煮粥煮糊了，怎么去糊味

米饭煮糊是常见的，扔了既浪费又马上没吃的，吃呢有那个焦糊味又难以下咽。今天就介绍米饭煮糊后的处理方法，可以试一下。

方法一： 若不小心把米饭烧糊了，第一就是赶紧关掉炉火。处理焦糊味，不要搅动，可以在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，五分钟后，面包皮即可把焦糊味吸收掉。

方法二：饭烧焦了，可将小块木炭烧红，盛到碗里放在锅中，盖上盖子，十分钟后取出木炭，这时你会发现焦味已经没有了。

方法三：饭有了焦味，不要搅动它，将饭锅置于潮湿处，大约十分钟后，烟熏味就会消失了。
怎样煮稀饭好吃？

煮白粥就是简简单单、用心煮就行了。
煮：
冷水洗米轻搓两遍后，浸泡半小时，米粒看着会鼓鼓的白。
开水下锅，搅拌均匀（相信我，这出米油的关键）。
盖锅盖猛火煮开，搅拌一下。
转小火，放一点点自己熬制的猪油，虚盖住，根据水量熬20-30分钟。
两种策略：如果想吃碎软一些的，开盖，顺着一个方向慢慢搅动继续10分钟-15分钟。如果想吃米粒完整的，不要搅拌，继续煮10-15分钟。
几个关键点
米：
一定是农民伯伯自己家种的米啊，一季稻，短圆粒。
锅：
铁地锅木盖>砂锅>其他材质。
火：
可调节，能猛能小。
米水比例：
1：6-7（超级稠、干）
1：8-11（稠粥）
1：12及以上（稀粥）
最好低于1：20喽
时间：开锅后，根据水量，熬煮30-45分钟。
白粥煮的好，心、力、工、时、搅。
那么，白粥一定是香甜软糯滴。
能不能飘着一层米油，是根据稀稠程度而来的，超稠粥是没有的，稍微稀一点才有且厚重，太稀了也有一丢丢，但是失去白粥香甜软糯的精髓了。

永远是自己家地里收的稻子碾出来的米、自家大地锅猛火攻小火哄的柴火白粥最好喝。
啥也不用配，空口喝到撑。
另外，新稻、水多、大火煮的时间稍久（比如5-10分钟后转小火）的话，粥的颜色是柔和的小米黄又稍透着点水绿的颜色，才不是白色咧。
即便是凉透了，也还能喝个爽凉。
你们知道那种感觉么？
就是。
仿似站在雨后的稻田边/麦田边。
一大片绿油油。
空气清新，风轻柔，世界微甜。
稻子正在用力拔节。
生长的声音。
真是TMD有生命力啊！

稀饭熬糊了 怎样去除糊味？1、插葱：粥糊了不妨用筷子在粥面上戳几个洞，然后将长短适中的葱一一放入，盖上锅盖3~5分钟糊味即可去除，这主要是利用葱去异味的长处。此外，也可以将葱碎末均匀地撒于粥面上去除糊味。
2、茶叶：将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用，而且粥中还会留下些许茶香味。
3、牛奶：少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少许，像之前一样搅动就可以了，搅匀了，当然是开着火的时候一起搅动了。
扩展资料：
煮粥的时间
煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，对于有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时间不可太长。
对于其他人群，尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说，熬粥时间长一些更好。
注意事项：煮粥时锅底糊成黑色了，其余部分也尽量不要吃，因为粥糊的同时产生了多环芳烃类物质，是一种致癌物质，长期食用对健康大大不利。

插葱根儿可以减轻焦味.﹡如何粥不糊 煮粥的时候在锅里放个勺子，防止沸腾.赶紧关火，在粥上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收。

放一颗大葱进去即可

去除米饭焦糊味六法：

⑴用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压 入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将 炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。

⑵把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三 五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后, 把葱段取出来，饭的煳味就消除了。

⑶一旦闻到饭的焦煳味， 可把饭锅置于3 ～6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面 上，约3分钟后焦煳味即可消除。

⑷米饭出现了焦煳味，可用一小块烧红的 木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分 钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。

⑸饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭 上边放一块面包皮， 盖上锅盖，5分钟后，面 包皮即可把焦煳味吸收。

⑹自动保温式电饭锅经常把饭烧焦，一个 重要原因是其双金属恒温器的触点粘在一起。 处理方法如下：先拆下双金属恒温器触头上的 两条铜制引线,然后将恒温器从底座上取下来, 用锋利的小刀沿两触点中间穿过，依次打磨两 个触点，使之平整、光亮即可。修好装配时， 应将固定螺钉拧紧，以便导热。烧饭时应先按 下自动开关，再插电源插头。

我们在煮饭的时候，有时煮的时间太长或放的水少了，会把米饭煮糊，吃起来焦糊味很浓。去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了...

