什么是LPS？

（1）LPS的结构与功能

①结构：

LPS是革兰氏阴性细菌的一种成分，紧密地嵌入革兰氏阴性细菌的细胞壁之外。由于具有糖和脂质结合的结构，因此在日语中称为“糖脂”或“脂多糖”，在英语中称为“脂多糖”，或简称为LPS。由于糖部分是水溶性的，而脂质部分是油溶的，因此LPS是一种可溶于两者的两亲性物质，但是普通LPS比油更易溶于水。

②生物活性：

LPS最广为人知的生物学活性是巨噬细胞的激活。巨噬细胞是先天免疫的中心细胞，遍布全身，保护人体免受细菌和病毒侵害，帮助修复伤口，对调节新陈代谢至关重要。因此，激活巨噬细胞的LPS增强了感染防御，伤口愈合和代谢调节的功能。

③LPS如何激活免疫细胞：

LPS激活巨噬细胞的机制现已广为人知。巨噬细胞的细胞表面有许多受体可以捕获各种物质。其中，称为TLR4的受体是捕获LPS（* 1）的受体。当LPS与TLR4结合时，信号会传递到细胞内部的细胞核，并摇动细胞核中的基因以激活细胞。

顺便说一下，乳酸菌，蘑菇和酵母成分会与另一种称为TLR2的受体结合并激活巨噬细胞。因此，酸奶和琼脂还可以激活巨噬细胞。但是，肽聚糖和β-葡聚糖需要LPS量的1000到10000倍才能在相同程度上激活巨噬细胞，因此您可以看到LPS激活能力的强度。

由LPS等微生物成分激活的先天免疫的研究获得了2021年诺贝尔生理学或医学奖。

（* 1）内毒素识别分子，Toll样受体4-MD-2，免疫学研讨会16：11-16（2004）

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