肾炎患者有哪些忌口

肾炎病人发病初期忌食高蛋白食品，肾炎后期可视情况适当增加蛋白质饮食；肾炎病人宜吃糖类食品、淀粉类食物及新鲜蔬菜瓜果；宜吃易消化、性质平和而无刺激性的食品；忌多食动物性脂肪，忌吃不易消化的油炸煎熏食品和辛辣食物，忌吃含草酸、嘌呤碱较多的食物，肾炎病人还应忌食钠盐

番薯、薏苡仁、蚕豆、四季豆、西瓜、葡萄、莴苣、山药、冬瓜、赤小豆、豇豆、胡萝卜、鲤鱼、鸭肉、鹌鹑、鲫鱼、香菇、白木耳、番茄、土豆、鲢鱼、丝瓜、胡桃、莲子、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、甲鱼、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、藕、花生等

鸡肉、鸡蛋、蟹黄、鱼、香蕉、菠菜、竹笋、白酒、食盐及皮蛋、咸鸭蛋、火腿、咸板鸭、虾米、咸萝卜、干咸菜、榨菜、豆腐乳、酱油、葱、大蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒、韭菜、芹菜、洋葱、咖啡、香烟、茭白、豆腐、土豆、油菜、猪头肉等发物；河虾、禽蛋、肉类及动物内脏（肾功能不全、血中非蛋白氮增高之人忌吃）。

肾病忌口的食物大全

　　肾病忌口的食物大全，对于肾病综合症患者来说，日常忌口对于疾病治疗是很有好处的，肾病忌口的食物是有很多的，我为大家整理好了肾病忌口的食物大全的相关资料，一起来看看吧。

　　 1、限制低蛋白质的摄入

　　肾病综合征由于丢失大量蛋白质，造成高度水肿，低蛋白血症。肾病综合征患者的饮食应根据自身的肾脏功能受损程度来确定蛋白质的摄入量，如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50%以上。由于部分病人限制了蛋白质，其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源，能量供给视劳动强度而定。休息者，成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳（30千卡～35千卡）/公斤体重。并要满足病人活动的需要。

　　 2、宜高蛋白饮食

　　肾病综合征的低蛋白血症，促使肝脏合成白蛋白的能力增加，如果饮食中能给予足够的蛋白质和热量，则病人每日可合成白蛋白达22.6克，因而能有效地缓和负氮平衡和改善低白蛋白血症，一般主张患者每日蛋白质的摄入量应为1克/千克体重，再加上每日尿中丢失的蛋白质。

　　例如一个尿蛋白（c）的60千克体重的患者，每日所必须的蛋白质为80克，同时还要补充足够的热量，每摄入1克蛋白，必须同时摄入非蛋白热量33千卡。如果用鲤鱼来补，每100克鲤鱼含17.3克蛋白质，需食入450～500克鲤鱼。注意若肾病综合征患者已出现氮质血症，则适当限制蛋白质的数量。

　　 3、要低盐限水

　　由于高度水肿，每日必须限制水的入量，包括静脉液体和饮水的摄入，摄水量应比尿量要少。水肿本身就有体内钠过量，因此必须予少盐或低盐饮食。一般每日l～3克，限盐饮食应以病人的耐受、不影响其食欲为度。

　　 4、最好低脂饮食

　　饮食中还要注意低脂肪，因肾病综合征的高脂血症，使血液粘稠，在补充高蛋白的同时少食用油脂、油腻食物，以清淡饮食为主。

　　 5、补充维生素

　　要给予充足的维生素，尤其要补充维生素C，因为长期肾病综合征的患者可有贫血。补充维生素C能增加铁的吸收，如西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、心里美萝卜、黄瓜、西瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等食品。此外，食欲差者可补充维生素C制剂，同时应多补充富含维生素B和叶酸的食物。

　　 6、补充微量元素

　　由于肾病综合症患者肾小球基底膜的通透性增加，尿中除丢失大量蛋白质外，还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素，致使人体钙、镁、锌、铁等元素缺乏，应给予适当补充。一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮、海产品等予以补充。

　　 肾病综合征患者不能吃什么蔬菜？

　　对肾病综合症患者来说，饮食有着严格的控制和要求，拿蔬菜来说，也有很多蔬菜是肾病综合症患者不能食用的，下面就为大家罗列一些。

　　 1、菠菜

　　味甘，性凉，有的地区认为它属“发物”食品。《医林纂要》中也认为：多食发疮。“清代食医王孟英曾指出：”病人忌之。“现代医学临床观察，部分肾炎患者吃菠菜后，可见到尿内管型或盐类结晶增多，尿色变浑。所以，患有肾病之人，就忌食或谨慎食用菠菜。

　　 2、竹笋

　　性惊，味甘，能清热利水。但根据现代研究，由于竹笋中含有较多的难溶性草酸钙，这对慢性肾炎及肾功能不全者不利，所以应忌食。

　　 3、生姜

　　性温热，味辛辣。生姜中的生姜素会刺激膀胱等泌尿系统的黏膜，从而能加重泌尿系统感染的炎症反应。所以，对患有泌尿系统感染的患者来说，无论是膀胱炎还是尿道炎，都不宜多吃生姜。

