花生米炖猪骨中有哪些营养成分

　　排骨花生汤可以再加些红枣,枸杞。
　　食谱原料猪排骨
　　花生
　　红枣（3-5颗）
　　枸杞（3-5颗）
　　生姜（二片）
　　制作方法
　　1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）
　　2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。
　　先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨。
　　3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐。因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

　　4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。
　　食料中所富含的营养元素：猪排骨：含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康，具有滋阴润燥，益精补血的功效。花生：含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等营养无素，有增强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾和胃等作用。大枣：含多种维生素，常食用安心宁神，润肤颜色，对女性易贫血缺铁是非常好的食疗法。枸杞：滋补调养和抗衰老的良药，滋补肝肾，益精明目，养血，增强免疫力。

就这样已经很好了 放枸杞也是可以的 或者再放点山药 海带

花生煲排骨 类别： 家常菜 气血双补调理 补虚养身调理 营养不良调理 主料： 花生仁（生） 100克 猪排骨(大排) 300克 调料： 盐5克 醋10克 味精2克 各适量 1. 将花生仁、猪排骨分别洗净；2. 排骨剁成块；3. 花生仁用热水泡胀，去除内皮；4. 将猪排骨块、花生仁放入锅内，倒入清水用旺火煮沸，撇净浮沫；5. 用小火煮沸，撇净浮沫，改用小火煮1小时，至猪排肌肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可

　　汤不仅营养价值高，而且有助于人体的消化吸收，花生淮山排骨汤不但美味，而且药用价值也很高。
　　花生药用价值
　　1、抗老化性，花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
　　2、凝血止血，花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
　　3、滋血通乳，花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
　　4、促进发育，花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
　　淮山药用价值
　　1、健脾益胃，淮山所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
　　2、滋肾益精，淮山含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；
　　3、益肺止咳，淮山含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
　　排骨营养价值
　　1、补中益气，中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
　　2、滋养脾胃，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
　　3、改善贫血，排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

有好处啊，丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。
排骨淮山花生米淮山一根洗净，因为太长了，将它折成了四段。戴上手套削去外皮，切成斜刀厚片。（特别提醒：如果没有经验的朋友空手去处理淮山，不用两分钟，双手就会奇痒无比，所以最好是象我一样戴上手套。软肋排骨500克斩成寸段，下入沸水中焯一下，捞出洗净，在高压锅中，放入清水3大碗，加入八角、桂皮、草果、排骨、茶油加盖煮沸15分钟。待凉会，开盖，加入味精调味即成。这个汤因有少许的山药味，有人可能会不习惯，但是这个是绝对营养的汤水啊，为了身体好，得多多喝啊。倒入淮山，加盐再煮至熟。
望采纳，谢谢啊

三者食材不会发生食物相克，所以可以共同炖制，如果喜欢吃排骨，条件允许的情况下可以将山药换成红薯，因为排骨和红薯一同料理，可去除油腻感，易于入口，还能为人体提供充足的膳食纤维。