为什么会有吃啥补啥的说法

吃啥补啥是民间流传下来的一种说法，没有实际的科学意义，也就是说着是不完全符合科学道理的，从某种意义上来说，这样的说法是有对有错的。在日常生活中，我们常常会听到一些老一辈人说吃东西会存在吃什么就会补什么的情况，或者是说有以形补形的说法。其实，不管从实践经验还是科学理论上来说，这类说法都是不太合理的。

吃啥补啥有对的地方。很多人都知道吃动物血液可以起到补血的作用，比如吃猪血可以达到预防缺铁性贫血的作用，这是符合“吃血补血”的原则。从这方面来看，这一食补原则是正确的。铁是人体必需的微量元素，动物血液中就含有丰富的铁，而且是血红素铁，容易被人体消化吸收，因此吃动物血就可以达到补血的作用。

吃啥补啥也是有错的。就拿动物的肝脏来说，并不是吃了动物肝脏就会补我们自己的肝脏。从科学理论上来讲，动物肝脏中存在很高的胆固醇，而且也是动物的排毒器官。适量的吃一些动物肝脏会起到补铁的作用，对预防缺铁性贫血是有利的，但是也不是说吃了动物肝脏就会补我们自己的肝脏。从健康的角度，我们每人可以每周吃一顿或者是两顿的肝脏，每顿在二两左右，长期保持这样的饮食习惯，是对我们的身体好处的，但是绝不能天天吃，否则就会对我们身体健康造成伤害。

因此，吃啥补啥并不是完全正确的，也就是说这样的说法也只是民间流传下来的饮食规律，并没有实际的科学价值。 人体需要补充何种营养物质应该从科学的角度进行，而不是从外形或者是名称作为判断依据。我们在进补的时候一定要遵从科学，不要盲目进补。

吃啥补啥这些说法都是由于蒙昧所造成的，没有科学依据。

吃胡萝卜可明目的真相

有人说，胡萝卜的横截面酷似人类的眼睛，因此吃胡萝卜有助于保护视力。事实上，吃胡萝卜的确有益眼睛，但并不是因为它的横截面长得像眼睛，而是因为胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，其在人体内可转化为视黄醇，而视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键，红薯、南瓜、空心菜、西兰花等食物都含有丰富的β-胡萝卜素，多食用对眼睛很有益处。

由此可见，“以形补形”纯属简单的类比，并没有科学的依据，食物的多样化与均衡的饮食结构才是健康生活的基础。

 吃芹菜能强化骨骼的真相

乍一听，芹菜与强化骨骼似乎没有太大关系，但是很多人“以形补形”的想法根深蒂固，他们认为芹菜的外形类似骨骼，所以对强化骨骼有好处。

事实上，100g芹菜杆中钙含量有80mg，与其他蔬菜相比，其钙含量确实相对较高。但遗憾的是，人体对于植物类食物中钙的吸收率并不高，因此，芹菜对骨骼的生长与强化作用并不大。

以上内容参考：人民网-吃啥真能补啥？不靠谱！

“以形补形”纯属简单的类比，并没有科学的依据，食物的多样化与均衡的饮食结构才是健康生活的基础。

随着现在医学和营养学的不断深入研究，吃啥补啥这些说法多半都是不正确的，不过也有一部分食物的确有那么一点意思，就如核桃，完整的一个核桃肉的形状酷似大脑，而核桃又有着丰富的补脑效果。

因为它里面含有丰富的不饱和磷脂和脂肪酸成分在里面，这些东西对大脑的发育健康也是非常有效的，还有类似于猪血，吃猪血可以补人血，其实是它体内的各种成分都与人体的血是一致的。

 吃芹菜能强化骨骼的真相

乍一听，芹菜与强化骨骼似乎没有太大关系，但是很多人“以形补形”的想法根深蒂固，他们认为芹菜的外形类似骨骼，所以对强化骨骼有好处。

事实上，100g芹菜杆中钙含量有80mg，与其他蔬菜相比，其钙含量确实相对较高。但遗憾的是，人体对于植物类食物中钙的吸收率并不高，因此，芹菜对骨骼的生长与强化作用并不大。

以上内容参考：人民网-吃啥真能补啥？不靠谱！

现代医学表明，以脏补脏的理论确实有一定的依据。“毕竟动物内脏和相应人的内脏功能是相似的，结构和组成成分也非常相似，吃了以后相对药物来说更加容易消化吸收，从而修补人体器官。”

山东省千佛山医院营养科副主任营养师程振倩解释，例如，众多动物胆囊中胆汁所含的胆酸钠、去氢胆酸等，都有明显的利胆作用；动物骨骼中含骨髓、骨细胞钙等物质，这些利于促进人的骨折愈合。

