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为什么烧开过一次的水,不能再烧开一次

时间: 2022-06-30 12:00:04 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 91次

为什么烧开过一次的水,不能再烧开一次

烧开两次的水能喝吗 开水为什么不能烧第二次

如果仅仅只是烧开了2次的水,喝下去是完全没有问题的,不会对身体产生什么危害。

“反复烧开的水亚硝酸盐高,不能喝!”“千滚水有毒”……近些年,类似的说法多了起来,事实真相如何呢?

其实,水里的亚硝酸盐不会凭空产生,一般是由水中原有的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中,硝酸盐很少;但如果水源被含氮有机物污染,硝酸盐含量可能增加。

通常来说,饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因,主要是水蒸发浓缩,亚硝酸盐浓度增加,但总量并不增加;另一种可能是,某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。我国桶装水的卫生标准规定,水中亚硝酸盐的含量不得超过2微克/每升。

反复烧开的水里究竟会有多少亚硝酸盐?哈尔滨工业大学曾经对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯,分别为原水、烧开1次到5次的水,测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现,符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在,即使人为加入一定量的亚硝酸盐,在烧开水过程中其含量并没有发生变化。

还有人对桶装水进行反复加热20次后发现,水中的亚硝酸盐含量超标,达到2.1微克/升,超标0.1微克。如果加热次数更多呢?研究结果显示,把桶装水加热到181次后,其中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升,为刚开始时的5倍。

看到这个“增加5倍”,大可不必惊慌。这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生标准,但仍然是安全的。要知道,很多人喜欢吃的火腿肠中亚硝酸盐含量比这个高多了:合格的火腿肠中亚硝酸盐的允许使用量是30000微克(30毫克)每公斤。火腿肠尚且安全,水中这点亚硝酸盐更不用担心。

一般来说,家里的饮水机、普通电水壶,装水量并不多,估计还没加热几次早就喝完了。

值得提醒的是,开水在保温壶中长期保存放置5~6天后,由于细菌作用,加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高,亚硝酸的含量的确有升高风险。

所以,建议开水烧好之后尽快喝完,不要久存;如果要保存,最好密封,尽量减少细菌的生长繁殖。

1、烧开两次的水可以喝。
从健康的角度上来说,开水是可以烧第二次的,我们平常说的不能饮用“千沸水”,并不是说的二次烧开的水,而是反复多次烧开的水,水在煮沸时会气化一部分,反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中,浓度很高,饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险,而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度,可以喝。
2、过夜开水不能烧第二次
平时生活中说的不能喝二次烧开的水,说的是过夜的水或长期存放的开水再次烧开。过夜开水即先天烧过的水,放在容器中过了一夜后再来烧开,这样的开水称为过夜开水。因为开水和其他的食物一样,不宜长期存放,过夜开水通过再次加热后会有一定浓度的亚硝酸盐,这种成分属于致癌物质,虽说浓度不高,但反复烧开后浓度就会高,若是长期饮用也会渐渐被富集,以至于致病。
千滚水中含有的烟硝酸盐较多,这种成分会和血液中的血红蛋白结合,形成亚硝基血红蛋白,失去携带氧气的功能,因此,喝前滚水会使人在十几分钟或一至三小时后出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲,甚至全身皮肤紫绀,并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状。
容易生成重水,一般相信重水并不属于有毒物质,但是人体内的某些代谢需要轻水,所以如果只喝重水会生病。因为重水中的D比H多一个中子,D重量是H的两倍,导致其化学性质发生一定的改变以及物理性质的大幅改变。D的各种键比H强,而且更重的D的转移速率会比H慢很多,导致关于D的化学反应会发生减速,干扰生物体正常代谢。以老鼠做的实验发现重水能抑制细胞的有丝分裂,引起需要迅速代谢的身体组织变坏。实验中的老鼠连续数天只喝重水后,体内约一半的体液变成重水;这时症状开始出现,需要快速细胞分裂的组织,如发根及胃膜最先出现毛病。本来快速增长的癌细胞生长速度亦出现减慢,不过减慢的程度并不足以令重水作为可行的治疗方法
水烧开以后会杀死水中大量的菌,其中有好有坏,在第二次烧开的时候,就会形成有害的身体的物质沉淀,某些离子比例升高,影响身体代谢或者致病。所以不能喝。
开水不能烧两次的,因为s水中含有矿物质,烧一次是杀死病毒,再烧水中的矿物质会变成亚硝酸盐,是致癌的!

