秋季怎样吃早餐比较健康

秋季早餐吃什么好
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秋天是胃病的好发季节，要保护好胃就要吃好早餐。秋季早餐吃什么好呢?早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、馒头包子、水果、点心等

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一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，需及时补充能量与营养，早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血粘度增加，不利于一夜间产生的废物排出，从而增加患结石以及中风、但对健康的影响是可想而知的。还有一些主张“体内环保”，提倡“生机饮食”的人，一大早就喝蔬果汁，理由是摄取蔬果中直接的营养及清理体内废物。

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早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

皮肤缺水、声音嘶哑、鼻燥唇干……经历一夏的酷暑，又被“秋燥”搞得不胜其烦。不过，这时若能吃些滋养津液的食物，就可赶走烦恼。　　早餐原则 注意事项：　　吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝汤、喝粥的同时加一些馒头类的主食和肉蛋类的食物会更好。早晨，经常能看到一些上班族拿着面包、馒头、糕点或饼干等匆匆忙忙边走边吃，而长期这样吃“干食”，会导致身体抵抗力降低，极易患病。　　清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态。消化功能也较弱。这时吃一些“干食”，不但难以吞咽，而且早晨人体脾脏呆滞。　　胃津不润，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态。　　早餐应吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水、豆浆或热牛奶之类的液体。　　这样既可及时改善体内的缺水状态，有利肠胃消化，使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态。有利于白天的工作和学习，还能有效预防心脑血管疾病的突发。

玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。具体做法是：先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用文火，中途可以点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
芝麻粥：将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。
莲米粥：将莲米发涨后，之后在水中用刷子将表其去皮，抽出莲心放清水煮烂，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。
红枣糯米粥：将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥，在加入适量白糖，此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效，病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者特别适用。

人吃五谷，都是健康食品

应以清淡饮食为主,少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品

怎么把秋天的早餐吃好呢？
一要食物类别全面，淀粉类主食必不可少；奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样；水果蔬菜至少有一样，以略温热为好，至少不要太凉，以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。若再能纳入坚果或种籽，质量就堪称模范，因为果仁是秋季的应季食品，而且能帮助对抗“秋燥”。
二要高营养素密度，体积小而营养素含量高。
三要美味可口，激发早餐本来不太强烈的食欲；
四要有高饱腹感，不至于到了10点就感觉饥饿；
五要方便快捷，15分钟之内就能吃到嘴里......
方案一：全麦杏仁三明治套餐

原料：全麦馒头1个；大杏仁1把（25克左右）；热牛奶1杯约200克；生菜叶2片，沙拉酱半勺

做法：
1 把全麦馒头切成4片；平锅上涂少量橄榄油，转小火，放上馒头片焙干焙香（用烤面包器也可，因馒头片小，要减小火力）。
2 同时把牛奶倒进杯子，放微波炉里高火热1分钟（到40多度即可，不烫手即停）；
3 把馒头片翻面，同时把大杏仁切碎（或头天晚上切碎备用），生菜叶子洗净控去水分；
4 把馒头片取出，一面涂一点点沙拉酱，夹入杏仁碎和生菜叶，做成三明治；
5 就着热牛奶把两个三明治吃掉。
方案二：豆浆菜包套餐

原料：头一天买好的蔬菜馅包子；鸡蛋；黄豆10克（最好浸泡一夜，不泡则用“干豆制浆”程序），黑豆10克，大杏仁或芝麻15克；生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量；家用豆浆机

做法：
1 把豆子和种仁扔进豆浆机，
2 鸡蛋放煮蛋器上，按“嫩煮”要求来煮；
3 把包子从冰箱里拿出来，然后再去洗漱；
4 把包子放进蒸盒，用微波炉蒸2分钟（或用传统蒸锅也可）；
5 把鸡蛋取出来，冷却去壳，切碎，加少许椒盐，半勺水和几滴香油，加入撕碎的生菜叶，搅成沙拉；
6 把包子取出来；
7 此时豆浆已经做好，倒入碗中，即可享用热气腾腾的早餐啦！
方案三：土豆肉菜套餐

原料：土豆，酱牛肉，菠菜，坚果碎（熟芝麻，杏仁，松子，榛子等均可）

做法：
1 头天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎，放冰箱中备用；
2 头天晚上把菠菜洗净，沸水焯过，切段，分装盒中，放冰箱中备用；
3 头天买好酱牛肉，分一份切碎，放冰箱中备用；
4 早起把菠菜取出，控去水分，放入微波炉高火加热90秒；
5 土豆碎和酱牛肉碎混合，放微波炉中加热到70度取出；
6 把菠菜段和坚果加到土豆碎和酱牛肉碎中混合。
7 配合热水、小米粥或淡豆浆一起食用。

很多人到了秋天都会注重养胃，瘦一点的人还会专门“贴秋膘”，大家觉得只有照顾好自己的胃，多吃一点胖起来才能抵御深秋和初冬的那种突如其来的寒冷。秋天一冷，对于很多年纪大的人来说也确实容易发病。所以秋天必须要好好吃饭。不仅如此，最好还要吃的好一点，早餐是一天中最基础的一餐，早餐吃的好，营养搭配合理才能有助于秋季养生，也才能真正的促进人体健康。那么，秋季到了，早餐吃什么对身体比较好？我认为秋季吃以下几种早餐对身体比较好，大家记得都要按时吃早饭哟。

一、包子和小米粥

包子和小米粥的搭配，我认为对于大多数的国人来说是非常对他们的胃口的。中国人的胃真的是特别容易满足，软糯清甜的小米粥，配上荤素搭配的包子，充满了食欲，热气腾腾最适合秋天的早晨来食用。这顿早餐不仅能吃的好还能吃得饱。

二、鸡蛋饼和豆浆

很多人喜欢豆浆配油条，但是秋天的早餐最好是少吃油条，因为太油腻了不利于养生，配上一个蔬菜鸡蛋饼就不同了，营养到位，吃起来口感正好，一点不油腻，该有的蛋白质和碳水都有了，一天的动力也就油然而生了。

三、瘦肉粥和炒青菜

还有的人早饭喜欢吃炒菜，这点倒是也容易实现，炒个青菜费不了多少时间，再搭配一碗皮蛋瘦肉粥，真的是太完美的荤素搭配组合了。瘦肉粥的精髓不仅在于白米的清香，还在于瘦肉高蛋白也能给人体提供最基础的能量。

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早饭应当吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。历代有一年之计在于春、一日之计在于晨的说法，说明早晨对于这一天的活动来说是非常重要的，其实早餐也是，其在这一日三餐当中也是最重要的。

秋天是自然中阳气渐衰、阴气渐盛的季节。秋季的饮食，整体原则是要适当增加酸味的食物，比如柑橘、枇杷、菠萝等食物。酸味有收敛作用，能够保证肺气不过多地发散，从而起到补肺的作用，而辛辣有发散作用，可泄肺气，所以秋季要尽可能少吃辛辣。

咖啡豆:铁是人体最基本的能量,主要负责在器官和肌肉间传递氧气。因此人体若缺乏铁质,会导致贫血,会感到头晕、乏力,虽然瘦肉和猪肝都有大量铁,但常吃豆类也能补充铁,改善疲劳状况。

早餐可以选择吃豆浆，油条，牛奶，三明治，面条，蔬菜沙拉，水果沙拉，面包等等。早餐吃这些对身体比较好。