　　 4、胡椒

　　尿路感染性疾病，中国传统医学认为是属湿热下注膀胱所致的”热淋“之证。胡椒大辛大热，极易助热动火，清代王孟英还认为”多食动火燥液，耗气伤阴“。因此，热蕴膀胱的尿路感染患者，切勿多吃胡椒，否则必将加重病情。

　　 5、豆类

　　主要指以在大豆、黄豆、蚕豆、赤豆、绿豆和以豆类为原料加工成的豆腐、豆腐皮、素鸡、豆腐干、面筋、烤麸等食品。这些仪器营养丰富，脂肪含量低，且又不含胆固醇，其中所含的蛋白质比羊肉还高，而且为植物蛋白，是老年人、高血脂症、动脉硬化者较理想的菜肴。但对于肾功能减退的患者来说，大量蛋白质饮食可增加尿蛋白质的排泄，加重肾功能损害，因此最好忌食。肾功能正常的.肾病患者可适量吃豆制品，但也不宜过多。

　　 1、特容易出现高钾血症的肾友绝对不能吃含钾较高或特高的果蔬

　　上面文章中已经提到，不能完全以是否为慢性肾衰竭或尿毒症来判断这一点，还是要视具体病情而定。如定期检查未出现过低钾血症，则需要预防其高钾血症的可能。饮食就要禁忌如冬枣、椰子、香蕉、菠萝蜜、山楂、桂圆、榴莲、樱桃、石榴、菌菇与土豆等含钾量都比较高或特别高的这些果蔬。

　　 2、血压难控制和/或伴有明显水肿的肾友应绝对禁忌高盐值食物

　　慢性肾脏病进展到了中晚期，通常情况下都会合并有高血压且难以控制，这类肾病患者应绝对禁忌高盐值食物。合并有明显水肿的肾病患者（如高度水肿的肾病综合征），这类肾病患者也应该绝对禁忌高盐值食物。比如咸瓜子、话梅、肉干、泡菜、咸鱼腊肉及辣椒酱与豆瓣酱等这些食物的含盐量都特别高，应绝对不能吃。但是并非说不能吃盐（低盐饮食即可），而是不能吃高盐值食物。如果一点盐都不吃，对肾病康复反而是不利的。

　　 3、明确由某种食物引起的过敏致紫癜性肾炎患者绝对不能吃该食物

　　过敏性紫癜性肾炎患者往往与某种过敏源有关，其中部分与某种食物相关，经过敏源检测后已经明确是哪一种食物，则这种食物就绝对不能再吃了。比如说牛奶或鸡蛋是某位过敏性紫癜性肾炎患者的过敏源，以后这位患者就不能再吃牛奶或鸡蛋。在这里，肾友还必须弄清楚的是，并不是说所有过敏性紫癜性肾炎患者都不能吃牛奶或鸡蛋，而是对牛奶或鸡蛋产生过敏的患者才不能吃。同样是过敏性紫癜，每个人的过敏原是不同的，绝对不能吃的食物也可能是不一样，应区别对待。

　　 4、大多数肾友绝对不建议吃动物内脏与荤汤

　　动物内脏与荤汤，并非说所有肾病患者绝对不能吃，但是对于绝大多数肾病患者来说，动物内脏与荤汤真不是好东西。因为各种动物的肝、肺与腰子等内脏不仅嘌呤含量高，会加重或引起肾病患者的血尿酸升高，还可以导致高磷血症。动物内脏还可能存在重金属含量超标的问题，同样会损害肾脏。而各种荤汤（如鱼汤、肉汤与排骨汤等），尤其是熬煮一两个小时以上的老火汤，其中含有大量的盐、磷与嘌呤等成分，绝大多数肾病患者都不适合喝它。这是因为过多食用荤汤后容易引起高血压及尿酸与血磷升高，还会诱发痛风，以及引起其他的代谢紊乱，进而进一步加重肾病。但是，如果肾病患者合并有缺铁性贫血，则可以通过食用动物肝脏来补充。

　　 肾炎不能吃什么？

　　肾炎患者需要忌口的东西是比较多的，如酒、茶、咖啡等不能碰，还有各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。另外，像菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等也是肾炎患者需要忌口的，同时，肾炎患者还不能吃油炸食物。

　　 1、高盐分饮食

　　慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

　　 2、高脂食物

　　肾炎病人有高血压和贫血症状，动物脂肪对高血压、贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故肾炎病人不宜过多食用。但肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

　　 3、含嘌呤高及含氮高的食物

　　为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

　　 4、强烈调味品

　　强烈调味品对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

　　 5、钾离子含量高的食物

　　对于肌酐高的肾炎患者不能吃钾离子含量高的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。

　　 6、植物蛋白质

　　蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。

　　 7、限制液体量

　　肾炎病人，有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中，包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。