为什么开水凉了以后不宜再烧开?

一种是说水多次烧开后,水中溶解的氧气都跑光了,喝缺氧的水对健康不利。我们人类不是鱼,不靠从水中吸收氧气,而是通过呼吸吸收氧气。

另一种说法是,因煮沸过久,水垢会溶解到水中,水中钙、镁等重金属成分浓度会增加,让水变硬,对健康不利。

如果喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水,基本上不含杂质,再怎么烧,水还是水,不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性,反复地烧开反而有助于把它们去除掉。但是也有的有害物质不会挥发,例如重金属、硝酸盐。认为反复烧开的水不能喝的第三条理由就是,水反复烧开后,水蒸发掉了,不挥发的有害物质留下了,这样有害物质的浓度增加了,对人体就有害了。

在日常生活中,不太可能把水煮沸多次,只在一种情况下有可能发生:饮水机的加热一直开着,每隔20分钟左右自动加热一次。不过,饮水机用的桶装水是已经过纯化的,多次加热后产生的亚硝酸盐的量很有限。上述实验中,加热181次后,水中亚硝酸盐含量增加到3.53微克/升,超过了桶装水的卫生标准(2微克/升),但也超得不多,要引起中毒更差得远了。按亚硝酸钠计算,人要吃下大约0.2克才会出现中毒症状,这相当于喝下了几十升这种水。而且,饮水机的水是流动的,会不断地被取走饮用,亚硝酸盐的含量实际上不会像实验结果那么高的。

实际上,在日常饮食中经常会遇到亚硝酸盐。亚硝酸钠作为合法防腐剂和着色剂,被广泛用于肉制品中。即使是没有超标的肉制品,其中的亚硝酸钠含量也能达到每千克0.03克,比水中的亚硝酸盐更让人担心,如果亚硝酸盐真的那么可怕的话。长期摄入微量的亚硝酸盐会不会致癌呢?亚硝酸盐其实不是致癌物,它要跟氨基酸反应生成亚硝酸胺才是致癌物,微量的亚硝酸盐对人体是无害的。

即使是中学教材中言之凿凿的生活常识我们也不应该轻信,在日常生活中几乎不可能遇到。把水多煮沸几次并不会对身体产生什么危害。如果担心饮水机的几十次、上百次反复加热会产生过量的亚硝酸盐的话,那么也有简单的方法可以避免:不要让饮水机的加热持续开着,只在需要饮用时再打开,或者干脆直接饮用凉水(桶装水本来就可直接饮用),这样能节省能源,更环保。
我认为哦,仅仅只是我的观点:问题不大。
很多人都说:水不宜长时间沸腾,易产生什么什么的致癌物,并且你说的这个凉了以后不宜再烧开也应该是归于一个认识,所以我在这儿并案处理。
水长时间沸腾应该会产生一些化学物质的变化,也可能会产生一些对身体有负面作用的物质,毕竟不是天然原生态的原水,但这些物质的量到底有多少呢,一定就超标了么(生活饮用水卫生标准),到底多少才会对人造成实质性的影响呢?所以我觉得不能一概而论。而应该根据具体情况而定,比如,你胃口有毛病,不能喝凉水,而现在条件限制(或停水),只有这些已经凉了的开水,那怎么办,我觉得还是烧开再喝为妥。
另外我再举几个例子帮大家理解一下。大家都吵吵说已凉开水不宜再烧开,怕有毒有害物质,那么我问大家,你家喝的粥每天熬多长时间,是水一开就关火么?难道因为加上米熬的时间再长也没事了么?还有,鱼汤骨头汤羊汤大家总觉得熬的时间越长越好呢?难道这些水里的矿物质在长时间沸腾下不会变成有毒的东西了么?反而我觉得,这些汤里成分更复杂,长时间熬制下更容易产生出不好估量的各种各样的物质来,当然,有对身体滋补的物质,难道就没有对身体毒害更大的物质吗?
所以,不就是喝个水,哪能那么太较真。叫你们这么说,所有非无公害食品都不能吃了,等着饿死吧,吃了多少年化肥种植出来的粮食,吃了多少含有瘦肉精的肉,吃了多少垃圾食品,喝了多少各种添加剂的饮料,大家也不见得全都......
所以我的意见再重复一下:问题不大,酌情考虑
来回答你为什么开水凉了以后不宜再烧开我,因为开水凉了之后不能反复的烧,要反复的烧,随时发生变化,所以我认为是不好喝的,所以我们水开了,烧一遍要反复的,烧一点会生成别的物质,所以我认为是很伤害身体的,所以不能喝
朋友你好,烧开的水凉以后基本上他一些水的成分都已经,发生了变化,也就是微量元素,已经失去了原有的利用价值。
如果在烧开的情况下,有可能就发生了一些,分解的变化,就不利于人体的吸收了。所以呢,烧开的水以后就不适合再继续烧开,直接喝凉开水就可以了。
可以重复烧开,反复烧开的水是可以喝的。
人们担心反复烧开的水不能喝,主要是怕反复烧开的水亚硝酸盐升高,但事实上亚硝酸盐并不会升高。饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因,主要是水蒸发浓缩,亚硝酸盐浓度增加,但总量并不增加;另一种可能是,某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。
虽然短期内开水内的亚硝酸盐不会升高,但开水在保温壶中长期保存放置5~6天后,由于细菌作用,加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高,亚硝酸的含量的确有升高风险。所以,建议开水烧好之后尽快喝完,不要久存。

