为什么冻了的水果更好吃

首先是冻榴莲，虽然讨厌榴莲的人不少，但是喜欢榴莲的吃货也更多，尤其是榴莲冰淇淋，这个季节颇受一些吃货的欢迎！在家把榴莲冻着吃，却更加过瘾，比吃冰淇淋还要爽！

不过，因为榴莲的气味比较特殊，最好做好密封在放入冰箱冷冻。

第二个冻水果可能就不是很好猜了，看起来像是苹果、李子冻好之后的样子，其实这是冻好的李子，酸酸甜甜的味道，冰冻之后更加美味！

第三个是冻芒果，冰冻之后比冰淇淋还要好吃！但是，在冻水果的时候，吃货们要注意不要动太久，通常只要放冰箱冷冻一两个小时就足够，冻久了就会硬邦邦的，口感会非常不好。

还有荔枝也可以冻着吃，剥了壳的冻荔枝，你认出来了吗？味道很甜爽呢！其实也可以连着壳冻，只是冻完之后剥壳可能会比较难，所以去壳冰冻会更方便。

第五个是东北最常见的冻梨，这个冻的时间久一点也没关系，可以用温水化一下。冻好的梨子外表估计不是很好看，可是味道却十分赞，夏天吃超级爽！虽然冻水果很美味，但是妹子们可不要多吃，这个季节天气再炎热，吃一点解解馋就可以了，多吃对身体不好，吃货们要注意适度哦~

第六个冻葡萄，把葡萄洗干净后就可以直接放进冷冻柜第二天早上起来一看就是“冰冻葡萄”啦。这时候连葡萄皮可以轻松吃下肚。冰过的葡萄更脆更甜~好吃。

最后一个冻草莓，草莓都快要过季了，草莓控表示很不情愿！不过有了冻草莓就可以把我们最爱的草莓全部保存起来啦。听说冻草莓之前可以在糖水里浸泡5分钟，这样冻出来的草莓更甜更好吃。

水果是日常必不可少的食物，水果多汁且甜，能够补充人体所需的水分和维生素，大部分时候人们都是直接食用，不过有些水果冷冻之后味道更好，吃着更好吃，尤其是天气炎热的时候吃点冻水果，既解渴又能补充人体所需的物质，以下这5种水果冷冻之后更好吃，我只吃过第4种，你吃过哪几种呢，味道如何？

一、黄桃

黄桃中含有丰富的维C和人体所需的胡萝卜素、纤维素、番茄黄素等多种微量元素。因为果肉颜色为黄色而得名，黄桃甜多酸少，软中带硬，有很浓的果香味，老人和孩子都喜欢吃，市面上的黄桃罐头也非常热卖。

黄桃冷冻之后更是别有一番滋味，酸甜又可口。

二、梨

梨不仅美味多汁，酸中带甜，而且营养非常丰富，含有人体所需的各种维生素和纤维素，不同种类的梨口感也不相同，既可以生吃也可以煮着吃还可以放冰箱冷冻。

冻过的梨有着非常好的解腻效果，东北冻梨尤为出名，很多人都喜欢吃，吃多了胃不舒服的时候吃点冻梨可以消食健胃，梨被冻过之后表面会变成黑色，虽然卖相不太好，但是吃着确实是一种不可多得的美味，非常营养。

三、葡萄

葡萄汁水多而且很甜，成熟的葡萄含糖量高达10%-30%，大多是葡萄糖。葡萄中的多种果酸对消化很有利，适当吃些葡萄可以健脾和胃。葡萄含有人体所需的多种矿物质以及维生素，常吃葡萄对神经衰弱、疲劳过度也大有裨益。

葡萄不仅可以生吃还可以做成葡萄干，新鲜的葡萄冷冻之后更好吃，甜味多了，酸味少了，而且解酒效果非常好。

四、香蕉

香蕉营养丰富，是公认的美容减肥食物，含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉、脂肪、钙、铁、钾以及各种维生素，香蕉既可生吃，也可炖熟或者做成香蕉干、果脯等食用，还可做成香蕉泥。

天热的时候把香蕉剥皮切成小块，串到竹签上，用保鲜袋包裹起来，放冰箱冷冻之后味道更好，吃过一次就上瘾。

五、荔枝

荔枝含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素、叶酸以及维生素A、B、C等各种营养物质，对人体健康非常有益。适当的食用荔枝可以改善失眠、健忘、多梦等症状，并能促进皮肤代谢，延缓衰老。

荔枝是夏天最受欢迎的水果之一，嫩白多汁的果肉吃着特别好吃，但是荔枝的保质期非常短，买回来吃不完很容易变质坏掉，这时候冰箱的作用就尤为突出了，把荔枝放在冰箱冷冻起来，不仅容易剥皮，而且非常好吃，放在嘴里冰冰凉凉的，咬一口果肉沙沙的，吃起来非常甜，感觉比雪糕还要棒。

