如何选择冬虫夏草

先来认识一下优质冬虫夏草

冬虫夏草： 是植物和动物的结合体，是蝙蝠蛾和麦角菌的结合体。冬天蝙蝠蛾在土壤中产卵，（麦角菌属于虫草属，）麦角菌寄生在蝙蝠蛾的体内，这种菌丝进入蛾的体内吸食蛾的营养。占领它的躯体。菌丝只有生长在鳞翅目动物的体内，才是最珍贵的虫草。

生长环境有两种：1、生长在高原草甸和高海拔的

阴山峡谷中。采集冬虫夏草最好的时间4-5月份。

成分：虫划酸，维生素B12，脂肪，蛋白等。

药用价值：可用于治疗肺气虚和肺肾两虚，肺结核，痰中带血，气短，对肾虚阳痿，腰膝酸痛都有良好的治疗效果，也是老年体弱者的滋补佳品。调节人体免疫功能，平喘，增强造血功能，延缓衰老。

传统名贵的滋补中药：人参、鹿茸、虫草。

虽然如今冬虫夏草是一种很火的药材，但是对于还是第一次购买的人来说，怎么挑选可是成为了一个很难的课题了，下面我们来看看，哈吉是怎么教教大家有关挑选冬虫夏草的方法。

一、根据等级挑选

有做过相关了解的人可能知道，冬虫夏草会根据药材的品质分为了不同的等级的，就像枸杞子一样，会根据它的有效成分含量的多少，而分为几个等级。由于不同的等级对应的药用价值和营养价值有差别，所以药店里卖出的价格也会有所区别。所以如果想要品质更好的冬虫夏草，就要花费更多的钱，但是如果真的对自己的身体有好处，那也是值得的。

二、药材切面

很多从事和处理药材有关事业的人在挑选的时候，有时候会将冬虫夏草掰成两瓣，再仔细地看上半天，那他们到底是在看什么呢?其中一项就是要看冬虫夏草药材的切面。看切面能够判断冬虫夏草的真假，就是真的药材切面上会有一个"v"形的虫子的消化线，或者只是一个黑色的点，假的药材就没有。

三、看外形

冬虫夏草的外形有点像一只蚕，而且整个"蚕体"上总共有四对"小脚"，真正品质上乘的冬虫夏草药材，它的整个蚕身都很饱满，让人一看，就觉得是"有货"的，而且四对小脚也很明显得就能看出来。

总的来说，在挑选冬虫夏草的时候还是要掌握一些小技巧的，主要是从其外形、切面和等级上判断其真假、品质是否合格等等。挑选真正正宗那曲虫草可直接微信咨询哈吉:hjjh8866.

上面只是一些判断冬虫夏草的真假的方法，但是并不等于就是优质的冬虫夏草，下面我们再看看怎么样才能挑选到好的冬虫夏草，优质的冬虫夏草到底是怎么样的。

从产地上

虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；其中以西藏那曲虫草为最，青海玉树虫草第二。四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长，质量相对其他地方差很多。

从条数（大小）上

市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。例如：1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。

从干、湿程度（水分）上

《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。

从洁净度上

看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。

从完整性上

虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

综上所述，虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。

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观察形状

优质的虫草形体非常完整，没有任何缺陷处，而且虫子比较肥，直径较粗，但是草比较短，整体长度在三到五厘米。

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观察虫子

质量好的虫草虫子有八对足，而且这八对足可以分为三个区域，其中尾部有一对，中间身体位置有四对，头部位置有三对。

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所以说我们在购买虫草时，应注意观察虫子的脚对数是否足够，因为有很多假虫草都没有注意这一点。

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观察虫子身上的环纹

冬虫夏草的虫子身上有很多环纹，如果是优质的冬虫夏草，虫子身上环纹就显得非常粗糙，但是很明显。

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观察颜色

虫草的颜色外表和内部是不一致的，虫草的外表颜色为黄色或者黄棕色，而虫草内部颜色则为白色。

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其中虫草头部的颜色最深，如果说虫草的颜色为黄色，那么它头部的颜色就会为深黄色，购买时应注意观察这一点。

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观察断面

用手掰断虫草，会发现虫草的断面有黑芯，而这个黑芯的形状像英文字母“V”，或者是一条黑线，如果是假的虫草就没有黑芯。

　　导语：冬虫夏草是我们很熟悉的一种中药，它具有补肺补肾、益气补精、化痰的功效，食用冬虫夏草能提高身体免疫力，因此，在冬季很多人都会购买和食用冬虫夏草，但是现在市面上有很多伪劣的冬虫夏草，我们该如何辨别冬虫夏草的真假呢?