为什么水烧开一次,凉了后不能再烧了??

好像说。这样对身体不好!???为什么呢??
开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.
不过根据实验的证明,如果把水反覆地一再烧煮,会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」,而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」,会让红血球失去了携带氧气的功能。

因此,如果经常饮用重复烧煮的水,可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色,或是容易爱困等现象。如果再严重些,「亚硝酸盐」进入体内之后,经过胃酸作用,很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。

有鉴於此,当您在饮用这些重复烧煮的水时,千万要记得,它将对身体健康造成负面影响。为了您的健康著想,还是不要太节省瓦斯,或是太懒惰了。
烧过的水在烧.这总水就对身体有害了.里面含有很多质癌物资.
人家说只烧开一次再烧,不是反复烧,一直烧。只反复烧的,或一直在烧的开水,才会不好。只烧开二次的开水,不但没有不好,而且有去自来水氯气,沉淀杂质的好处

为什么开水不能烧第二次?

水不能反复烧,最好现烧现喝。流动着的水有一定的自净作用,最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现,水的衰老速度很快。

水分子是呈链状结构的,水如果不经常受到强烈撞击,而是静止状态时,这种链状结构就会不断扩大和延伸,变成老化水,俗称“死水”。这种老化水活力极差,未成年人如果经常饮用,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响生长发育;中老年人如果经常饮用老化水,就会加速衰老。

扩展资料

喝水的好处:

1、能调节动脉高血压:

很少有人知道喝水的好处。当血压经常过高时,它会降低血压。身体的水分越多,血管就越不僵硬,因此,血压就越不容易升高。保持身体水分可以降低动脉高血压和血压不平衡带来的风险。

2、能抑制食欲:

饭前喝水时,胃口就会变差。水可以满足吃东西的欲望,让胃感到饱。更重要的是,很多时候认为饿了,实际上是渴了。这就是为什么,减肥和保持健康的最好方法之一就是喝水。

3、将心脏病发作的风险降至最低:

血液密度和血浆密度与心肌梗死的风险有关。更高的血液粘度也会增加你得感冒的几率。良好的心脏健康伴随着适当的水合作用。如果患心血管疾病的遗传倾向,应该每天至少喝2升水。

4、可以消除头痛:

脱水会导致头痛,特别是如果你在呕吐后失去了很多液体,或者毒素在体内堆积。头痛一出现就喝一小口水是很重要的,在发现症状在没有所改善之前,不要停止喝水。

参考资料来源:人民网-家中烧开水注意3点 喝错会致癌早衰

开水不能烧第二次是因为开水反复烧形成了蒸锅水,是有毒的。

自来水本身的矿物质含量就比较高,水烧时间长了,水蒸气蒸发以后,水里的矿物元素就浓缩了,比如自来水它本身铅的含量是合格的,经过长时间烧以后,水浓缩了,自来水也就不合格了。

