薄荷为什么会让人吃起来觉得凉凉的

含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的是因为薄荷成分“欺骗”大脑。在吃薄荷时，薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活，所以产生了凉的感知。所以薄荷并不是真的能降低口腔内的温度，而是“欺骗”了的大脑，以为是凉的。
薄荷独特的“清凉”来自所含的薄荷醇，薄荷醇能激活神经末梢上的受体蛋白，这个受体的本职工作就是感受寒冷的刺激，然而碰到薄荷醇时。也向大脑发出信号，于是就感受到了清凉。
薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。

1.薄荷成分的食品吃起来凉凉的是因为我们的舌头接触薄荷中的薄荷醇后会向大脑发送寒冷的信号，所以让人觉得薄荷吃起来是冰凉的。

2.薄荷是一种能缓解头痛、发热等症状的重要，多靠近山野湿地，适当的食用可以促进肠胃蠕动、高人体免疫力。

薄荷能让你的嘴感觉凉爽的原因，是薄荷醇分子也能让TRPM8受体打开离子通道，并向大脑发送动作电位，大脑会自动将微小的电脉冲解释为“舌头是冷的”，即便它并不冷。

科学家们表示，“冷”完全是一种感觉。我们现在可以推测出人体内的TRPM8对寒冷和薄荷醇敏感，但目前还没有确凿的证据来描述这种蛋白质是如何识别薄荷醇分子的。

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至于，为什么我们的嘴巴对薄荷和辣椒等食物特别敏感，主要原因是，它们的神经末梢离表面很近。

所以，下次当你津津有味的吃着薄荷冰淇淋时，请记住，让你感到凉爽的不仅仅是冰晶，薄荷也是一个主要的贡献者。

您好
薄荷的茎和叶里含有多量的薄荷醇和薄荷酮。
吃薄荷觉得清凉是因为薄荷中所含的薄荷醇和薄荷酮对人体皮肤上的神经末梢有刺激，产生了一种冷的感觉。

薄荷的茎和叶里含有多量的挥发油，即薄荷油，它的主要成分是薄荷醇和薄荷酮。
薄荷油是淡黄绿色的油状液体，馥郁芳香而清凉，薄荷的清凉香味就是从这而来的。
吃薄荷觉得清凉是因为薄荷中所含的薄荷油对人体皮肤上的神经末梢有刺激，产生了一种冷的感觉。
涂抹薄荷油是因为薄荷油易挥发的特性，挥发时需要吸收热量，所以皮肤或粘膜的温度下降。