日常食物中有哪些含有维生素 A

维生素A是机体重要的维生素，可以通过补充一些水果、食物来增加体内维生素A的含量。有效补充的水果有芒果、胡罗卜以及橘柑，由于维生素A是脂溶性维生素，所以食用胡萝卜时要跟肉、油炖在一起，才便于维生素A的吸收。
机体发生维生素A缺乏时，首先表现为视力下降、夜盲症，主要是由于看暗的物质发生障碍，是由于视杆细胞合成的视紫红质出现了问题。重症患者可以累及角膜，导致角膜穿孔而导致失明，在维生素A缺乏时要注意补充。维生素A缺乏时，还可导致皮肤的角化出现问题，出现指甲、皮肤相应的病变。所以，要给患儿以及缺乏维生素A的人尽量食用维生素A丰富的食物。

一般来说含有维生素A的食物分为两种，一种是维生素A原，含量较丰富的有菠菜，豌豆苗，胡萝卜，青椒，南瓜等;另一种是动物性食物的维生素A，能够直接被人体利用的维生素A，主要存在动物肝脏，奶，奶制品及禽蛋中。
水果类:梨，苹果，枇杷，香蕉，樱桃，桂圆，杏子，荔枝，西瓜，甜瓜。
蔬菜类:胡萝卜，马齿菜，大白菜，番茄，茄子，南瓜，黄瓜，菠菜，绿豆，大米。
动物类:猪肉，鸡肉，鸡蛋，还有螃蟹等。

维生素A主要存在于动物的肝和各种内脏中、鱼油、奶类和蛋黄等食物中，植物性食品中不含维生素，但含有胡萝卜素，它又称维生素A原，主要存在于有色蔬菜水果中，部分在人体内可转变为维生素A。富含维生素A的食品包括：动物肝脏、蛋黄、鱼肝油及其他鱼油、奶油、牛奶、炼乳、乳酪。

富含胡萝卜素的食品包括：

蔬菜类：西红柿、菠菜、韭菜、芹菜、莴苣、南瓜、卷心菜（绿叶）、胡萝卜、紫菜、黄色玉蜀黍、红薯等有色蔬菜。

水果类：香蕉、桔子、柠檬、柿子等有色水果。

胡萝卜素还有自己的独特功能，如有抗氧化作用等。

进入人体的维生素A主要储存在肝部。维生素A主要功用为：

促进正常生长发育。维生素A缺乏者生长缓慢，发育差。维生素A有激素样作用，可与特定蛋白质结合后作用于染色体，影响细胞分化，促进生长发育。缺乏者，生殖功能下降，骨骼生长不良；保持皮肤和毛发的弹性、光泽度。维生素A可使上皮细胞正常分泌。缺乏时，皮肤粘膜干燥、粗糙、毛囊丘疹、毛囊角化、鳞皮，易冻裂、破裂等。

含维生素A比较多的食物有：肉类，动物的肝脏，牛奶，鸡蛋，还有坚果类都含有的比较多，而且有蔬菜类也富含的比较多，彩色的辣椒，还有胡萝卜，洋葱等都含有比较多的胡萝卜素。西兰花，水果里面有，红色的水果番茄，樱桃都含有比较多的维生素A。缺乏维生素A的时候容易导致夜盲症，所以一定要注意补充。

维生素A的主要来源是动物性食物，也就是俗话中所说的荤的食物，主要有动物的内脏，肝、肾、鱼肝油、奶及奶制品、鸡蛋等。而植物性食物就是素的食物中，含有的是维生素A的前体物质、胡萝卜素。

蔬菜类含维生素A常见的有胡萝卜、豌豆苗、菠菜、青椒、南瓜、黄瓜、茄子、番茄、大白菜等。
动物类常见的有猪肝、鸡蛋、鸡肉、蟹等。
水果里含有维生素A常见的有苹果、梨子、枇杷、樱桃、香蕉、西瓜等。
维生素A属于脂溶性的维生素，主要作用是可以维持正常的视觉功能。如果缺乏维生素A，容易引起夜盲症。维生素A还可以维持上皮组织细胞的健康、促进免疫球蛋白的合成。维生素A可以维持骨骼的正常发育，促进生长与生殖。如果动物缺乏维生素A时，可以出现明显的生长停滞。维生素A还可以抑制肿瘤的生长。维生素A是一种营养增补剂，在化妆品中添加维生素A，可以防止皮肤的粗糙，促进正常的生长发育。维生素A虽然有以上几点和更多的对人体有益的功能，但是它与其他的营养物质相同，物极必反，过度的摄入可以引起头痛、恶心、腹泻、脾大等，所以需要适量的摄入维生素A。

什么食物含维生a

概述：

维生素a一般包括动物性食物来源的维生素a1、a2 两种，是一类具有生物活性的物质。维生素a1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素a2则常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素a2的活性比较低，所以我们通常所说的维生素a，一般是指维生素a1。