还有,自来水都是用氯来消毒的,水中的一些有机污染物,一旦跟氯结合,它会形成一种消毒副产物,属于A类致癌物,烧的时间越长,消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝,喝了就有毒,蒸锅水就是反复烧的,就是这个意思。

实验证明,最好是一烧开就关火,水烧开以后,大部分的细菌都可以消灭,一般来讲,除了有芽孢的那种菌,其他细菌病毒在80度左右就死了。

扩展资料:

关于喝水的注意事项:

1、并不是所有的矿泉水都能喝

现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水,所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方来接山泉水。但其实,并不是所有的矿泉水都适合饮用。

有些地区的矿泉水,比如天津的郊区,水含氟量就很高,虽然也是属于矿泉水,但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病,所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水,国家有严格的限制标准,水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。

水里的矿物质比例也很关键,如果钠高了,口感就会感觉有点咸;金属离子高了,就会感觉有股金属味;如果比例合适,就会有种甘甜的感觉。如果喝水时感觉咸或有种金属味,或者土腥气,这种水都是有问题的。

2、早晨别自来水一拧开就喝

自来水刚刚出厂的话,是没有问题的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本上都是研究生、博士生毕业,从他的文化水准、技术水平等各方面都比较高;另外,自来水厂的设备也非常先进,这些都保证了自来水的卫生安全。但是在运输过程中,存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。

因为经过一夜的时间,自来水在管道中容易滋生细菌,所以,晨起后,先打开水龙头放掉5分钟左右的水,再流过来的水就相对比较干净。放掉的这部分也不要浪费,洗脸或是打扫卫生什么的给用掉。

3、隔夜水不要喝

久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,同时,难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知,它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力,会妨碍血液正常的运氧功能,同时也易致癌。所以,开水最好当天喝完。

此外,现在很多家庭习惯饮用桶装水,看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为,桶装水打开时间久了,细菌会顺着进水口溜进去,

而且饮水机在出水时会形成负压,还不可避免地吸入部分空气,而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完,细菌就会超标,纯净水便不再纯净。

4、长期放在后备箱的瓶装水不能喝

瓶装水的瓶子在制作的时候,原料会加一些增塑剂(台湾又称为塑化剂)来帮助成形,如果水储存时间过长,一些增塑剂就会溶到水里头去,喝的水会有一股塑料味。塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍,一个人喝一杯500毫升掺了DEHP水就已经超过单日食量上限。

所以在国外的话,瓶装水要低温、避光保存。有些人把一箱水放在后备箱里,喝的时候再拿出来,这种做法是不对的。

5、用净水装置过滤的水不宜长期喝

家庭净水器对自来水是一个深度加工,它的过滤装置里面有活性炭等物质,会将自来水里面的颗粒、细菌、病毒等异物吸附掉,所以水经过净水器加工完以后,会变得特别亮,比自来水要亮得多。

但是在过滤的过程中,对人体有益的矿物质也容易被过滤掉,所以,从安全的角度来讲,净水器是有必要安装的,但因缺少人体所需的矿物质等微量元素,不宜长期饮用净水器过滤的水,包括购买桶装或瓶装的纯净水。

参考资料来源:人民网—开水烧太久反有毒 常喝6种水要你命

开水烧第二次可以喝。饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因,主要是水蒸发浓缩,亚硝酸盐浓度增加,但总量并不增加。

2021年,哈尔滨工业大学对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯,分别为原水、烧开1次到5次的水,测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现,符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在,即使人为加入一定量的亚硝酸盐,在烧开水过程中其含量并没有发生变化。

开水在保温壶中长期保存放置5~6天后,由于细菌作用,加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高,亚硝酸的含量的确有升高风险。所以,开水烧好之后要在短时间内喝完,不要久存;如果要保存,最好密封,尽量减少细菌的生长繁殖。

扩展资料:

喝健康水的方法:

1、不要在汽车后备厢存水

部分人习惯在夏天时,买箱瓶装水搁在汽车后备厢里。瓶装水长期在阳光下暴晒,可能引起包装瓶里的一些物质释放到水中,因此不建议这样做。此外,一瓶水打开后要尽量一次喝完,不要隔了好几天再喝,因为打开后人们口腔内很多细菌会附着在瓶口,在室温下很容易滋生细菌。