虽然现在的年轻人都喜欢外出寻觅美味，但是大多时候还是会选择自己在家中做饭，尤其对爱研究美食的朋友来说，经常会出现饭烧糊了的情况。饭在烧糊了之后不仅会产生不利于人体的物质，还会产生比较难闻的气味，所以不少人对饭糊了怎样去除糊味的问题感兴趣，下面我们一起看看吧。

一、怎样除去米饭的焦糊味

方法一：倒一杯冷水到锅里，盖好盖子，一会儿焦糊味就会被水吸收掉。

方法二：将大葱切断，洒在饭的表面，盖好盖子。稍等片刻焦糊味就会被葱香味代替。(葱的用量视具体情况而定)
方法三：把小块木炭烧红，放在碗中置入锅内，盖好盖子。10分钟左右焦味便会消失。
方法四：将面包皮盖在米饭上，盖上盖子，等几分钟焦糊味便被面包皮吸收。
注意事项
刚烧糊的饭最好不要用方法四，以免水汽把面包皮侵湿而粘在饭上。
二、焦饭去除糊味儿三妙招
1.如果饭蒸的糊了，可先把饭锅从火炉上端下来，将盖子打开后，把几根洗净切好的鲜葱或者几瓣剥好的蒜瓣放在饭上面，再盖上锅盖，只需要几分钟，饭的糊味儿就会消除，把葱段或者蒜瓣取出便可以享用了。
2.如果闻到饭有糊味儿，可以把饭锅放入3至6厘米的冷水中，也可以放入冷水池中，直至糊味儿消除。
3.饭糊了，关上火，停止加热，然后找一块新鲜不干硬的面包皮，盖在米饭上，重新盖上锅盖，5分钟左右，面包皮就会把焦糊味道吸收。

有些人在煮粥的情况下一直把握不太好熟度和时间的，那样的话便会造成 做出去的白米粥出现各式各样的问题，吃起来得话味儿便会越来越不对劲，非常是很多人都非常容易将白米粥做糊的，这就十分不太好的，在这类状况下就可以放进一些牛乳的，那样就可以让自身的糊味越来越更小的，会出现很甘甜的口味，促使大家更为的喜欢的。

稀饭煮糊了怎么去糊味

二种方法：

只需要剥一棵小葱，外露葱根，把葱根放到锅中，搅两圈，就可以轻轻松松除去糊味。

取小量牛乳，在糊了底的粥中倒上少量，像以前一样搅拌就可以了，搅拌了，自然是开起火的情况下一起搅拌了。1、千万别铲底锅

假如熬粥煮糊了最先一定不必去碰糊了的底锅，应当将顶层的粥倒出去，放进此外

一个锅中等待处理。假如底锅糊了还把底锅铲起来，不但影响粥的算命，还可以也会将底锅中的致癌物渗入顶层粥中。

2、荼叶去糊味

将适当荼叶用沙布或过滤网包好之后放进粥中，加小量水，再度烧开就可以。荼叶中的一些成份也具备去臭味的功效，并且粥中还会继续留有一丝茶香气。

3、插葱去糊味

粥糊了何不用筷子在粥表面戳好多个洞，随后将长度适度的葱一一放进，盖上盖子3~5分钟糊味就可以除去，这主要是运用葱去臭味的优点。除此之外，还可以将葱碎屑匀称地撒于粥表面除去糊味。

4、牛乳去糊味

自然我们的牛乳主人公就出来，方式更简易，取小量牛乳，在糊了底的粥中倒上少量，像以前一样搅拌就可以了，搅拌了，自然是开起火的情况下一起搅拌了。

稀饭煮糊了怎么去糊味

5、如何煮粥不糊底

白嫩嫩的清粥中假如糊了底不但不好看，口味和香气也受到非常大影响，那麼如何煮粥不江底呢？要是改变下米的时间就好了。一般熬粥是米水一起放，实际上百年老字号粥铺的作法是先将水烧开，随后下米，那样不但可以不糊底锅，并且能够 节约时间和天然气。

6、粥糊了剩余的能吃吗

熬粥煮糊了，水平较为浅，出现淡黄色底锅，一部分是能够 服用的；

熬粥时底锅糊成灰黑色了，一部分也尽可能不必吃，由于粥糊的另外造成了苯系物类化合物，是一种致癌物，长期性服用对身心健康大大的不好。

粥煮糊了可以用茶叶，葱，牛奶去糊味。将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用，而且粥中还会留下些许茶香味。将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少许，像之前一样搅动就可以了，搅匀了，当然是开着火的时候一起搅动了。