作用：

维生素a具有以下作用：

1、有利于视网膜的合成和再生，维持正常适应能力，维持正常视觉。

2、还参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的合成，维持上皮细胞的正常结构和功能。

3、可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，从而促进机体的生长和骨骼的发育。

4、有增加机体抗感染的作用。

5、还具有促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变，从而有防癌的作用。

食物：

日常生活中，富含维生素a的食物有以下几类：

1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

2、蔬菜类：大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。但是，已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少维生素a。

3、谷物坚果类：绿豆、大米、胡桃仁等。

4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。

收

维生素a含量高的食物有哪些

　　维生素a含量高的食物有哪些，维生素a是我们人体日常需要补充的营养物质，多吃一些含有维生素a的食物，能让你的肌肤和眼睛更健康，因此我们不能忽略对维生素a的补充。那么大家知道维生素a含量高的食物有哪些？下面我给大家介绍一下吧！

　　维生素a含量高的食物有哪些1

　　 1、胡萝卜

　　胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶。

　　 经典吃法：胡萝卜汁

　　胡萝卜汁能够最大程度地保留胡萝卜的原有营养成分，也更易于人体吸收，最好地发挥胡萝卜的护肤美容功效，其中尤以早晨空腹喝效果最佳。

　　 2、玉米

　　玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。

　　 经典吃法：玉米汁

　　通常来说，玉米相对难消化，而玉米汁则可避开这一弊端，易于人体消化，且口味清甜爽口，又保留了玉米的原汁原味和原始营养，更能够发挥玉米的抗衰老作用，非常受爱美女性的欢迎。

　　 3、番薯

　　番薯，尤其是红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。

　　 经典吃法：番薯糖水

　　番薯糖水水分足，进一步补充人体水分。但要注意的是，因番薯本身带有甜味，所以不必多放糖，以免摄入过多糖分，无益身体。

　　 4、西红柿

　　西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。

　　 经典吃法：西红柿汁

　　西红柿汁保有西红柿原汁原味，且避免在煮的过程中西红柿中维生素C被高温破坏，最大程度地保留西红柿的营养成分，对肌肤更有益处。

　　 5、猪肝

　　猪肝中蕴含着丰富的维生素A，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效。

　　 经典吃法：猪肝粥

　　猪肝粥易消化，有助于调和口感、调理肠胃并补充体液，滋补身体。

　　 6、鸡蛋

　　鸡蛋是人类重要的营养来源，富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，而其中，蛋黄中的维生素A含量很高。

　　 经典吃法：煮鸡蛋或鸡蛋粥

　　煮鸡蛋营养全、油脂少，是鸡蛋的最佳吃法，但如若不注意细嚼慢咽，容易影响吸收和消化；而鸡蛋粥则口感更好，易于消化，且制作简单，对于消化和胃口不好的人，鸡蛋粥是不错的选择。

　　维生素a含量高的食物有哪些2

　　 1、胡萝卜

　　胡萝卜当中含有大量的.胡萝卜素，而这些胡萝卜素在我们的体内就能够转化成维生素a。所以如果大家想要补充维生素a的话，平常的时候不妨适当的多吃一些胡萝卜，这样就能够有效地刺激皮肤的新陈代谢，使皮肤变得更加细腻。

　　 2、玉米

　　玉米这种食物的抗衰老作用是非常好的，这是因为玉米当中所含有的胡萝卜素也是非常丰富的，而萝卜素被我们的人体吸收以后就能够有效地转化成维生素a。所以如果大家出现了皮肤不好，想要通过补充维生素a来进行改善的话，平常的时候也可以多吃一些玉米。

　　 3、西红柿

　　对于西红柿这种蔬果相信大家一定是都不会感到陌生的，西红柿的清热止渴的效果特别的好，而且多吃一些西红柿对皮肤也有着很不错的滋补的效果。西红柿当中维生素a的含量非常的丰富，如果能够坚持多吃一些西红柿的话，能够有效地起到抚平肌肤皱纹的效果。

富含维生素A的食物有哪些

　　富含维生素A的食物有哪些，由于维生素A服用过量有一定的副作用，所以专家建议最好的摄取维生素A的渠道就是从食物中获得，维生素A富含的营养那么丰富，你知道富含维生素A的食物有哪些吗？

　　富含维生素A的食物有哪些1

　　 富含维生素A的食物：

　　一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

　　二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

　　三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

　　 维生素A的食物来源：

　　鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　富含维生素A的食物：(视黄醇当量100克)：

　　鸡肝 15270，猪肝 2610，人奶 75，牛奶 42，鸡蛋 432，鸭蛋 414，松花蛋 282，河蟹 1788，黄鳝 900

　　 富含维生素A的食物：

　　一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

　　二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

　　三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

　　 维生素A的食物来源

　　n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　富含维生素A的食物有哪些2

　　1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、芒果、橙子、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。

　　2、蔬菜类：西红柿、马齿菜、大白菜、荠菜、莴苣、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、青豌豆、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。

　　需要注意的是：已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。

　　3、鱼肝油：鱼肝油是商业上维生素A的'最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。

　　4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺、鳗鱼。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。

　　另外黄油、大豆中也含有丰富的维生素A。

　　维生素A的功效主要是防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗;抗呼吸系统感染作用；助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。有关维生素A详细的功效详见“维生素A的作用及功能”一文。