2、用玻璃杯或耐热塑料杯喝水

有的塑料杯泡茶后会有刺鼻味道,这就是劣质的容器,不能用这样的杯子盛热水。用陶瓷杯时,最好选本色的,尤其是内胆不能有印花。不锈钢杯子盛水时间也不能太长,尤其是喝酸碱性饮料时,不要用不锈钢杯子。最好的饮水杯是玻璃杯。

参考资料来源:人民网-反复烧开的水可以喝

参考资料来源:人民网-白开水是最佳饮用水 好水要会喝才安全健康

有毒。

有些地方,自来水本身的矿物质含量就比较高,水烧时间长了,水蒸气蒸发以后,水里的矿物元素就浓缩了,比如自来水它本身铅的含量是合格的,经过长时间烧以后,水浓缩了,自来水也就不合格了。

自来水都是用氯来消毒的,水中的一些有机污染物,一旦跟氯结合,它会形成一种消毒副产物,属于A类致癌物,烧的时间越长,消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝,喝了就有毒,蒸锅水就是反复烧的,就是这个原因。

扩展资料:

喝水的主要事项:

1、早晨别自来水一拧开就喝。

专家称,自来水刚刚出厂的话,是没有问题的。但是在运输过程中,存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。

另外因为经过一夜的时间,自来水在管道中容易滋生细菌,所以,晨起后,先打开水龙头放掉5分钟左右的水,再流过来的水就相对比较干净。放掉的这部分也不要浪费,洗脸或是打扫卫生什么的给用掉。

2、不是所有的矿泉水都能喝。

有些地区的矿泉水,比如天津的郊区,水含氟量就很高,虽然也是属于矿泉水,但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病,所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水,国家有严格的限制标准,水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。

参考资料来源:人民网-开水烧太久反有毒 常喝6种水要你命

不符合饮水卫生的。实验证明,水经过反覆烧开,会使水里的硝酸盐物质,变成有毒的亚硝酸盐。它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白,使之失去带氧气的能力。
喝一定量含这种物质的水,会使人在十几分钟或一至三小时后,发生亚硝酸盐中毒,出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲,甚至全身皮肤紫绀,并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状,对人体健康影响很大。
同时,亚硝酸盐进入人体后,在胃酸的作用下,还会生成一种有毒性的亚硝氨。
不能喝的五种开水
下列五种开水不宜饮用:
●在炉灶上沸腾了很长时间,饮用水已经是温吞水。
●装在热水瓶里已好几天,成了不新鲜的温开水。
●经过多次反覆煮沸的残留开水。
●开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。
●蒸饭、蒸肉后的「下脚水」。

水为什么不能反复的烧开再烧开?

为什么喝反复烧开的水不好?对健康有何影响?

水是可以反复烧开的。

事实上,在日常生活中,把饮用水反复加热几十上百次的现象并不多见,即便使用饮水机加热50多次,也不是随便喝几杯水能中毒的。因为人要一次性吃下0.2左右的亚硝酸盐才会出现中毒,这相当于80多升水,一次性喝这么多水显然是不可能的。这就应了那句简单粗暴的话——脱离剂量谈毒性都是耍流氓。

因此,一般来说,根本无需担心喝几杯反复烧开的水,会发生亚硝酸盐中毒,或是致癌的问题。

扩展资料:

相关实验:

2021年,哈尔滨工业大学对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯,分别为原水、烧开1次到5次的水,测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现,符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在,即使人为加入一定量的亚硝酸盐,在烧开水过程中其含量并没有发生变化。

参考资料来源:人民网——反复烧开的水竟然致癌?真相:不可能

你听说过,反复烧开的水不能喝?

所以这就是为什么水不能反复烧开的原因

这是因为开水中,含有一定量的亚硝酸盐,如反复烧开,
水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒,它大
量地进入人体后,能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,使血
液失去携氧功能,导致人体缺氧窒息。亚硝酸盐还有另一种危险
的潜在毒性,它在胃内可与胺类物质化合成亚硝胺,亚硝胺是一
种强致癌物质。所以,反复烧开的水不宜喝
文章标题: 为什么烧开过一次的水,不能再烧开一次
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