有些人在煮粥的情况下一直把握不太好熟度和时间的，那样的话便会造成 做出去的白米粥出现各式各样的问题，吃起来得话味儿便会越来越不对劲，非常是很多人都非常容易将白米粥做糊的，这就十分不太好的，在这类状况下就可以放进一些牛乳的，那样就可以让自身的糊味越来越更小的，会出现很甘甜的口味，促使大家更为的喜欢的。
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稀饭煮糊了怎么去糊味
二种方法：
只需要剥一棵小葱，外露葱根，把葱根放到锅中，搅两圈，就可以轻轻松松除去糊味。
取小量牛乳，在糊了底的粥中倒上少量，像以前一样搅拌就可以了，搅拌了，自然是开起火的情况下一起搅拌了。1、千万别铲底锅
假如熬粥煮糊了最先一定不必去碰糊了的底锅，应当将顶层的粥倒出去，放进此外
一个锅中等待处理。假如底锅糊了还把底锅铲起来，不但影响粥的算命，还可以也会将底锅中的致癌物渗入顶层粥中。
2、荼叶去糊味
将适当荼叶用沙布或过滤网包好之后放进粥中，加小量水，再度烧开就可以。荼叶中的一些成份也具备去臭味的功效，并且粥中还会继续留有一丝茶香气。
3、插葱去糊味
粥糊了何不用筷子在粥表面戳好多个洞，随后将长度适度的葱一一放进，盖上盖子3~5分钟糊味就可以除去，这主要是运用葱去臭味的优点。除此之外，还可以将葱碎屑匀称地撒于粥表面除去糊味。
4、牛乳去糊味
自然我们的牛乳主人公就出来，方式更简易，取小量牛乳，在糊了底的粥中倒上少量，像以前一样搅拌就可以了，搅拌了，自然是开起火的情况下一起搅拌了。
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稀饭煮糊了怎么去糊味
5、如何煮粥不糊底
白嫩嫩的清粥中假如糊了底不但不好看，口味和香气也受到非常大影响，那麼如何煮粥不江底呢？要是改变下米的时间就好了。一般熬粥是米水一起放，实际上百年老字号粥铺的作法是先将水烧开，随后下米，那样不但可以不糊底锅，并且能够 节约时间和天然气。
6、粥糊了剩余的能吃吗
熬粥煮糊了，水平较为浅，出现淡黄色底锅，一部分是能够 服用的；
熬粥时底锅糊成灰黑色了，一部分也尽可能不必吃，由于粥糊的另外造成了苯系物类化合物，是一种致癌物，长期性服用对身心健康大大的不好。
7、熬粥适合时间
1、煮粥要多久
熬粥时一般先要用火灾烧开，再转文火熬煮约30分钟。长期煮粥，木薯淀粉会被水解反应为糊精，有益于消化，但易造成血糖升高，因而，针对有糖尿病人的家中而言，煮粥时间不能过长。针对别的群体，尤其是少年儿童及消化工作能力较弱的人而言，煮粥时间长一些更强。
53紫薯稀饭如何是深蓝色的
有些人很喜欢用粗粮来做白米粥的，它是一种很好的方式，还可以让营养成分越来越更为丰富多彩一些，例如能够 做出去紫薯稀饭的，这类白米粥吃起来得话味儿是比较好的，可是很多人都十分的疑虑自己做出去的紫薯稀饭是深蓝色的，实际上它是十分一切正常的反映，那样便是因为酸碱性自然环境下所造成 的这种情况的，是能够 一切正常服用的。
1、紫红薯熬粥会变为深蓝色，是由于紫红薯里边带有丰富多彩的原花青素。
2、原花青素这类天然色素在中性化自然环境便是蓝紫色，酸碱性自然环境是暗紫色，偏碱自然环境就偏深蓝色。一般煮成的紫薯粥这类的因为水或是别的的原因非常容易成深蓝色乃至带翠绿色。只需要加一点点白米醋或是柠檬水这类的酸碱性液体就能变回蓝紫色。
如何避免 紫薯粥变蓝
防止紫薯粥变蓝的方式是：
1、紫红薯熬粥会变为深蓝色，是由于紫红薯里边带有丰富多彩的原花青素。
2、原花青素这类天然色素在中性化自然环境便是蓝紫色，酸碱性自然环境是暗紫色，偏碱自然环境就偏深蓝色，一般煮成的紫薯粥这类的因为水或是别的的原因非常容易成深蓝色乃至带翠绿色。
只需要加一点点白米醋或是柠檬水这类的酸碱性液体就能变回蓝紫色。
紫薯粥的作用
1、紫红薯带有丰富多彩的蛋白，另外包含8种碳水化合物，易被身体消化和吸收。
2、紫红薯带有丰富多彩的维生素D、B、C等，这种全是身体所务必的营养元素。
3、紫红薯带有丰富多彩的甲基纤维素，能够 促消化，改进胃肠作用，避免 肠胃道病症的产生。
紫红薯的服用使用价值很高，也由于价廉物美，因此 变成我们餐厅厨房必备的食材之一。紫红薯带有丰富多彩的甲基纤维素，能够 促消化，改进胃肠作用，避免 肠胃道病症的产生，因此 一些消化不良的人都是煮紫薯来改进胃肠，但是紫红薯煮出去的粥是深蓝色的。它是一切正常状况吗？
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稀饭煮糊了怎么去糊味
实际上，紫薯粥煮出去的色调是深蓝色它是归属于一切正常状况，由于紫红薯里边带有丰富多彩的原花青素，它是一种水溶的黑色素，而原花青素碰到强酸强碱便会改变色调，碰到偏碱会呈偏深蓝色碰到酸碱性则会呈鲜红色，，它是一种一切正常状况，能够 安心服用

粥糊了，马上坐到冷水就会去味儿的