冷冻后更好吃的5种水果，最后一种比雪糕还好吃，沙沙的非常甜。有人在冻荔枝的时候会把里面的核去掉，在里面放上酸奶，这样冻出来口味更丰富，更好吃，大家有机会一定要尝试一下哦！你们还知道哪些冻过之后更好吃的水果呢，欢迎在评论区留言哦！

冻过之后很好吃的5种水果：

1、杨梅

在炎炎的夏日里，如果有幸路过江南一定要去尝一尝新鲜的杨梅，杨梅果味酸甜适中，洗干净就可以直接食用，而且杨梅酒喝起来口感也不错，透着一股甘甜味。将杨梅放在冰箱里边冰冻过后食用，更甜，更好吃，特别适合夏天食用！

2、樱桃

樱桃，现在五月正是大樱桃成熟的旺季，价格也相对更加便宜，这个时候的大樱桃吃起来有点酸，但是细细品味，后味又有点甜。将樱桃放在冰箱里冰冻之后，再拿出来食用，一个个小小的冰球球，吃起来特别过瘾！

3、葡萄

葡萄，是世界上最古老的水果之一，葡萄味道可口，营养价值也特别高！葡萄含糖量特别高，新鲜的葡萄，吃起来会有点酸酸的味道，但是如果你放在冰箱里冻一下，再拿出来吃，就会变得更甜，并且冰凉爽口！有些地方的葡萄都是等大雪冻过之后，才收呢！

4、榴莲

榴莲，榴莲号称水果之王，将榴莲果肉冰冻之后在食用，味道比新鲜的榴莲更加浓郁，而且口感真的特别好，吃起来跟雪糕一样，但比其他雪糕都要好吃很多倍，喜欢吃榴莲的朋友，非常推荐尝试！

5、西瓜

西瓜，是我们夏季最常见的水果，卖的最火的也是冰冻西瓜，不管是整个西瓜冰冻，还是榨成西瓜汁在冰冻，都同样好喝，最主要的是便宜，在炎炎夏日，消暑解渴，再好不过了！

关于哪些水果冻着吃好吃这个问题，我来分享一下自己的看法。

夏天是吃水果的好季节，也是适合吃冰品的时节。如果能把两者结合起来，那简直是吃得太爽了。下面就和大家分享几种冻着好吃的水果以及冻的方法。

冻着好吃的水果

1、水分比较多的水果：比如葡萄、荔枝、草莓、杨梅等。

2、果肉比较细腻，能够产生良好冰冻效果的水果：如榴莲、芒果、香蕉等。

3、虽然冷冻后会变样，但是一样很好吃的水果：比如东北的冻梨、冻柿子。

但是有些水果不太建议冷冻，因为冷冻以后会发生冻伤，一旦解冻还会产生“酒”了的腐坏感，这些也是大家要注意的地方。比如苹果、桃子，冻伤以后不怎么好吃。制作美味冻水果的方法

东北的做法最简单，冻梨就是往屋外一放就能冻上。吃的时候再解冻。这种直接冻的方法虽然简单粗暴，但还是很好吃，不过我们有时候多加几个步骤，吃起来会更好吃。

冻糖草莓

食材：草莓适量。

配料：白砂糖适量。

做法：1、草莓洗净，用盐水浸泡一下，再次用清水洗净。去掉草莓蒂备用。

2、锅内放水，放入白砂糖熬至溶化。

3、加入草莓，稍微煮3-5分钟，让草莓吸收一些糖份就可以了。

4、捞出晾干，放入适合的容器内，冷冻。吃的时候解冻即可。这种做法为草莓增加了甜度，也让草莓的果肉更加绵软。

荔枝奶冻

食材：荔枝适量

配料：炼乳适量

做法：1、荔枝去皮，去核，去核的时候要小心，最好能留下整个的荔枝果肉。

2、把炼乳倒进荔枝果肉内，放入冰箱冷冻。荔枝本来就是适合冰着吃的，加入炼乳夹心后，冰冰凉的馅，爆浆的果肉，让人会停不下来。这几天本来也是吃荔枝的季节，大家可以试试。

冻香蕉

食材：香蕉适量。

配料：巧克力酱或者炼乳

做法：1、香蕉去皮，切段。

2、在巧克力酱中滚一滚。

3、放入冰箱冷冻。让巧克力酱在香蕉上形成一个外壳。这是一款完全自制的巧克力脆皮香蕉雪糕。如果不想吃太大块，也可以把香蕉切片，滚上巧克力或者炼乳，冰冻后吃。不过炼乳配香蕉有点容易腻。

奶味冻榴莲榴莲

根本不用怎加工了，直接剥出果肉来冻就可以，因为它的果肉本身就够甜腻，基本不用添加其他配料。如果想吃得更容易些，可以把榴莲的果肉加入牛奶捣成泥，有吃冰糕的感觉。

冻百香果

因为百香果很酸，一定要增加甜度。可以把百香果切成凉拌。直接在果肉里加蜂蜜，搅拌均匀后连果壳一起放进去冻，差不多以后拿出来用小勺子挖着吃。适合冻着吃的水果还有很多，适合搭配各种食材来冷冻，产生更好口感的做法也很多。大家可以根据自己的想法和喜好来尝试。