　　冬虫夏草，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名 冬虫夏草贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

　　简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下：

　　1、规格：冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

　　2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。

　　3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

　　4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。

　　5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。

　　1、将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不混浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变混浊，水中还可能有较多的沉淀物。

　　2、把冬虫夏草的虫体部分折断(最好是从中间折断)，看断面颜色是否为白色，是否有一个类似“V”字型的黑芯(黑色或深或浅)，黑芯呈线条状(线条或粗或细)，虫草断面是白色且除有类似“V”字型黑芯外再无其他东西的是真虫草，否则是假虫草。

　　好虫草应该尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也说明品质越好，具体条件有如下：

　　1、生长海拔高

　　不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔越高的冬虫夏草，其外在品相与内在品质就越好;

　　2、虫草个头大

　　冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高;

　　3、子座短小

　　冬虫夏草的子座(即草头，又称草把子、尾巴、叶子)有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好;

　　4、精选程度高

　　在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，而且泥土比较多，这样的虫草一般要经过一定的处理(包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类)才能出售，这个处理工作越认真细致，虫草就越好。

　　1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售。

　　2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。

　　3、用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。

　　4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

　　以上4种一般人最难识别的是第1种，其它掺假、冒充行骗虫草在细心望其形、观其色、闻其味下，很容易鉴别。

　　掌握了冬虫夏草的性状特点，就可以与一些非正品进行比较与鉴别。目前市面上常见的非正品冬虫夏草，主要有古尼虫草、亚香棒虫草、红头虫草、凉山虫草、香棒虫草、新疆虫草等：

　　古尼虫草：它有细长的`子座，有的分叉，因此多挑选子座不分叉的、把虫体染成黄色、子座染成黑色来冒充。样子虽像蚕，但表面的环纹、腹部4对足都不明显，头黑色，除去菌膜虫体呈黑褐色，这些也是与冬虫夏草相区别的。

　　亚香棒虫草：虫体也像蚕，头上有棒状或分枝的子座;背部环纹不清晰，可见深色斑点;腹部中间4对足突起不明显。表面显黄褐色，常残留有类白色的菌膜;眼睛常裸露。

　　红头虫草：“长”得像冬虫夏草，但最主要的区别，在于其背部环纹不明显，常见褐色斑点;腹部中间4对足突起不明显。眼睛、牙齿多裸露，棕红色、光亮;味淡，没有虫草的特殊气味，偏粉性，虫体颜色偏棕红，子座短，虫体偏大。

　　凉山虫草：虫体似蚕，表面棕褐色，除去菌膜呈暗红棕色。它明显的特征，是拥有细长的子座，像圆柱形，不分枝或上部分枝，不规则弯曲，长10-30厘米，直径约1.5-2.5毫米。

　　香棒虫草：虫体似蛴螬，呈弯曲的扁肾形。短粗，长1.5-2厘米，直径约0.5厘米。表面棕黄色，头较小，有一对螯牙。子座为线形，长2-6厘米，直径约2毫米。身体虽有环纹，但很细密，专业药师一看便知。

　　新疆虫草：虫体也是蚕状，较细。表面土黄色至紫褐色。气微腥，味苦。由于它没有子座，因此拿它作假的话，通常会在它的头部粘接上蕨类植物的幼叶梗，让它“长”出假的子座，但这种连接一般都不自然。

　　蛹虫草：又称北虫草，为麦角菌科真菌蛹草的子座(草)，子座头部椭圆形，顶端钝圆，颜色橙黄或橙红，柄细长，圆柱形，寄主为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才死亡，所以虫体为椭圆形的蛹而看不到虫体，比较容易鉴别。

