会因为内部压力过大出现爆炸。

　　2、不正确操作高压锅也会导致高压锅爆炸，例如用高压锅烹饪食物时，放了过多的食物，食物在烹饪过程中会膨胀将泄压阀堵住，会导致高压锅变形爆炸。

　　3、高压锅使用年限过长或者是使用了劣质的产品，也容易出现爆炸的情况。因为高压锅使用时间过长，产品配件会老化，各项性能会降低。当高压锅烹饪食物时其内部压力很大，在放气排压过程中气流也会冲击锅盖等，如果产品耐压性等比较差，容易出现高压锅被掀翻爆炸的情况。

　　 如何预防高压锅爆炸

　　1、选用正规合格的产品，避免使用假冒伪劣产品，能够预防因为高压锅质量差而引发的爆炸事故。在使用高压锅烹饪食物时，我们不要长时间的离开厨房，以免高压锅出现问题无法及时处理，例如高压锅烹饪食物时如果长时间没有冒气，难免可能是其排气孔被堵住了，我们要停止使用将排气孔疏通好。

　　2、大家要正确使用高压锅，如果高压锅超过了使用期限要及时更换掉。例如我们烹饪食物前，要先检查高压锅泄压阀有没有被堵住，食物是不是放得过多等等。大家尽量不要用高压锅煮粥或煮豆类食物，否者容易出现排气孔被堵住的情况等等。

　　高压锅，几乎是每家每户必备的厨具。用高压锅熬出来的粥，特别绵软；用高压锅煮出来的汤，特别鲜……高压锅，烹饪的时间短、速度快，不过却存在一定的危险，要谨慎使用。

　　曾有人做过实验，模拟高压锅排气孔堵塞，以让大家直观地感受高压锅的威力如何……

　　从上图我们可以看出，高压锅发生了爆炸，爆炸产生的威力将玻璃炸碎，锅盖也被炸到7-8米高，约2~3层楼的高度。想象一下，如果这发生在厨房里，后果简直不堪设想！

　　正常做饭时，高压锅里的压强不超过两个大气压，相当于一罐可乐的压强。加热到一定程度时，锅内的气压就会上升，自动从压力阀上排气。当锅内气压继续上升时，气压就会从安全阀上排出。当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。也就是说，压力阀、安全阀和泄压槽是高压锅的三道安全防线。

　　当压力阀、安全阀或者泄压槽被堵塞时，锅内压力过大，压力持续上升，并且超过额定压力值时，就很可能导致高压锅爆炸。

　　由于最薄弱的部位是锅盖和锅体的扣合处，所以高压锅爆炸的方向多数是向上的，压力先把锅盖弹飞出去，锅内的压力就会随之释放。特别是在煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，高压锅的限压阀气道极容易被堵塞，内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升，最终超过锅体所能承受的破坏压力，导致爆照，对生命和财产安全造成威胁。

　　除了排气通道被堵塞会引起高压锅爆炸，锅体的老化也容易引发爆炸危险。高压锅在使用的过程中，会经过反复擦洗、反复加热，久而久之就会降低锅体的耐压性能，造成安全隐患。正常来说，一个高压锅的使用年限按每天使用1小时计算，使用寿命为5年。

　　注意：一定要正确使用高压锅！

由于只有一个泄压阀，中间一根出气管道，因此如果堵塞住了，会使高压锅内的气压不断升高，什么时候爆炸，取决于厂家做高压锅边缘的物质机械强度，一般几十大气压就会boom。这也就是为什么以前有很多高压锅爆炸的新闻。 煮花生与豆子的时候，这种颗粒物是很容易被水蒸气冲到孔内，堵住出气孔的，所以煮颗粒物还是得注意。 在厂商回过神来的时候，觉得只有泄压阀太危险，于是出现了三孔高压锅。
这种高压锅加入了报警阀和安全阀，在泄压阀堵塞的情况下，超过一定的压力，报警阀与安全阀工作释放压力，充分保障了使用高压锅的安全。
这种情况下，高压锅要爆炸，得满足三个孔全部堵塞，这概率还是有点小的。 事实上还会有一些高压锅装配熔断泄压装置，它是由熔点低的合金材料制成，一旦安全阀失效， 锅内温度达到易熔片的熔点时，锅内气体从易熔片处喷出，防止爆炸事故发生。
因此，现在的高压锅的安全性应该是可以保证的，同时，电压力锅的爆炸条件也和上述内容近似，这里就不赘述了。
高压锅使用不当会引起爆炸，所以选择一款合适的高压锅很重要，正确使用高压锅更重要。一般情况下，使用高压锅时要注意以下几点：
（1）焖煮食物连同水，不可超过总容量五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
（2）加盖前，排气孔、安全阀座下孔洞应无残留物。
（3）加盖时，上下两手柄必须完全重合。
（4）限压阀扣上阀座，必须在蒸气从泄压孔中排出之后。当限压阀发出较大嘶嘶声，要立即改用小火。
（5）发现易熔片熔化或安全阀有排气现象，应立即将高压锅移离火源。
（6）离火后，不可立即开盖，如急于开盖，可用冷水冲锅盖，使锅内气压降低。
（7）老化的安全阀应及时更换，易熔片也不能随意用金属薄片来代替。
（8）使用中的限压阀上不能放任何重物。

坐标西北小农村，小时候我们那压力锅还是稀罕物件，隔壁大娘家据说是有位了不得的亲戚给他家弄了一个。据大娘的说法，这锅撒都好，炖肉快，也好看，就是声音有点大。大家看了之后讨论了一下，觉得把那个喷气的小嘴嘴用抹布缠住可以完美解决之。于是某天下午，大娘炖猪蹄的时候，缠住了限压阀，嗯，这才是一个完美的锅嘛。    
我之前从没有见识过过声儿那么大的炮，以及从天而降的猪蹄。  
据说锅盖事在她家房背后十几米处找到，没错，房顶被掀了，农村的瓦房如何经得住城里来的高科技。   所以说啊，高压锅这东西，什么都好，就是声音有点大。

明火高压锅爆炸原因主要有以下几点：  
1.高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；
2.锅内食物过多；  
3.使用年限过长，锅体老化变质。
高压锅爆炸要锅里的压力持续上升、超过额定压力值时才会发生；压力释放的突破口肯定会找高压锅最薄弱的地方——当压力阀（重力阀）和安全阀堵塞后，最薄弱的部位就是锅盖和锅体的扣合处，高压首先会让扣合处的强度失效，所以高压锅爆炸的方向都是向上的、锅盖先被冲飞出去，锅盖没了，内压也就释放了，最多锅体、锅盖变形，不会像手榴弹碎片那样四处乱射。

家用电器方便了我们日常的使用 不过大家在煮饭的同时有没有想过电器潜在的危险 有想过正在使用的高压锅有一天会爆炸吗？

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