第一种：冰西瓜

夏天经常吃的水果就是西瓜了，它的水分足还有点甜能解渴，放在冰箱里面冻着吃，味道非常爽口，可以说是消暑利器，缺点就是一口咬下去太冰凉了，要一口一口的吃下去。

第二种：冰冻香蕉

香蕉也是我们生活中常吃的水果之一，它其实也适合冰冻着吃，冰冻过后的香蕉可以用刀切成块状，然后加小棍子进去，吃起来口感有点像冰淇淋，香甜可口，而且这样做出来热量也不是很高，减肥人士也能吃，如果你想要让冰冻香蕉的口感更丰富，可以加一些酸奶进去，味道也是相当不错的。

第三种：冰冻榴莲

可能有些人不怎么喜欢吃榴莲，觉得受不了它的味道，但是你却不知道，榴莲放在冰箱里面冰冻后，那股浓浓的榴莲味少了很多，这样就算你不喜欢吃榴莲的人也可以尝试吃一下，真的很好吃，吃起来味道堪比哈根达斯。

第四种：冰冻李子

李子的味道吃起来有点酸，但是却有开胃的功能，把它放在冰箱里面冻，然后你饭前可以尝一颗开胃又好吃，还能补充大量的维生素C，吃起来酸甜可口，生津止渴，别有一番滋味上心头。

第五种：冰冻桃子

桃子的味道让人忍不住流口水，它的皮薄肉厚，口感鲜嫩多汁，经过冰冻过后，桃子表层的皮可以一撕就掉，桃子里面的果肉变得细腻光滑，闻起来带点清香，吃起来不是很硬，像吃雪糕一样美味，冰爽凉快又过瘾，在我看来比吃雪糕还好吃呢！

现在正是荔枝成熟的季节，去市场上选购一点，然后放进冰箱冷冻，过一会拿出来吃简直就像冰淇淋一样。其实除了一整个冷冻，我们也可以把荔枝的皮一个个剥掉，里面的核也一个个去先把葡萄从藤上取下来，尽量不要去破坏葡萄的蒂和皮，然后洗净后，挨个放到一个容器中，然后放入冰箱中，可以用保鲜膜包一下，放置一个晚上后，即可取出食用。

冻葡萄，冻葡萄吃起来特别的爽口，吃起来就好像吃果汁一样，但是会有果肉的口感，并且葡萄皮吃的时候会少了一点点的涩味，挺好吃的一种冻水果。把葡萄洗干净放到冰箱里面冻一下。吃的时候拿出来。直接连皮儿咬着吃都可以。我们家每年都会冻一点葡萄来吃。葡萄肉冰冻之后酸酸甜甜的。就像直接吃的冰淇淋一样。

准备杨梅，一般需要稍稍硬点的，软的冰冻后化开时会糊，将杨梅放水中，洗干净，沥干水分后，装入保鲜袋中，放冰箱冷冻格冷冻，一天以后，拿出冻好的杨梅，装盘，吃的时候可以粘买那种又大又红的葡萄，放在冰冻里，拿出来后咬着酸甜冰爽，那口感没人不喜欢。我其实平时吃葡萄比较少，大部分时间是吃提子，但是冰冻葡萄真的是惹人爱，相信大家都会喜欢。

我自己冻过黄杏，葡萄、苹果、梨、樱桃、桑葚、草莓、荔枝、西瓜、香蕉，这些冻过后吃起来口感都可以，但是如果说最能保持原来的口感和状态的就要属桑葚了，冻前和冻后味道差不尤其在夏天，吃着冰冰爽爽的冻梨，别提心里有多快乐了！只是冻好的梨样子没有那么美貌，居家美食嘛，丑点也不碍事！只要我们自己吃着开心就行！

冰镇后的西瓜往往吃起来更甜，这是因为西瓜中的糖以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高。

西瓜中的糖是以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。

具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。不仅仅是西瓜，像荔枝、苹果等大多数水果也都是以果糖为主，所以冰镇一会儿再吃，会更甜。正是由于果糖的这一特性，它被大量用于清凉饮料和其他冷饮食品中，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰淇淋等，所以在食用这些冷饮时也会感觉格外甜。

除了西瓜，苹果、梨、葡萄、荔枝等大多数水果也都是以果糖为主, 所以冰镇了再吃更甜。而含蔗糖较多的水果，如甘蔗、柑橘、桃、李、杏等，在冷藏后口感上变化不大。

桃子保鲜期短，容易腐烂，不建议在冰箱久存。而且把桃子放在冰箱里，还会变得淡而无味。桃子更适合在室温环境下存放，如果喜欢清凉的口感，在吃之前3小时把它们放进冰箱即可。

一般来说热带水果，例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢呆在冰箱。有些水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，比如桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10~25℃，夏天需在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前就冷藏，就会破坏水果组织、流失水分。