有什么办法可以让冷冻的肉快点解冻

在冻结实的肉上喷洒上少许白酒，再放入冰箱，数分钟后，冻肉就解冻了。

1、盐水泡方法

接水加适量盐调成盐水，将肉放在盐水里完全浸泡。原理是盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。

2、铝盆压方法

将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。

3、加醋方法

接半盆水，最好可以是饮用水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，20分钟左右肉就可以解冻了。将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度，但是醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

4、流水冲方法

将装肉馅儿的袋子用很小水流冲洗正反两侧，边冲边用手抹掉袋子上的冰，且尽量不要让水进入袋子中。当肉馅和袋子分离，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。

将肉馅取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒、盐、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。基本10分钟左右就可以完全化好。

参考资料来源：百度百科：肉类冷藏技术

方法一：盐水泡方法

接水加适量盐调成盐水，将肉放在盐水里完全浸泡。

【原理】盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。

方法二：铝盆压方法

将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。（但需注意：不锈钢的盆不适用。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以，或者超市购买铝箔纸也可以。）

【原理】本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。

妙方三：加点醋方法

接半盆水，最好可以是饮用水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，20分钟左右肉就可以解冻了。将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

【要诀】醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

方法四：流水冲方法

将装肉馅儿的袋子用很小水流冲洗正反两侧，边冲边用手抹掉袋子上的冰，且尽量不要让水进入袋子中。当肉馅和袋子分离，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。将肉馅取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒、盐、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。基本10分钟左右就可以完全化好。

拓展资料：

冻肉解冻常见错误做法：
室温下自然解冻：如果夏天用这种解冻法，肉类很容易变质，因为细菌在夏季高温下繁殖很快，而常温解冻肉类需要的时间较长。
冷水或温水浸泡解冻：用水解冻肉类，会出现肉外层的冰已溶解，而里面的肉还未融化，会膨胀并冲破细胞，肉里的营养物质会随着水流失，肉质变得松散，影响营养和口感。

肉类快速解冻有以下几种方法：

1、用铝盆解冻肉 

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆扣上去，轻轻地压在冻肉上，大约压 10 分钟左右，即可解冻。

2、用盐解冻肉 

冰冻的鸡鸭鱼肉等，刚从冰冻室拿出来，解冻会很慢，其实只要稍微放一点盐，就可以快速解冻了，盐可以加速冰的融化，而且还可以帮助杀灭细菌。

3、用流水解冻肉 

凉水解冻对肉的鲜味损失最重。在时间紧的情况下，可以把肉放进包装袋中，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。

4、用微波炉解冻冷肉

许多人家里都有微波炉，把火力调制最低后，放进冷藏肉，再根据所需解冻的程度来调制时间，直到冷肉完全解冻为止。

扩展资料：

解冻肉误区

1、忌反复冻

肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复冷冻和解冻会导致冰晶不断变大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出，这就是肉解冻后会有少量液体流出来的原因。这些细胞中的水分营养丰富，会让细菌飞快繁殖。

每解冻一次就意味着细胞膜被多破坏一次，解冻流出的营养成分就会增加透视细菌也在成倍增加，建议一次解冻之后，先全部烹调，然后再把烹调好的食物分成若干小份，其中三天之内能吃完的份儿可以放冷藏室中，其余分包冻起来，以后每次取一份食用。

2、忌热水解冻

热水解冻不仅不会加快解冻速度，甚至还会延缓解冻时间。因为热水中的高温度会使肉的表面迅速升温、解冻，当升到20℃以上，甚至有点变色了，而中间还是一块大冰核，可以称为一种“夹生”状态。这时候传热效率是最低的。

如果肉再继续泡在里面，微生物的增殖程度也会非常可怕。同时在高温作用下，泡肉水迅速变成了混浊状态，溶解了大量肉的可溶性含氮物。这些都是肉类鲜味的重要来源。

参考资料：人民网-如何正确解冻肉类

解冻时，将方便面袋拿到水龙头下面，用很小水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，正反两侧都冲到，但尽量不要让水进入袋子中。

这时候肉馅已经和袋子分离了，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。下面把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿了!