不可夸大食物的补益作用

对肥胖的人，医生不建议食用动物内脏来补充营养。动物内脏中的血脂和胆固醇含量都非常高，容易使人发胖，也增加了患各种疾病的风险。

专家表示，通过动物内脏进补的做法，应该在医生的建议和指导下进行。进补的方法根据体质和症状不同而差异较大，自己偶尔为之并没有什么大碍，但是长此以往，如果方法不当还会对身体产生较大的负面影响。“

食疗毕竟不能代替药物，如果身体有不适，应该首先到正规医院就诊，让医生提供治疗建议，然后配合一定的食疗方案。”程振倩说，以脏补脏、以形补形是中医理论中关于食疗的一部分，有一定的借鉴意义，切莫直接照搬，也不可夸大某种食物的补益作用。

任何一种食物都不能提供身体所需的全部营养，多样化的饮食结构、荤素平衡才是人体健康的基础。

以上内容参考：人民网——吃啥补啥

关键词：健康，养生，补钙，补血，补肝，吃啥补啥是民间俗语还是科学依据？想要健康的身体，饮食才关键

 在我们生活当中有很多偏方，就如人们口中常说的“吃啥补啥”，这个说法相信很多小伙伴都感同生受，就像我们会把一种无法解释的东西归为鬼神一样，在那个知识匮乏的年代里，能够总结出这样一些看似有道理的说法已经很不容易了，那么就会有不少人疑惑民间流传的“吃啥补啥”，有科学依据吗？这些说法都是由于蒙昧所造成的，没有科学依据。

随着现在医学和营养学的不断深入研究，这些说法多半都是不正确的，不过也有一部分食物的确有那么一点意思，就如核桃，完整的一个核桃肉的形状酷似大脑，而核桃又有着丰富的补脑效果，因为它里面含有丰富的不饱和磷脂和脂肪酸成分在里面，这些东西对大脑的发育健康也是非常有效的，还有类似于猪血啊，吃猪血可以补人血，其实是它体内的各种成分都与人体的血是一致的。

主要是它含有大量人体所需要的铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，吃这些猪脑真的可以丰富自己铁元素，对身体很有益处，相对不靠谱的还有吃猪腰子牛腰子补肾，可能猪腰子和牛腰子还含有大量的蛋白质成分可以为人体提供能量，但是说到狗鞭牛鞭能够壮阳那简直是荒谬至极，因为不管是牛鞭还是狗鞭，它都只是和人体一样是一个海绵体，并无任何壮阳作用。

所以我们要避免这些误区，因为如果过于听信这些和迷信没区别，我们要用科学的眼光来看待每一件事，不要因为有一些巧合就下定结论，真理这种东西是一步一步实践出来的，现在也没人能证明狭义相对论是对是错，因为没人能亲自经历虫洞带给我们的魅力，吃啥补啥也是同样的道理。

民间”吃啥补啥“的说法，到底有科学依据吗？医生给出靠谱答案

吃啥补啥肯定是民间说法，并非中医。但是以形补形到底有没有错呢，我觉得需要客观的来分析这个问题，因为有的却是能起到食补作用，而有的却能起到伤害身体的作用。我们的身体需要什么，并不一定能从动物的身上进行获取，主要是因为人与动物的组织结构并不相同，所需要的东西也不相同，有的营养物质对动物没有坏处，但是人体吸收不了的话，就会成为人体的毒物，反而会伤害到身体。

以形补形的最有用的一种是吃动物的血来补血，其实这起作用的仅仅只是动物血里面的铁离子而已，并非全部的东西。但是不管是人也好，动物也好，铁离子是血组成的不可或缺的一个成分，当我们缺铁的时候就会造成人体贫血，出现头晕眼花，过度贫血还有可能造成晕倒。但是我们不能够直接吃铁来获取铁离子，因为我们不具备相关的消化功能，要不就是铁让我们的消化系统受损，要么就是直接的拉出来。

以形补形的一个大误区：吃猪头能够补脑子。其实并非如此，首先呢，猪头肉里面有很多的淋巴结，虽然吃起来感觉比较的有口感，但实际上来说，却含有猪身上的很多毒素（淋巴结是储存毒素的地方）。然后是猪脑花，猪脑花其实含有许多的胆固醇，对中年油腻男人来说，反而是有害的，所以千万不要以形补形来吃很多猪头。

我曾经也深受其害，我小时候鼻子只要一碰就出血，吃了很多药都不见效，医生说我的一个鼻孔的粘膜太薄了，没有办法改善，可能等长大了就好了（等我大学以后就真的好了）。那会我会在考试的时候，走路的时候，睡觉的时候突然流鼻血，如滔滔江水，绵绵不绝！那会我妈给我找了个偏方，让我吃猪鼻子，就用水煮熟，什么都不放直接啃！人生一大黑暗料理，其实对我并没有什么改善。

俗话说“吃啥补啥”，有道理吗？