　　上面为大家介绍了辨别真假冬虫夏草的方法，想要购买冬虫夏草的朋友就可以看一看，懂得辨别真假冬虫夏草，才能挑选出真正好品质的冬虫夏草。

  关于挑选冬虫夏草的方法有很多，下面我们就来给大家说下，初级入门者挑选冬虫夏草的一些简单方法，希望可以帮助到那些刚开始接触冬虫夏草的人群选购到优质的冬虫夏草。

如何挑选冬虫夏草？怎么样的冬虫夏草才是优质的？

1、生长海拔高

  不同产地的冬虫夏草会因为海拔不一样，品质也有所不一样。一般情况下，海拔月高的冬虫夏草，它的外观品相、内在品质都是比较好的。

2、产地因素

  上面我们说了海拔越高的冬虫夏草品质也就越高，那么冬虫夏草的品质必然是和产地联系在一起的。虽然说那曲、玉树的冬虫夏草要好，这个观点是正确的。不过就其他产地来说，也是有好的虫草的。当然，如果你购买的渠道是很好的，并且可以购买到其他产地的优质冬虫夏草，那么结合它的品质、营养情况下，也是值得购买的。

3、看虫体的大小

一般冬虫夏草也是有大有效的，大的一般都是2根为一克，有1.8一克的，也有的是1.6，小的有4根一克，甚至有的是5根一克的，这也就是我们所说的规格。一般来说，越大的虫草颜色越好，也非常的饱满，有品相，档次高，并且价格方面也贵的。如果你希望购买到好的冬虫夏草，又不在乎价格的话，那么自然是建议购买那些2根为一克的虫草。而如果是自己家庭食用，经济负担能力没有那么好的情况下，选择一些较小的虫草，价格比较便宜，药效虽然没有大的好，但也是非常有作用的。

4、看虫体

  一般来说，子座短小，草的尾巴就要短。冬虫夏草的子座，也就是草头是有长有段的，子座的生长靠吸收虫体的营养，所以子座越长的话，那么虫体的营养吸收就越多，相对来说虫体的饱满度和颜色也就越差。对虫草品质的影响也就越大。也就是说，子座越是短小，那么虫草的品质也就是越好的。大家可以做一个对比。

5、精选好货

  一般来说，在原产地虫草采挖人的手里收购的冬虫夏草，里面是混杂了一些断草、串草、低等虫草，这些虫草一般都是需要经过一定的处理，然后再进行分类的，处理的过程为刷泥、去短草、去穿条、去瘪草、按大小分类，如果这个处理过程越仔细，那么这样的虫草也就是越好的，千条万选下才可以挑选出最好的冬虫夏草。所以大家一定要看冬虫夏草的品质，然后再去对应它的价格，这样的话才可以避免花高价格，而购买到低等劣质的冬虫夏草。

6、小心假货

  很多顾客购买冬虫夏草，都想买最好的，对应冬虫夏草的外观很看重，认为只要冬虫夏草外观好看，那么我就认为它是真的好虫草。其实不然，如果你挑选冬虫夏草的时候，往往那些很容易让你看着顺眼的虫草，往往都是假货。冬虫夏草是野生的，天然的，在采挖运输过程中会发生改变。大家可以掰开冬虫夏草来看看，虽然冬虫夏草外表示金黄色的，但断面却是白色的，并且有一根黑色的线，这是虫的消化线，如果没有的话就是假货。

如果你没有很好的渠道购买冬虫夏草，那么建议初级入门者购买冬虫夏草还是去正规的药店购买，这样的话价格虽然高一些，但品质上还是值得信赖的。大家可以参考以下这几个标准来挑选：

 1、形体完整、虫肥草短；冬虫夏草的草形似蚕一般，长约3-5里面，粗约0.3-0.8厘米。

 2、观察环纹。冬虫夏草环纹很粗糙，明显，近头部环纹比较细一些，大概有20-30条环纹。

 3、看色泽。冬虫夏草的外表颜色是黄色的，但内色却是白色的。冬虫夏草的外表颜色为深黄色，或是黄棕色。

 4、看虫足。正宗的冬虫夏草，全身一个有8对足，近头部3对，中部4对，尾部1对，其实中部4对是最为明显的。

 5、从头部子实体去分辨，冬虫夏草的头部子实体为深棕色，为圆柱形，长约4-8里面，粗0.3厘米，表面看上去有很细小的纵向皱纹。

冬虫夏草如何选