扩展资料：

科学的方法应该是用冷水浸泡，或将急冻肉放在6—8℃的地方，使其自然解冻。

这是因为肉类在急冻过程中，其组织、汁液完全冻成了冰，形成肉纤维中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和肉膏的美昧物质。

肉类冷冻保鲜贮存时间与冷冻低温的度数和不同畜肉都有关。如将畜禽肉贮存在0～5℃温度下，可保鲜15～20天；贮放于-1O℃温度下可保鲜2～3个月，在-20℃温度下可保鲜8～10个月。

各种畜肉的冷冻保鲜时限不同，如猪肉冷冻保鲜时间较牛羊肉稍短，贮备作加工肉食品原料的冷冻肉品比较好的解冻方法是：将冷冻肉放置于10～15℃的自然室温中，可使其解冻；也可以放在1O℃左右的流水中，让其慢慢解冻；或将冻肉放置于室内通风处，使其逐渐解冻。

参考资料：冷冻猪肉的解冻方法_HACCP_食品质量 食品伙伴网

1、放在热水里面泡。准备好一盆热水，把肉直接放在热水中烫，这样能快速解冻哦，解冻完外层之后，就可以很容易切开了。然后再烫里面的。一小会就解冻了。

2、用流动的水冲洗。如果不想用热水烫，就可以用流动的自来水冲洗，这样解冻肉类的营养价值就不会流失得那么多。

3、放在微波炉里加热。把肉类清洗干净，放在微波炉里加热，也是最快速的解冻办法。

4、把冰冻的肉切成小块。可以在冰冻之前把肉切成小块再冰冻，这样解冻的时候也快很多。也可以在解冻的时候，从最外层一点点切开解冻，也是可以的。

5、把肉泡在盐水中泡。有有助于挥发，能快速解冻肉类，但这样处理过的肉类会比较咸，后期需要把盐水给多冲洗几遍

参考资料：冷冻肉_百度百科

所需材料：

一个带密封口的塑料袋子、一个擀面杖、需要解冻的肉馅

具体做法：

1、首先把肉馅倒入塑料袋内。

2、然后用手把肉馅按平，直至平铺在袋子中。

3、 然后用擀面杖把肉馅均匀的擀平，排出袋子内的空气，让肉馅平铺整个塑料袋子。如图所示。

4、 最后把袋子密封好，放入冰箱冷冻层就可以了。

5、当哪一天突然想吃时，只需这样做，准备一盆清水，取出冷冻的肉馅，将整个袋子放入清水中，倒计时一分钟。

6、不到一分钟，硬邦邦的肉馅就会解冻了，变软了。倒出来跟刚买回来的一样。

近些日子，一则“冰箱里冻的肉，如何才能快速解冻？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。那么，如何才能够让冻肉快速的解冻呢？最直接方便的办法呢，就是那热水浸泡一下，但是温度不能够太高哦。其次，还可以使用盐水浸泡，解冻可以更快，而且呢，还有杀菌的功能。最好就是未雨绸缪，在吃之前提早的拿出来到冷藏，这样就可以直接吃了。那么具体的情况是什么呢？我来给大家分享一下我的看法。

最简单粗暴的方法呢，就是拿热水浸泡一下了，但是热水的温度不宜过高，适当热一些就行。并且热水也是有一定的消杀功能。

其次，还可以拿盐水来进行浸泡。盐水浸泡不仅解冻会更快一些，而且呢，还能够消灭一些细菌，所以也是不错的选择哦。

最后，如果有时间的话，我认为可以提早一两个小时，把肉从急冻放到冷藏那里。这样的话，肉既不会坏掉，也不会太过硬。这样就可以直接省略掉解冻的步骤，直接拿出来洗干净就可以拿来煮了。

解冻的办法呢，除了上述的两个之外，还可以用铝来解冻，还可以用微波炉解冻等等。                                                                                         

以上就是我对于这个问题所发表的看法，纯属个人观点，仅供参考。大家有什么不同的看法都可以在评论区留言，大家一起讨论一下。大家看完，记得点赞，加关注哦。